炭火焼ホルモン まんてん 中目黒店

メニュー

◆新鮮刺身

白センマイ 750円（税込） 牛の第三胃。コリコリした食感のセンマイは塩味でサッパリと。一番人気のお刺身です！

ハチノス 750円（税込） 牛の第二胃。弾力のある独特な食感のハチノスはごま油の香りとともにお楽しみください◎

ハツユッケ 750円（税込） 牛の心臓。お肉っぽい食感のハツはタレとの相性バッチリ！

がつ 750円（税込） 豚の胃。貝のような食感のがつはポン酢でサッパリと！

こぶくろ 750円（税込） 豚の子宮。低カロリー高タンパクでダイエット中でも◎ポン酢でサッパリと！

◆ホルモン盛合わせ

五種盛り 1,500円（税込） 1,500円より。その日のおすすめを盛り合わせます◎

八種盛り 2,400円（税込） 2,400円より。その日のおすすめを盛り合わせます◎

◆牛ホルモン

ギャラ芯 800円（税込） 第四胃。赤センマイやギアラとも呼ばれる脂の乗った部位はコリコリ食感の濃厚な味が特徴です！

コプチャン 800円（税込） 小腸。もつ鍋に入っている王道ホルモン。プルプルの脂が美味しいお肉です！タレをつけ焼きするとより美味しく焼きあがります◎

コリコリ 800円（税込） 動脈。名前の通りのコリコリ食感。焼きすぎ注意！お酒のおつまみにもぴったりです◎

サンドミノ 800円（税込） 第一胃。上ミノとも呼ばれる良質な脂がサンドされながらもコリコリ食感が楽しめるお肉です！

センマイ 800円（税込） 第三胃。白くなるまで丁寧に剥いたセンマイはクセもなく、コリコリした食感も美味しいお肉です◎

ハチノス 800円（税込） 第二胃。名前の由来はお肉を見ればわかります！弾力のある独特な食感をお楽しみください！

ハツ 800円（税込） 心臓。ホルモン初心者に特にオススメ◎豚はつとの食べ比べも人気です！お肉に近い食感はお米との相性もバッチリです！

マルチョウ 800円（税込） 小腸。皮の中に脂が閉じ込められているので美味しい脂を余すことなく堪能できます！こちらもタレをつけ焼きするのがオススメです◎

ヤン 800円（税込） 第二胃と第三胃の間。肉のアワビとも言われる独特の食感は是非食べて確かめてください！

リードボウ 800円（税込） 胸腺。子牛の頃にしかない希少な部位は是非一度ご賞味ください！

牛ハラミ 2,000円（税込） 横隔膜。ホルモンの中でも特に赤身肉に近いお肉です！この価格で食べれるのは珍しいです◎

◆本日の焼き野菜

日替わりでご用意しております！ 250円から 写真はイメージです

◆豚ホルモン

がつ芯 800円（税込） 胃の上質部がつの中でも厚みのある上質部のみを使用。脂がほとんどなく淡白でスッキリした味わいとコリコリした食感が楽しめます！

こぶくろ 700円（税込） 子宮。淡白でコリコリした食感が特徴のお肉です◎

どて 750円（税込） ヒ・ミ・ツ。脂がたっぷりで濃厚な味わいのお肉。かなり希少な部位なので入荷のない日もありますのでご了承ください。

しきん 700円（税込） 食道。当店では軟骨としても扱われる食感が楽しいお肉です。

はつもと 700円（税込） 動脈。こちらも軟骨としても扱われる部位です！牛の動脈コリコリとの食べ比べもオススメです◎

ちれ 700円（税込） 脾臓。優しいレバー、なんて呼んでる店員もいる部位。クセのないモチモチ食感のお肉です◎

きんつる 750円（税込） ヒ・ミ・ツ。しっかり焼いてあげると焼き鳥の砂肝のような独特な食感がお楽しみいただけます◎

なんこつ 700円（税込） 軟骨。名前の通り、お酒のおつまみにもぴったりです◎

はつ 700円（税込） 心臓。ホルモン初心者に特にオススメ◎牛ハツとの食べ比べも人気です！お肉に近い食感はお米との相性もバッチリです！

まめ 660円（税込） 腎臓。キメが細かく、歯ざわりのいい脂肪の少ないお肉です。希少な部位なので入荷のない日もありますのでご了承ください。

れば 750円（税込） 肝臓。新鮮なレバーはクセも少なく食べやすいです◎

しろ 700円（税込） 大腸・小腸。てっぽうに比べサッパリしている王道豚ホルモン◎

てっぽう 800円（税込） 直腸。厚い身がジューシーないわゆる豚ホルモンと呼ばれる部位です◎

たん 700円（税込） 舌。たんも実はホルモンなんです…！豚特有のサクサクとした食感をお楽しみください！

のどぶえ 700円（税込） 喉ぶえ。声帯のなんこつのお肉です。たんの奥のお肉なのでたんの風味も味わえます◎

のどがしら 700円（税込） 喉元。たんの奥、喉のお肉です。貝のような独特な食感が特徴です！

のどもと 700円（税込） 喉元。こちらはたんの風味もありつつ、たんより強いサクサク感のお肉です◎

はらみ 700円（税込） 横隔膜。お肉っぽさが感じられるホルモンです◎

こめかみ 700円（税込） こめかみ。豚のカシラ肉。こめかみ、と言っても豚は顔が長いので実は頬肉。お肉っぽいのでお子様にもオススメです◎

あみれば 800円（税込） 綱脂巻肝臓。脾臓のお肉、ちれと繋がっている甘い網状の油でサッパリしたればーを巻いてジューシーさをプラスしています！

あみはつ 800円（税込） 綱脂巻心臓。脾臓のお肉、ちれと繋がっている甘い網状の油でサッパリしたはつを巻くことで普通のはつでは味わえないジューシーさを楽しめます◎

Pとろ 800円（税込） 首肉。いわゆる豚トロ。とろのようなサシが入ったサクサク食感のお肉です！

脂付豚はらみ 800円（税込） 横隔。豚のハラミの中でも脂の付いている部分のみを使っているのでジューシーさも楽しめます◎

タン元 1,100円（税込） 舌元。たんの付け根のお肉は筋肉も少なくお肉っぽさが感じられる部位です◎たんとの食べ比べもオススメ！

ブランド豚肩ロース 1,000円（税込） 肩ロース。甘い脂が美味しい肩ロースのお肉はよく焼いてあげるのがポイントです！

◆珍ホル