銀座 維新號

メニュー

手作り点心

春巻（2本） / 小籠包（3個） 各660円 (税込各

肉焼売（6個） / 水餃子（6個） 各825円 (税込)

海老蒸し餃子（3個） 770円（税込）

肉ワンタンスープ 1,100円（税込）

海老ワンタンスープ 1,650円（税込）

花まき（4個） 440円（税込）

胡麻団子（4個） 1,100円（税込）

饅頭

肉まん 660円（税込） 贅沢な素材で、キメ細かな舌ざわりの上質な豚肉と北海道産の干し貝柱を隠し味に使いました。贅沢な味わいとボリューム感が自慢です。

あんまん 660円（税込） 北海道産の小豆を使用した上品でほどよい甘さが人気。当店を代表するおいしさの一つです。

からし菜まん 660円（税込） 野沢菜の塩漬けに北海道産干し貝柱を隠し味に加え、上品な塩味の中に素材それぞれの旨みを生かしました。肉の苦手な方や、野菜好きな方へ特におすすめです。

ゴマまん 374円（税込） 甘くて個性的な、素材のハーモニー。黒ゴマ、レーズン、くるみ、オレンジピールを包みました。他では味わえない、独特の甘さのハーモニーをお楽しみ下さい。

前菜

三種冷菜盛り合わせ 2,200円 (税込)～

五種冷菜盛り合わせ 3,190円 (税込)～

くらげの冷菜 各1,980円 (税込)～

蒸し鶏の青ネギソース / 蒸し鶏と胡瓜の胡麻ソース 各1,760円 (税込)～

ピータン 1,100円 (税込)～

きゅうりの甘酢漬け / はくさいの甘酢漬け / 生麩の醤油煮 各1,100円 (税込)～

チャーシュー 1,320円 (税込)～

椎茸の湯葉巻 1,980円 (税込)～

海鮮料理

才巻海老の塩炒め 2,970円 (税込)～

海老のチリソース / 海老と青菜の炒め（塩味） / 海老の四川風炒め 各1,980円 (税込)～

殻むき大海老料理 2,640円 (税込)～

ホタテ貝柱の炒め 2,200円 (税込)～

海鮮と野菜の炒め 2,090円 (税込)～

白身魚の川海苔和え / 揚げ白身魚 各1,980円 (税込)～

紋甲イカとセロリの炒め 1,980円 (税込)～

鮑・なまこ・ふかひれ料理

鮑の煮込み 5,280円 (税込)～

なまこの醤油煮込み / なまこと海老子の煮込み 各5,500円 (税込)～

ふかひれの姿煮込み 1枚 15,400円（税込） 花巻2個付

鮑となまこの煮込み / なまことふかひれちらし煮込み 各6,600円 (税込)～

鮑とふかひれちらし煮込み 6,050円 (税込)～

なまこと鮑、ふかひれの煮込み 8,360円 (税込)～

肉料理

細切り牛肉とピーマンの炒め / 細切り牛肉とセロリの炒め 各1,980円 (税込)～

牛肉のオイスターソース炒め / 牛肉のトウチ炒め 各1,980円 (税込)～

細切り豚肉とピーマンの炒め / 細切り豚肉とザーサイの炒め / 酢豚 各1,870円 (税込)～

皮付きバラ肉の煮込み 1枚 1,320円（税込） 花巻2個付

ホイコーロー / 角切り鶏肉とカシューナッツの炒め 各1,870円 (税込)～

春雨と豚挽肉の唐辛子ソース煮 1,320円 (税込)～

骨抜き鶏肉の唐揚 1,650円 (税込)～

北京ダック 8,800円 (税込)～

野菜・玉子・豆腐

マーボー茄子 / 揚げ豆腐の唐辛子ソース煮 / 五目豆腐の旨煮 各1,650円 (税込)～

茄子の四川風炒め 1,540円 (税込)～

青梗菜のオイスターソース炒め / 青梗菜のクリーム煮 / 白菜のクリーム煮 各1,320円 (税込)～