Bistro le chat noir ビストロ ル シャノワール

メニュー

小皿料理

スープ　ド　ポワソン 1030円＋税 ポワソン＝お魚の旨みがぎゅっと詰まった温かいスープです。

ジャンボン　クリュ 1200円＋税 原木から切りたての生ハムのフレッシュな味わいをお楽しみください。

セップ茸のボルドー風 1290円＋税 香りのいいセップ茸（＝ポルチーニ茸）を贅沢に使っています。

甘エビの塩蒸し 650円＋税 殻ごとまるごと甘エビの美味しさをいただける冷菜です。

フォアグラのソテー 2400円＋税 人気のフォアグラを存分に楽しめる一皿です。

黒猫セット～３種のアミューズ盛り合わせ～ 1000円＋税 定番人気の小皿料理３種が一皿で楽しめるおススメメニュー。

鴨の砂肝のコンフィ 980円＋税 コリっとした食感がおいしい鴨の砂肝。フランスでは家庭でも気軽に食べられている食材です。

アンチョビーポテト 550円＋税 アンチョビーでシンプルに仕上げた定番人気のポテトサラダ。

太陽のサラダ 650円＋税 ハチミツとチーズを使ったトマトとオレンジのスイートサラダ。

自家製ソーセージ 980円＋税 手作りで丁寧に腸詰したソーセージ。隠れた人気メニューです。

エスカルゴ　ブルゴーニュ風 1200円＋税 エスカルゴとふんわりと香るバターの風味の美味しい一皿です。

前菜

黒猫サラダ～自家製マグロ生ハム入り～ 1580円＋税 手作りハムが得意のシェフが作った、自家製のマグロの生ハム入りです。

自家製スモークサーモンのカルパッチョ 1850円(h/1250円)＋税 サーモンを軽くスモークしてカルパッチョに。ふんわりと香るスモーキーな風味と自家製ならではの優しい味わいを楽しんでください。

ウッフ　アン　ムーレット 1680円＋税 半熟玉子と赤ワインの煮込み。ブルゴーニュ地方の家庭料理です。

ブータンノワール 1850円＋税 豚の血を使ったソーセージ。フランスで豚一頭を大切にまるごといただこう、という文化からうまれた伝統料理です。

パテ　ド　カンパーニュ　 1850円(h/1250円)＋税 自慢のオリジナルレシピで仕上げた、人気のメニューです。

トリップとレンズ豆の温かいサラダ 1850円＋税 トリップ（伊：トリッパ）とオーベルニュ地方で人気のレンズ豆を使った食べ応えのある、ワインによく合う一皿です。

ムール貝のブルターニュ風 1680円＋税 ムール貝の旨みを存分に味わってください♪

大地の恵みのホットサラダ 1580円＋税 根菜類を中心に野菜の旨みをまるごと味わえるサラダです。

メインディッシュ

デュロック豚肩ロースの蒸し焼き 3480円＋税 名物！鋳物の鍋で蒸し上げた素材の旨みがぎっしり詰まった逸品

本日の魚のワイン蒸し煮込み 3480円＋税 名物！鋳物の鍋で蒸し上げた素材の旨みがぎっしり詰まった逸品

カルボナード～牛ほほ肉のビール煮～ 3800円＋税 北フランスの伝統料理。ベルギーに近い土地柄、赤ワインではなくビールで牛肉を柔らかく煮込んでいます。

仔羊ロースのソテー 3680円＋税 絶妙な火加減で仕上げた骨付き仔羊は、ジューシーな旨みがたっぷり

パスタ・タルト　フランベ・パエリャ

季節のパスタ 2200円～2600円＋税 季節ごとに旬の素材を使ったパスタをご用意しております

タルト　フランベ～トリュフ～ 2980円＋税 アルザス地方のママンの味。オリジナルレシピで薄く伸ばしたパン生地の上にたっぷりのトリュフをのせました！

タルト　フランベ～フロマージュ～ 1580円＋税

青海苔のパエリャ 2270円＋税

デザート＆チーズ

本日のタルト 620円＋税 季節の果実を使って焼いています

本日のクレーム・ブリュレ 620円＋税

本日のチーズの盛り合わせ 1500円＋税