陳家私菜 ちんかしさい 赤坂1号店 湧の台所

メニュー

【常連客が選んだ極み料理】

元祖頂天石焼麻婆豆腐 1,188円（税込）

元祖本場四川やみつき皇帝よだれ鶏 1,298円（税込）

三元豚の特製黒酢酢豚 1,298円（税込）

名物殻付海老のピリ辛香ばし揚げ 1,738円（税込）

四川麻辣焼鶏鍋 1,078円（税込）

和牛と発酵野菜のピリ辛煮込み 1,628円（税込）

元祖手作り鉄鍋ゴマ棒餃子 858円（税込）

一級点心師の手作り本場上海小籠包（3個） 858円（税込）

シャキシャキ豆苗炒め 1,078円（税込）

本場四川スパイシー水餃子 968円（税込）

名物魚の激辛沸騰旨煮 1,628円（税込）

陳正宗四川担々麺 1,298円（税込）

元祖麻辣刀削名麺 1,078円（税込）

【前菜】

元祖本場四川やみつき皇帝よだれ鶏 1,298円（税込） 1995年赤坂一号店発祥！！陳家私菜名物のやみつきよだれ鶏。食通も唸るほどの旨さが自慢のよだれ鶏。オーナー自ら四川に直接出向き、何種類もの香辛料を厳選！！今ではほとんどの中華料理店で取り扱いがあり、日本のよだれ鶏の元祖ともいえるおススメメニュー。ただ辛いだけではない、奥深い旨さを是非ご堪能下さい♪

青森あべ鶏新鮮花山椒しびれ鶏 1,078円（税込）

干しゆばの和え物 748円（税込）

本場四川牛肉とホルモンの香り和え 1,298円（税込）

パクチーとレタスのサラダ 748円（税込）

棒棒鶏サラダ 748円（税込） 蒸若鶏をサラダ風に仕上げた逸品

たたき胡瓜のピリ辛和え 638円（税込） サッパリとしたガーリック和えです

ザーサイとネギ香味和え 638円（税込）

【点心】

一級点心師の手作り本場上海小籠包（3個） 858円（税込） やけどに注意！アツアツ肉汁が溢れ出てきます

人気NO.1元祖・鉄鍋ゴマ棒餃子(5本) 858円（税込） 注文毎に手巻きしてジューシーに焼き上げています

本場四川スパイシー水餃子 748円（税込）

自家製海鮮春巻き(2本) 748円（税込）

自家製新感覚絵路井濃密杏仁豆腐 528円（税込）

自家製あったかい黒ゴマ団子 528円（税込）

【豆腐・玉子・野菜】

元祖頂天石焼麻婆豆腐 1,188円（税込） 頂天を達したと自負する自信作

特製ニラ玉子焼き 968円（税込）

トマトの地養卵ふんわり炒め 1,078円（税込） 何故か懐かしい味、新鮮玉子と完熟トマト炒め

茄子の山椒香味揚げ 1,188円（税込）

シャキシャキ豆苗炒め 1,078円（税込） 食物繊維・ビタミン・ミネラルのバランスがとてもよくとれた野菜

中国青菜とゆばの岩塩炒め 1,078円（税込）

4種類のキノコ香味ヘルシー炒め 1,078円（税込）

四種類の健康野菜ヘルシー炒め 1,188円（税込）

四種キノコとニンニクの特製スパイシー千鍋醤香り炒め 1,188円（税込）

【海鮮】

プリプリエビチリソース炒め 1,628円（税込） 新鮮海老と刺激的なチリソースで炒めました

本場四川エビチリ 1,628円（税込）

プリプリエビマヨネーズ炒め 1,628円（税込） ぷりぷり海老と特製マヨネーズは相性抜群！

エビとホタテの春雨唐辛子ピクルス炒め 1,298円（税込）

本場四川大海老のピリ辛香ばし揚げ 1,738円（税込）

大人気発酵野菜と白身魚(鱈)の煮込み 1,628円（税込）

名物白身魚(鱈)の激辛沸騰煮込み 1,628円（税込）

エビとアスパラの岩塩炒め 1,628円（税込）

新鮮モンゴウイカと生花山椒の自家製生山椒オイルの炒め 1,298円（税込）