源烹輪 富士見台

メニュー

前菜

前菜の各種盛り合わせ＜小＞6品 2200円（税込） ≪2～3人前≫

前菜の各種盛り合わせ＜中＞8品 4320円（税込） ≪5～7人前≫

前菜の各種盛り合わせ＜大＞10品 8320円（税込） ≪7～10人前≫

蒸し鶏の葱生姜塩ダレソース 850円（税込）

くらげ頭の醤油和え 920円（税込）

源烹輪式ピータン豆腐 870円（税込）

干し肉の四川田舎風味 810円（税込）

豚胃袋の葱生姜塩和え又は、山椒唐辛子醤油和え 810円（税込）

アワビと山芋の醤油和え又は生姜塩水浸し 2480円（税込）

鶏レバーと心臓の香草香り塩和え 810円(税込)

青唐辛子とジャコの醤油炒め焼き 870円（税込）

サラダ料理

香草と青唐辛子の東北サラダ 756円（税込）

ピータンと丸ごとトマトの胡麻ソース和えサラダ 945円（税込）

茹で黒豚バラ肉と生野菜のピリ辛胡麻ソース 1500円（税込）

海鮮三種と板春雨・ハーブの塩酢サラダ 1404円（税込）

トマトと胡瓜・香草の豆腐和えサラダ 864円（税込）

野菜料理

中国野菜とぶつ切り山芋旬菜の干し貝柱塩炒め／山芋豆腐の揚げ団子と黄針菜の醤油炒め 各1080円（税込）

白菜とレタスの干し肉醤油炒め 945円（税込）

豆腐料理

四川麻婆豆腐 980円（税込）

叩き海老の豆腐のせ蒸し葱生姜醤油ソースがけ 1404円（税込）

豆腐の黄金煎り焼き・海老子塩あん仕立 1250円（税込）

鶏料理

太春雨・白菜の醤油煎り香り炒め／パリパリ揚げ香味酢醤油ソース 各1200円（税込） ※画像はパリパリ揚げ香味酢醤油ソース。

二種ピーマン玉葱の唐辛子甘辛醤油炒め／彩りピーマンの山椒塩香り炒め 各1200円（税込）

牛肉料理（カルビ）

搾菜と青梗菜の醤油炒め／旬菜の四川水煮 各1360円（税込）

山芋の黒胡椒塩炒め 1360円（税込）

牛黒毛和種

香草・木の子・セロリのスパイシー香粉塩炒め 2570円（税込）

彩りピーマンと玉葱の醤油炒め／長葱・山芋・香菜の山東塩炒め 各2570円（税込）

豚肉料理（SPF美明豚）

北京風パプリカピーマンと玉葱の黒甘酢仕立／セロリと香草のフェンネル塩香り炒め 各1570円（税込）

ジャガ芋の山椒唐辛子醤油炒め／当店式塩漬唐辛子と豆腐の塩炊き土鍋麻婆 各1570円（税込） ※画像は当店式塩漬唐辛子と豆腐の塩炊き土鍋麻婆。

茹で揚げバラ肉と白菜・木の子の山椒唐辛子ソース香り炒め 1570円（税込）

白金豚料理（プラチナポーク）

パプリカピーマンと木の子の黒胡椒醤油炒め／ジャガ芋と花ニラのスパイシー塩香り炒め 各2160円（税込）

茄子・香味野菜のカリカリ唐辛子強火炒め 2160円（税込）

海老

大海老の甘辛炒め（4匹付） 1520円（税込）

海老とイカ中国野菜の塩あん炒め 1480円（税込）

殻付大海老のチリソース炒め煮（3匹付） 1620円（税込）

大海老とタラバ蟹の上海蟹味噌あん仕立 1566円（税込）

蟹

タラバ蟹と板春雨ズッキーニのトマトソース炒め煮 1480円（税込）

タラバ蟹の卵白炒め上海蟹味噌あん仕立 1944円（税込）

鮑