あくとり代官 鍋之進 渋谷

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専門店のこだわり！鍋メニュー

京都　黒毛和牛と鴨肉の坦々炊きしゃぶ鍋 2,838円（税込） とろける黒毛和牛と旨みたっぷりの鴨肉を、当店特性のピリ辛濃厚な坦々スープでしゃぶしゃぶに。しゃぶしゃぶ専用の特製鍋でとろけるような合鴨、黒毛和牛をお楽しみいただけます。※2人前～のご注文セット：一人前　3,058円鍋単品：2,838円　追加出汁：330円

紀州　国産豚と梅の炊きしゃぶ鍋 2,618円（税込） きめ細かくやわらかな国産豚を、香り豊かな出汁でさっと炊き上げる、さっぱりとしたしゃぶ鍋です。豚肉の旨みと梅や昆布の爽やかな酸味が絶妙に重なり、口当たりは軽やか。食欲の落ちる季節や、女性同士のお食事にもおすすめの一品です。※2人前～のご注文セット：一人前　2,838円鍋単品：2,618円　追加出汁：330円

函館　漆黒薬膳ラム火鍋 2,838円（税込） 深く漆黒に染まる特製の薬膳スープは、数種の香辛料と漢方素材をブレンドした、体の内側から温まる滋味深い味わい。クセの少ない柔らかなラム肉に、ぷりっとしたイイダコと海老、香り高いパクチーを合わせることで、動物系と海鮮の旨みが絶妙に重なり合います。五感で楽しむ、滋養と刺激の火鍋体験をどうぞ。※2人前～のご注文セット：一人前　3,058円鍋単品：2,838円　追加出汁：330円

九州博多　明太子醤油もつ鍋 2,838円（税込） 博多と言ったらもつ鍋！良質な国産牛もつを使用。スープには少し甘めの醤油を使い、 もつの旨みを最大限生かすように『くどくなく』・『あっさりしすぎず』ごくりと飲めるような特製スープに仕上げています。明太子を加えることで明太子の旨みがスープに広がりもつ鍋の旨みがぐっと深まります。※2人前～のご注文セット：一人前　3,058円鍋単品：2,838円　追加出汁：330円

北陸　ふぐと蟹の海宝寄せ鍋 4,378円（税込） 海鮮をふんだんに使った贅沢鍋。ふぐやズワイガニをふんだんに使用し、ほかの鍋では味わうことのできないコクと旨味を堪能できます。〆まで絶品ですので是非ご賞味ください。※2人前～のご注文セット：一人前　4,598円鍋単品：4,378円　追加出汁：330円

三陸　真鯛と生わかめのしゃぶしゃぶ 2,728円（税込） 自家製の貝出汁を使用したしゃぶしゃぶ。出汁に生わかめをさっとくぐらせ、鮮やかな緑色にかわったところでお召し上がりください。生わかめに合わせるのは真鯛。貝出汁との相性ピッタリ。海の幸をご堪能ください。※2人前～のご注文セット：一人前　2,948円鍋単品：2,728円　追加出汁：330円

北海道　サーモンと海老の濃厚バター味噌鍋 2,728円（税込） 冬の味覚の代名詞、鮭・帆立・海老をふんだんに使用。濃厚なバター味噌出汁は海鮮との相性ばっちり。魚介の旨味が溢れる贅沢なお鍋です。※2人前～のご注文セット：一人前　2,948円鍋単品：2,728円　追加出汁：330円

四国　日南鶏の濃厚柚子白湯鍋 2,838円（税込） 鶏ガラを長時間煮込み抽出した白濁コラーゲンたっぷりのスープに高知の名産である柚子を加えさっぱりと仕上げたこだわりの白湯スープです。日南鶏から出る濃厚な出汁に野菜の旨みが加わったスープは格別！最後の一滴まで残さずお召し上がりください。※2人前～のご注文セット：一人前　3,058円鍋単品：2,838円　追加出汁：330円

東北　きりたんぽと国産鶏の芹とろろ鍋 2,728円（税込） "じっくり煮込んだお出汁が秋田名物『きりたんぽ』と丁寧にまるめた『鶏肉団子』に染み込むほどに美味しさが増します。 さらに国産鶏ならではの旨味と歯ごたえをご堪能下さい 。※2人前～のご注文セット：一人前 2,948円鍋単品：22,728円　追加出汁：330円

関東　黒毛和牛サーロインすき焼き 3,938円（税込） 「王様の部位」とも称される黒毛和牛サーロインを、関東伝統の割り下で煮込みました。龍のたまごに絡めれば、口の中で極上のとろける体験が広がります。※2人前～のご注文セット：一人前　4,158円鍋単品：3,938円　追加出汁：330円

長崎　熟成角煮と大蒜の豚骨鍋 2,618円（税込） 長崎の伝統に習い、熟成角煮を濃厚豚骨スープにあわせました。大蒜の香りが全体を引き立て、濃厚ながら飽きのこない味わいです。※2人前～のご注文セット：一人前　2,838円鍋単品：2,618円　追加出汁：330円

信州　真鯛と国産豚の旨発酵鍋 2,508円（税込） 信州の発酵文化を活かし、真鯛と国産豚をまろやかなスープで煮込みました。深い旨味と上品な味わいが楽しめる一鍋です。※2人前～のご注文セット：一人前　2,728円鍋単品：2,508円　追加出汁：330円

刺し身

海の幸４種盛合わせ 2,728円（税込） ※2人前～のご注文

鮪のトロたくユッケ 1,408円（税込）

酒肴

肉味噌きゅうり 638円（税込）

うずらのにんにくたまり漬 528円（税込）

山椒しらすとキクラゲキムチ 528円（税込）

焼き枝豆のお浸し 638円（税込）

山形　特製出汁やっこ 638円（税込）

レンコンとちりめんじゃこのきんぴら 638円（税込）

青森　旬魚と青唐辛子味噌のなめろう 968円（税込）

沖縄　イカスミとカラスミのポテトサラダ 748円（税込）

秋田　カボチャクリームチーズといぶりがっこ 858円（税込）

長崎　とろとろ塩豚角煮の葱塩だれ 858円（税込）

トマトのお浸し 748円（税込）

サラダ

豆富と春菊の胡麻サラダ 1,078円（税込）

逸品

鯖の柚庵焼き 858円（税込）

蛤と青さ海苔の酒蒸し 968円（税込）

ポテトフライ～梅昆布茶とゆかり塩～ 858円（税込）

高知　芋天はちみつバター 858円（税込）

富山　とろろ昆布と芹の揚げ出し豆富 748円（税込）

京都　九条葱の出汁巻き玉子 968円（税込）

牛タンの葱塩鉄板焼き 1,078円（税込）

福岡　黒豚鉄板餃子 858円（税込）

真鯛とゴボウのかぶと煮 858円（税込）

愛知　手羽先揚げ 748円（税込）

北海道　鶏の唐揚げ～ザンギ風～ 858円（税込）

〆

大分　鍋屋の龍たまごかけごはん 638円（税込）

甘味

焦がしカステラとピスタチオアイス 638円（税込）

季節のシャーベット 528円（税込）

苺アイスのベリーワッフル 638円（税込）