鳥忠 総本店

メニュー

◆刺身盛り合わせ

刺盛(並/上) 1600円/2200円(税込) 厳選された仕入れで宴席を華やかに彩る刺身盛り合わせ。自慢の新鮮な旬の魚は信頼できる仲卸さんから板長自ら仕入れています。長年の経験で培った目利きの技術で仕入れる、鮮度の良い魚をお楽しみください。※1人前からお造りすることができます

◆生本まぐろ※当店のまぐろは全て本まぐろを使用しております

生本まぐろ(赤身) 920円(税込) 新鮮な生本まぐろのお造り。濃厚な味わいと食べ応えが絶妙の海のごちそうです。店主がこだわり抜いて厳選した極上の本まぐろをご堪能ください。

生本まぐろ(中とろ) 1370円(税込)

生本まぐろ(とろ) 1580円(税込)

まぐろぶつ 840円(税込)

まぐろぬた 750円(税込)

山かけ 690円(税込)

◆刺身

活アジのタタキ 860円(税込) ご注文を頂いてから生け簀より引き揚げ、すぐに捌いて姿造りでご提供します。アジの脂の乗った旨味と薬味のさっぱり感を共にご堪能ください。

かつお刺し 840円(税込)

自家製しめ鯖刺し 760円(税込)

いわし刺し 650円(税込)

たこ刺し/いか刺し 各650円(税込)

つぶ貝刺し/みる貝刺し 760円(税込)

ほたて刺し/青柳刺し 560円/650円(税込)

馬刺し(上) 970円(税込)

生うに刺し 980円(税込)

いかそうめん 760円(税込)

すじこおろし 550円(税込)

◆串焼

ねぎ間やきとり（3本） 480円(税込) タレ・塩お選びください

自家製つくね/鴨つくね（2本） 340円/380円(税込) タレ・塩お選びください

砂肝/なんこつ（3本）　手羽先（1串） 各340円(税込)

鳥ぼんじり（2本） 320円(税込) タレ・塩お選びください

鳥ハツ（2本）　レバー/とり皮（3本） 各340円(税込) タレ・塩お選びください

やきとり盛合せ 550円(税込) タレ・塩お選びください

ささみ梅肉焼（2本） 470円(税込)

鳥もも焼（大） 780円(税込)

アスパラと生ホタテ串焼（2本） 630円(税込)

ウィンナー串焼 520円(税込)

◆うなぎ

蒲焼・白焼き 3300円(税込) <熟練の職人がすべて手作業で調理>当店では活きた鰻を捌くところから串打ちまで全て手作業で行い、一度蒸した後に焼きあげます。焼く前に蒸すことで、余分な脂が落ち、身と皮の間に旨味のある「ねっとりとした脂」を残すことができます。秘伝のタレにくぐらせて、丁寧に焼きあげた絶品うなぎを是非ご賞味ください。

うな重　一色産（お吸い物、香の物付き） 3600円(税込) 愛知県三河一色産の鰻を贅沢に使用した至極の逸品。食欲をそそる芳ばしい香りがたまりません。テイクアウトにて、ご自宅でもお楽しみいただけます。

◆揚げ物

自家製　カニクリームコロッケ 650円(税込) 先代から40年以上もの長い間、受け継がれてきた人気のメニュー！ホワイトソースから全て自家製で、ズワイガニのむき身をふんだんに使用した、濃厚なカニの味が口いっぱいに広がる一品です。

天ぷら盛合せ 1200円(税込) 厳選した食材を洗練された職人技で一つ一つ丁寧に揚げています。注文を頂いてから揚げるので、出来立てをいつでもお楽しみ頂けます。

チキンカツ 760円(税込) 当店の隠れた人気メニュー！肉厚で食べ応えのあるチキンカツは低温でじっくり火を通すことで柔らかくジューシーな仕上がりに。

ガサエビの唐揚げ 530円(税込) 甘エビよりも甘いとも言われるガサエビは、日本海沿岸でしか水揚げされず、なかなか流通しない希少な食材。「幻の海老」とも称されるため、メニューで見かけたら迷わずご注文を！

揚げ出し豆腐 550円(税込)

いかフライ/えびフライ 650円/700円(税込)

チキン串カツ 550円(税込)

鳥もも唐揚げ/鳥から揚げ 800円/550円(税込)

かれい唐揚げ/いわし香揚げ 740円/750円(税込)

あじフライ 500円(税込)

川えび唐揚げ 490円(税込)

にんにくバクダン揚げ [青森産] 560円(税込)

チーズ揚げ 500円(税込)

串揚げ盛合せ 660円(税込)