炭火居酒屋 炎 船堀店

メニュー

生つくね

【名物】生つくね《一本》 一本110円(税込)より 生から焼き上げる伝統の味。北海道自社契約養鶏所にて、約五十日間、つくねに合う若鶏を育て八種のスパイスを練り込みより柔らかく、よりジューシーに一本一本手仕事で丁寧に仕上げております。備長炭にて焼き上げた最高の味をご賞味下さい。すべては口の中にあふれる肉汁のために

【伝統の味】生つくね5本盛り合わせ 660円（税込） (チーズ・おろしポン酢・からしマヨネーズ・梅しそ・旨ねぎ)

【人気No.1】生つくね8本盛り合わせ 1,089円（税込） (生つくね・キムチ・山わさび・柚子こしょう・粒粒マスタード・ポテトサラダ・磯のり・チーズフォンデュ)

柚子こしょうつくね/キムチつくね/たれタルつくね/粒粒マスタードつくね 1本　各143円(税込) ピリ辛党には、この一本。さっぱり柚子胡椒で風味豊かにどうぞ。/酸味と辛味を抑えたキムチを使用。/パルメザンを振りかけたクリーミーなタルタルソースの洋風仕立てです。/粒マスタードがベストマッチ。

生つくね(自然しお)/生つくね(たれ) 1本　各110円(税込) ミネラルを含んだ自然塩の甘味が生つくねの肉汁に溶け込みます。/甘さを抑えた自家熟成のたれが生つくねにとろっと馴染みます。

【人気No.3】旨ねぎつくね《1本》 132円（税込） 店内仕込み。自家製ねぎソース使用

さっぱりおろしつくね/からしマヨネーズつくね/ポテトサラダつくね/梅肉焼つくね 1本　各132円(税込) 大根おろしをたっぷりとのせました。/程良い辛味と酸味がつくねと相性バッチリ。/お子様から大人まで幅広く愛される一品です。/しその香りと梅肉の酸味が、生つくねの甘みを引き出します。※画像は「さっぱりおろしつくね」となります。

【人気No.2】チーズつくね《1本》 143円（税込） とろける食感と、こんがり香ばしい焼きあがりのおいしさをご堪能ください。

ねぎ味噌つくね/山わさびつくね/わさびおろしつくね 1本　各165円(税込) 熟成味噌ときざみねぎの相性抜群。/北海道名物山わさび。つくねとの相性バッチリ。/生わさびの辛味がくせになります。

キムチチーズつくね《1本》 176円（税込） とろけるチーズとキムチの酸味と辛味がクセになる。

磯のりつくね《1本》 154円（税込） 磯のりの風味をお楽しみください。

フォンデュソースつくね《1本》 187円（税込） フォンデュソースが生つくねと絡んでとろけます。

【人気No.1】こぼれいくら生つくね《2本》 649円（税込）

炭火焼鳥※焼き鳥はタレまたは塩よりお選びください。※焼き鳥は一本からご注文承ります。

特選盛り合わせ - 各種※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

鶏串《1本》　各種 -

【人気No.1】豚タン串《1本》 319円（税込）

やわらか熟成牛サガリ串《1本》 352円（税込） ※画像は「やわらか熟成牛サガリ串」となります。

豚レバー串《1本》/赤もつ串《1本》 各121円(税込)

【北海道産】豚とろ串《1本》 143円（税込）

豚バラ串《1本》 176円（税込）

【人気No.2】美唄焼き鳥《1本》 176円（税込） 鶏もつと内卵を一つの串に刺して焼く北海道美唄市の郷土料理です。

手作り巻物串《1本》　各種 -

野菜串・卵串《1本》　各種 -

揚げ物特選

【人気No.1】道産塩ザンギ 429円（税込） 【第7回日本唐揚協会からあげグランプリ金賞】道産若鶏の肉を使用したさっぱりとした味。

【人気No.2】たこザンギ/イカげそ唐揚げ 各539円 (税込) プリプリ食感※画像は「たこザンギ」となります。

【北海道産　おすすめ!!】油淋鶏(ユーリンチー)/チキン南蛮/とり皮せんべい 各539円(税込) サクッと揚げた鶏肉に香味ねぎソースを和えました。/北海道産鶏肉使用/パリパリ手作り※画像は「油淋鶏(ユーリンチー)」となります。

ぱりぱりチーズ春巻き 429円（税込）

フライドポテト 539円（税込）

【秘伝のタレ】自家製パリパリ鶏皮串(5本) 539円（税込）

サラダ

【人気No.1】ラーメンサラダ 759円（税込） 濃厚胡麻ドレッシングで食べる！

【人気No.2】山盛り大根サラダ 649円（税込） 和風ドレッシング

こだわり豆腐サラダ 649円（税込）

【おすすめ!!】とり皮パリパリシーザーサラダ/3種のチーズのシーザーサラダ 各649円 (税込) パリパリ食感/パルメザンチーズたっぷり

じゃがバター 429円（税込） じゃがいくら…649円（税込）

刺身

【人気No.1】お刺身5点盛り(3～4人前) 1,749円（税込） (特選まぐろ刺・ホタテ刺・特選サーモン刺・小樽漁師のたこ刺し・本しめさば刺)※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

お刺身3点盛り(2～3人前) 1,408円（税込） (特選まぐろ刺・特選サーモン刺・本しめさば刺)※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

【人気No.2】特選サーモン刺 539円（税込）

ホタテ刺/【自社伸和丸】小樽漁師のたこ刺し 各649円(税込)

【国産】本しめさば刺 539円（税込）

【人気No.3】特選まぐろ刺 759円（税込） 炙りまぐろ…869円(税込)

炙り焼・珍味

【人気No.2】子持ししゃも(5尾) 649円（税込） 【北海道赤平加工】極寒の海で獲れた樺太ししゃもは、身が引き締まっており、身も脂も卵も最高の状態で提供するため、北海道赤平で加工しました。

【人気No.1】珍味3点盛り合わせ 869円（税込） (いかの塩辛・かに味噌炙り・チャンジャ)

塩サバ炭火焼 539円（税込）

【人気No.3】鮭ハラス 649円（税込） ハラスとは？内臓を囲むお腹の部位。マグロでいう「トロ」の部位です。