立川ホルモン

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ゴマ塩ダレ 120円(税込132円)

【豚・牛ホルモン】※ホルモンの味付けは塩・ミソ・辛ミソからお選び下さい！

ホソ(牛小腸) 680円(税込748円) 牛の小腸です。脂の甘みが強くジューシーなプリプリホルモンです。

ホルモン(シマチョウ) 780円(税込858円) 牛の大腸です。ホルモン特有の旨味と甘みが強くプリプリとした弾力のある食感です。

上ミノ 900円(税込990円) ミノの中でも身厚の部分だけ選別した上ミノは、サクサク、コリコリと独特の深い旨みが絶妙です。

マルチョウ 900円(税込990円) 牛の小腸を裏返して筒状にしたホルモンです。プリプリとした弾力のある食感と濃厚な脂の甘みがあります。

シビレ 780円(税込858円) まるでフォアグラな様な食感フワフワ、トロトロ、クリーミーな味わいです。一頭から少量しか取れない希少部位です。

ギアラ 780円(税込858円) 牛の第四胃です。ほどよい脂の旨みと歯ごたえのあるプリプリ感でサクサク、コリコリ食感です。

牛ハツ 780円(税込858円) 牛の心臓です。硬すぎず歯切れよくコリコリとした食感です。

特選レバー(牛レバ) 900円(税込990円) 牛の肝臓です。弾力性がありますが柔らかい食感で甘みと濃厚な味わいです。高タンパクで低脂質、そして栄養価の高い部位です。

牛ハラミコリコリ焼き 680円(税込748円)

ミックスホルモン 1800円(税込1980円)

最強ハツステーキ 880円(税込968円)

豚タン塩 680円(税込748円)

豚ハラミ 680円(税込748円)

シロ 680円(税込748円)

シロコロ 680円(税込748円)

かしら(豚カシラ) 680円(税込748円) 豚の頭部の肉を指します。特にこめかみから頬にかけての筋肉部位で、弾力があり旨味が濃いのが特徴です。

ナンコツ 680円(税込748円)

豚ミノ 680円(税込748円) 豚の胃袋です。コリコリとした食感で味わい深い部位です。

トロトロホルモン 680円(税込748円)

トントロ 680円(税込748円)

ヤン 780円(税込858円) ヤンは、ハチノスとセンマイのつなぎの部位です。一頭から100g弱しか取れない超希少部位。コリコリ、サクサク食感です。

ミノサンド 780円(税込858円) ミノの中でも身と身の間に脂が挟まっている希少部位です。歯ごたえと脂の旨みと貝柱のようなプリプリ食感が楽しめます。

【鶏肉】

トリモモ 680円(税込748円)

スナギモ 680円(税込748円)

セセリ塩 680円(税込748円)

ボンジリ 680円(税込748円)

【焼肉】※味付けは塩・タレからお選び下さい！

生タン塩 1580円(税込1738円)

牛タン塩 1200円(税込1320円)

カルビ 1100円(税込1210円)

ロース 1100円(税込1210円)

牛ハラミ 950円(税込1045円)

【ネギ塩焼肉】

ネギ生タン 1680円(税込1848円)

ネギ牛タン 1300円(税込1430円)

ネギ豚タン 780円(税込858円)

ネギロース 1200円(税込1320円)

味付けネギ皿 250円(税込275円)

【刺身】

タン刺 750円(税込825円)

センマイ刺 780円(税込858円)

ハツ刺 780円(税込858円)

ホルモンユッケ 850円(税込935円)

【一品料理】

キムチ 500円(税込550円)

トマトキムチ 660円(税込726円)

ごま塩きゅうり 540円(税込594円)