両国どぜう 桔梗家

メニュー

【どぜう鍋】

どぜう鍋について - たっぷりのネギと一緒に頂く東京の郷土食。昔から「うなぎ一匹どしょう一匹」と言われるくらい、うなぎに匹敵する栄養があると言われています。江戸っ子の元気の源。一度は食べていただきたい逸品です。

どぜう鍋（丸） 1,400円（税込） どじょうを丸ごと頂く、当店の看板メニュー。滋味深い味わいと、しゃくしゃくとした骨の食感。長ネギとどじょうだけのシンプルなお鍋です。丁寧に下処理されたどじょうは柔らかく、臭みはありません。

どぜう鍋（骨ぬき） 1,500円（税込） 店先で活かしてあるどじょうを一匹一匹、丁寧にさばいて骨と頭をとってあります。下にごぼうが敷いてあり、食感も楽しい。初めての方にもオススメのどぜう鍋。

柳川鍋 1,500円（税込） 陶板の浅い鍋に、骨ぬきのどじょうをごぼうの上に並べ、玉子でとじてあります。蓋を開けたときに立ち上る香りが食欲をそそります。

【鰻料理】

鰻料理について 税込1700円～ 店内入口の桶の中に活かした愛知県産の太い鰻を使用しております。柔らかく蒸された鰻に、キリッとした伝統のタレで焼き上げます。

極上うな重 4,300円（税込）

特上うな重 3,300円（税込）

上うな重 2,300円（税込）

並うな重 1,700円（税込）

【鯉料理】

鯉のあらい 800円（税込）

鯉こく 600円（税込）

あらこく 300円（税込）

鯉のあら煮 500円（税込）