スクニッツオ!

スクニッツオ!の口コミ

• 投稿日：2010/03/21
• Scugnizzo! スクニッツォ! ＠飯田橋
• satoeriさん（Array）

店頭のテタンジェのボトルも目印かな可愛らしい入り口に乙女心を躍らせワクワクしつつ少し急な階段を下りて地下へ 週末の金曜日夜はほぼ満席カウンターで楽しむことに 『アペリティフ』 本日のお勧め清見オレンジとスパークリングワインで作った「ミモザ」 春の日差しのような甘みと酸味果肉もほんの少しワイン前の助走にはピッタリ！ メニューを見ながらイケメンのギャルソンに本日のお勧めをお聞きしつつアラカルトで楽しむことに『アミューズ』 「菜の花のコッパハムロール」 豚の首の部分を集めて作った生ハムは程よい塩分と皇かさ添えられたマスタードもセンス良くこの後の食事に期待は高まるばかり『ＡＮＴＩＰＡＳＵＴＯ』 「越喜来　佐川さんからの生かき」 海から出て今も尚その思い出に 浸っているいるような味でジューシーにするんと一口で 「自家製フォカッチャ」 オリーブ油にお塩をふり再度焼いてありオリーブ油とお塩の味がしっかりこれだけでワインを一本開けられるのでは？「ＶＡＬＢＩＥＲＥ」 フルーティーな柑橘系のアロマ爽やかな呑み心地「 Friulano 」 エレガントで上品な柑橘系の香りにミネラルが多くナッティさも味わいは複雑「プーリア　ブッラティーナ おもしろいチーズです！」 巾着型のモッツエラチーズ？ナイフで割ると中からは半熟状のチーズがとろんと毀れて少し酸味がありあっさりとしたフレッシュチーズ塩・コショウをしていただきましたがトマトソースやオリーブ油ベースのソースを添えていただいても美味しそう 「 Merlot 06 」 (Denis Montarnar Friuli-Venezia-Giulia) カシスやチェリ－のような甘い香りに 若々しいタンニン厚みは中程度豚肉から子羊まであわせられそうなお味 「福島会津　馬ハラミ肉のグリル 　ルーコラサラダのせ」　 さっと焼いた馬肉は アタックは馬肉とわからないほどの素直さで かみ締めると 馬の滋味が感じられ 素朴な美味しさ 「スカンピのトマトクリームソース‘リングイーネ」　　　　 本日のＮＯ１はこの一品私には多少塩辛くも海老の濃厚な旨みに甘みがふんだんに感じられるソースはねっとりと濃厚にパスタに絡みつきメルローにあわせても好相性もし添えられたフォカッチャが塩辛くなければお行儀悪くお皿をパンでお掃除したのに残念「北海道白糠産　仔羊を酒井さんが手塩にかけて育てました！シンプルにローストで！」 ギャルソンの方のお勧めの一皿この羊を食べにいらっしゃるお客様もいらっしゃるそうですが子羊にしてはやや噛み応えがありちょっとガッカリ店内は、始終ワインと会話を楽しむお客様で賑やか週末は予約必須の人気店お料理の出てくるスピードがやや遅いよう全体的に味付けが濃いので、手持ちぶたさもあり待つ間にワインがすすんでしまいます。
比較的空いている平日に行くほうがベストかもしれません

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