RESTAURANT FREGOLI レストランフレーゴリ

RESTAURANT FREGOLI レストランフレーゴリの口コミ

• 投稿日：2022/11/18
• ガーシュウインさんの2022年11月の投稿
• ガーシュウインさん（50代後半／女性）

馬刺しのカルパッチョはむろん秀逸でしたが、その他の前菜も個性全開で、料理全体のバランスが絶妙ゆえ焦り、かつ想定よりも1ポーションが多めなので、幸福感が続きました。
これまで食べたことがない料理ばかりでしたが、奇をてらうものではなく、研究しつくされた安定の美味の連打です。
　大根とブリとセリのサラダ（ブリ刺しの加工に個性全開）、豚足のバルサミコソース（想定外の食べ物に豚足の風味が閉じ込められていました。
どう成型したんだ、あの一品）、フグとズッキーニのフリット（量が多いですし、衣の塩味がパーフェクト）、ダチョウのハツ　ネギレモン（ダチョウの心臓って…）。
3人で前菜三昧で白ワインを楽しみ、メインを飛ばして締めにウニのパスタをシェアでいただきましたが、これも200gはあるたっぷりとした盛りでした。
デザートはしっかり甘いチョコレートケーキに軽く泡立てた甘さ1/2ほどのクリームが大量にかけられていて、同時に口に含むと完成形になる凄さ。
大きめなので、3人で１つにしておいてよかった…。
　メニューはたびたび変わるのでしょうか…写真など見ずに、どんな料理が出てくるか期待しながら飲む食事会をまたここで、と思っています。
　多謝です。

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