中国茶房8 恵比寿店

メニュー

【 丸々一羽 本窯焼き 北京ダック 】

【3度食べると癖になる当店名物】丸々一羽 本窯焼き 北京ダック 4,980円（税込） 本場北京の調理法。本窯で焼き上げ、料理人がお客様の前で肉付きで切り分けます。残った肉は炒め物、骨はガラスープにして、まさに一匹丸ごとお楽しみいただけます。/焼き上がりに30分ほどかかります。

【1】+200円で変更可「北京婆婆鴨餅」 【2】スープ&炒め物サービス - 北京婆婆鴨餅…昔の北京NOヤーピンの味。一枚一枚手作りしています。ふんわりと広がる小麦の香りが、美味しさを引き立てます。

北京ダックのお召し上がり方 - 【1】ヤービンにソースを 【2】ダックや野菜を乗せて 【3】ヤービンをたたみ完成

【 丹精込めた手作り 水餃子 】

東北水餃子　3個入り 220円(税込)より 【税込220】ニラ/高菜/白菜漬け/シイタケ/ネギ/ニンニクの芽/白菜　【税込330】キュウリ/トマト/シソ/セロリ/唐辛子/チーズ/タケノコ　【税込440】パクチー/エビ/貝柱/フカヒレ

特別水餃子 880円(税込)より ◇税込価格◇生ニンニク醤油がけ水餃子(8個) 880円/六色水餃子(6個) 880円/特製辣油水餃子(8個) 980円/サンラースープ餃子(8個) 980円

※ご注文いただいてから点心師が1つ1つ気持ちを込めて作ります。多少お時間がかかりますが御了承ください。 - 中国でお祝い事のある時には、水餃子がよく食べられています。当店自慢の特級点心師が手作りでお届けする水餃子を是非ご堪能ください。

【 冷菜 】

どの品も健康のバランスを考えたものばかり。 - 医食同源、本場中国からお届けします。お酒のおつまみにも最適。

400円冷菜（税込440円） 440円（税込） 揚げ落花生/五香落花生/自家製ザーサイ/中華風冷やっこ/ニンニク昆布/塩山椒鶏軟骨揚げ/南国風春雨サラダ/パリパリ鶏皮の塩山椒がけ/落花生とほうれん草の香酢和え/ジャガイモ千切りラー油添え/中国青島特製ピータン/干し豆腐のラー油和え/山クラゲのさっぱり葱油和え/ゆばとセロリの痺れる麻辣和え/バンバンジー/蒸し鶏の黒胡椒ソースがけ/広東風蒸し鶏

600円冷菜（税込660円） 660円（税込） キュウリの甘酢漬け/ニンニクたたきキュウリ/ニンニク揚げ茄子/レモン骨付きモミジ/豚タンの特製醤油煮/豚タンの麻辣和え/牛ハチノスとネギのラー油添え/【四川】牛ハチノスアキレス辛口煮/牛アキレスとネギの和え物/よだれ豆腐/エノキときゅうりの和物/ほうれん草と舞茸の胡麻和え/豚レバー醤油煮/キュウリとミミガーの和え物/クラゲ頭の冷菜/パクチーとキクラゲの和え物/エビとセロリのさっぱり和え/台湾腸詰/よだれ鶏

800円冷菜（税込880円） 880円（税込） 牛肉の醤油煮（薄切り）/自家製燻製鶏～スモークチキン～

【 復活!!屋台風　スパイシー串揚げ 】クミンたっぷり！本気でおすすめ(゜▽゜)

クミン・唐辛子などの特製スパイスをたっぷり。香りと旨みが弾ける屋台風スパイシー串焼き。 440円(税込)より ◇税込価格◇鶏串揚げ【3本】 440円/豚串揚げ【3本】 550円/羊串揚げ【3本】860円

【 サラダ 】

エイトサラダ 980円（税込） 豚耳とキュウリにゴマだれ

トマトサラダ 980円（税込）

その他サラダ 980円(税込)より ◇税込価格◇ピータン豆腐サラダ 980円/クラゲサラダ 1078円/冷製押し豆腐のさっぱりサラダ 980円/具たくさんの激辛板春雨サラダ 1280円

【 麻婆家族 】

深い旨みとキレのある刺激 辛さと痺れが選べる麻婆家族 - ◇税込価格◇麻婆春雨 980円/石焼き麻婆豆腐 1180円/鉄板揚げ豆腐麻婆豆腐 1280円/麻婆ナス 1293円/石焼き牛肉麻婆豆腐 1689円

【辛さを選ぶ】 1)小辛　2)中辛　3)大辛　4)激辛 - 【痺れを選ぶ】1)麻1　2)麻2　3)麻3　4)麻4

【 エスニック料理 】～多彩な民族の味覚の旅～

鶏モミジの辛口煮込み 1,080円（税込）

始皇帝スペアリブ　【中皿】 1,518円（税込） 豚スペアリブ甘辛炒め／【大皿】2508円(税込)

ゴビ砂漠スペアリブ　【中皿】 1,518円（税込） 豚スペアリブ香ばしパン粉まぶし／【大皿】2508円(税込)

豚角煮 2,178円（税込）

紹興 梅干菜入り豚角煮(パン付き) 2,090円（税込） トロトロ柔らかい豚バラ肉は文句なしのおいしさ。「紹興」の伝統的な特産品「梅干菜(高菜の塩漬け)」のコクたっぷりの煮込み。

【 丸ごと羊の本窯焼き】

特別謝恩価格　52800円(税込)≫43780円(税込) 43,780円（税込） 【羊肉は栄養たっぷり】高タンパク質：羊肉は良質なタンパク質源で、筋肉の成長や修復に役立ちます。/ビタミンB群：特にビタミンB12が豊富で、神経機能や赤血球の形成に重要です。/鉄分：羊肉は鉄分を多く含み、貧血予防やエネルギ―の生成に貢献します。

【 春餅巻セット 】

中国東北地方では、立春の時に食べる料理。美味しいので、通年お出ししちゃいます。 - 焼きたて春餅の香りが食欲を刺激する。全部のせがオススメ！くるくる巻いてガブリ！

春餅巻セット 2,980円（税込） 【セット内容】細切りじゃが芋のさっぱり炒め/細切り豚肉の甘味噌炒め/玉子とニラの炒め/どっさりパクチー&ネギ/自家製春餅6枚

【 中国火鍋 】秘伝の薬膳スープが自慢の本格火鍋。クセになる美味しさ♪

【1　ベースを選ぶ】 - ◇税込価格◇1.北京白湯 660円／2.海鮮 660円／3.麻辣 660円／4.おしどり 1078円

【2　たれを選ぶ】 418円（税込） 1.ゴマ／2.海鮮／3.辛口／4.ニンニクごま油

【3　具材を選ぶ】 - ◇税込価格◇1.チンゲン菜 429円/2.はくさい 429円/3.豆苗 429円/4.ほうれん草 429円/5.レタス 429円/6.大豆もやし 429円/7.凍り豆腐 429円/8.はるさめ 429円/9.板はるさめ 429円/10.木綿豆腐 429円/11.中国ゆば 429円

【3　具材を選ぶ】 - ◇税込価格◇12.押し豆腐 429円/13.エノキ 429円/14.しいたけ 429円/15.きくらげ 429円/16.エリンギ 429円/17.白菜漬 429円/18.パクチー 429円/19.鶏肉 550円/20.豚肉 550円/21.羊肉 1078円/22.牛肉 968円/23.エビ 1078円/24.イカ団子 968円

【 重慶焼魚 】重慶・万州の伝統料理。白身魚を唐辛子たっぷりの鍋で煮込んでいます。

重慶焼魚 3,580円（税込） 【白身魚麻辣味】【辛さを選ぶ】ピリ辛、中辛、大辛、激辛

【 重慶麻辣香鍋 】味、辛さ、具が選べるお好み炒め。複雑な調味料と辛味が特徴の重慶の味。

鍋ベース 473円（税込）

【1　辛さを選ぶ】 - ピリ辛、中辛、大辛、激辛

【2　具材を選ぶ(5種以上)】 - ◇税込価格◇1.じゃがいも 374円/2.ニンニクの芽 374円/3.小松菜 374円/4.白菜 374円/5.大豆もやし 374円/6.なす 374円/7.チンゲン菜 374円/8.カボチャ 374円/9.キャベツ 462円/10.しめじ 462円/11.きくらげ 462円/12.えのき 462円/13.ブロッコリー 462円/14.湯葉 462円

【2　具材を選ぶ(5種以上)】 - ◇税込価格◇15.れんこん 374円/16.たけのこ 374円/17.セロリ 374円/18.パクチー 380円/19.揚げ豆腐 374円/20.干し豆腐 374円/21.板春雨 374円/22,エビ 680円/23.イカ 680円/24.牛肉 726円/25.豚肉 580円/26.鶏もも肉 580円/27.羊肉 780円/28.牛ハチノス 680円/29.ランチョンミート 580円

【 熱菜 】

野菜 1090円(税込)より ◇税込価格◇重慶フライドポテト 1090円/ジャガイモ千切りと豚唐辛子炒め 1190円/チンゲン菜のXO醤油炒め 1390円/小松菜のニンニク炒め 1190円/【中国東北】ピーマン・ナス・ジャガイモ炒め 1390円/ジャガイモとピーマンの千切り炒め 1190円/カボチャの塩漬卵黄身炒め 1390円/キノコとタケノコ、中国ゆばの炒め 1390円

野菜 1290円(税込)より ◇税込価格◇チンゲンサイと中国ゆばの炒め 1290円/ジャガイモの塩漬卵黄身炒め 1290円/豆苗のニンニク炒め 1290円/ナスと豚挽肉の甘みそ鉄板焼き 1490円/空芯菜のニンニク炒め 1740円/ほうれん草のニンニクお浸し 1290円/インゲンのピリ辛炒め 1290円

豚肉 860円(税込)より ◇税込価格◇台湾甘辛ニンニクレバー 860円/【中国東北】豚肉,白菜漬と春雨の炒め 1090円/ニンニクの芽と細切り豚肉の醤油炒め 1210円/白菜漬と豚肉の土鍋煮込み 1290円/【広東】パイナップル酢豚 1390/【中国東北】薄切り肉酢豚 1490円/【広西】インゲンラーロウ*ピリ辛炒め 1390円/細切り豚肉辛口中国みそ炒め 1390円/ホイコーロー 1430円/チンジャオロース 1390円/麻辣チンジャオロース 1490円　*ラーロウ：豚の干し肉

鶏肉 1080円(税込)より ◇税込価格◇鶏肉と落花生の甘豆板醤炒め 1290円/鶏肉の甘酢炒め 1080円/鶏肉カシューナッツ炒め 1390円/油淋鶏 1290円/エイト唐揚げ 1390円/【湘南】GG鶏 鶏唐揚げ甘辛酸炒め1390円/辣子鶏 揚げ鶏の唐辛子炒め 1290円/【四川】骨付き鶏の麻辣炒め煮 1790円/特製辣子鶏 揚げ鶏の唐辛子炒め 1790円