中国茶房8 恵比寿店

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【名物本窯焼き 北京ダック】

中国茶房８名物窯焼き北京ダック 4,980円（税込） 総重量2000g、ヤービン、香味野菜付き。スープ、炒め物をサービス。

ライブ感溢れる演出です - 名物北京ダックは、本窯で焼き上げ、お客様の目の前で料理人が切り分けるライブ感溢れる演出が楽しめます。

北京ダックのお召し上がり方 - １）お好みのソースを包餅に塗る　２）北京ダックを乗せて　３）きゅうりやネギを乗せて　４）包餅をたたんで完成

【 好吃水餃子 】

手作り水餃子（３個） 190円（税込） ニンニクの芽/竹の子/白菜セロリ/椎茸ニラ/白菜漬/唐辛子/トマト/しそ/キムチ/高菜/大根/エノキ/ほうれん草/キュウリ/チーズ/パクチー/生姜

手作りプレミアム水餃子 - エビ/貝柱/ふかひれ/蟹みそ/アワビ

オーダーいただいてから点心師が手作ります。 - オーダーいただいてから点心師が手作ります。作り置きでは不可能な「もっちり皮」と「ジューシーな餡」。

【 前菜 】

前菜は70種以上！ 180円（税込）より 揚げ落花生 100円 （税込み110円）自家製ザーサイ 100円 （税込み110円）落花生とほうれん草の香酢和え 300円 （税込330円）中華風冷やっこ 100円 （税込110円）中国青島特製ピータン 200円 （税込220円）ジャガイモ千切りさっぱり味 200円 （税込220円）キュウリと豚耳の和え物 300円 （税込330円）豚レバー醤油煮 400円 （税込440円）豚タンの特製醤油煮 500円 （税込５５０円）

バンバンジー 550円（税込） バンバンジー 500円 （税込550円）広東風蒸し鶏 500円 （税込550円）鶏モミジの唐辛子酢漬け 400円 （税込440円）キュウリとニンニクの和え物 400円 （税込440円）キュウリの甘酢漬け 400円 （税込440円）干し豆腐のラー油和え 300円 （税込330円）ゆばとセロリの痺れる麻辣和え 300円 （税込330円）ゆばとパクチーのトマトソース和え 300円 （税込330円）etc.70種以上ご用意！

【 サラダ 野菜】

エイトサラダ 858円（税込） 豚耳とキュウリをゴマだれで箸が止まらない無限サラダ！

トマトサラダ 968円（税込） 他）ピータン豆腐サラダ 880円(税込968円）クラゲサラダ 980円(税込1078円）具沢山激辛板春雨サラダ 1180円（税込1298円）

【中国東北】ピーマン・ナス・ジャガイモ炒め 1,078円（税込） ジャガイモ千切りと豚唐辛子炒め 880円(税込968円）ジャガイモとピーマンの千切り炒め 880円(税込968円）小松菜のニンニク炒め980円(税込1078円）キノコとタケノコ，中国ゆばの炒め 980円(税込1078円）ジャガイモの塩玉子黄身炒め980円(税込1078円）中国ゆばとチンゲンサイ炒め980円(税込1078円）豆苗のニンニク炒め 980円(税込1078円）空芯菜のニンニク炒め 1480円（税込1628円）

【 最強料理8選】

始皇帝スペアリブ 1518円(税込)より 揚げた豚スペアリブとジャガイモをこっくりとした甘辛酸ダレで炒めました。

ゴビ砂漠スペアリブ 1518円(税込)より 揚げたスペアリブとジャガイモを香ばしいパン粉でまぶしました。

毛沢東の愛した豚角煮 2,178円（税込） 辛味と甘さのバランスがキラリと光る一品です。

羊スペアリブのウイグル揚げ 4,048円（税込） 骨つきのスペアリブをスパイシーに揚げました。骨の周りの肉のうまさをご堪能いただけます。

他、4品 税込968円より 鶏モミジの辛口煮込み880円（税込968円）【湖南】GG鶏（鶏唐揚げの甘辛酸炒め）980円（税込1078円）張飛の愛した黒酢酢羊 1780円(税込1958円）【四川】牛肉の激辛麻辣煮込み 2980円（税込3278円）

【 麻婆家族】

辛さと痺れが選べる麻婆家族。深い旨味とキレのある刺激 税込858円より 麻婆春雨 780円（税込858円）麻婆ナス 980円（税込1078円）石焼き麻婆豆腐 880円（税込968円）石焼き牛肉麻婆豆腐1280円（税込1408円）石焼き羊肉麻婆豆腐 1380円（税込1518円）

鉄板揚げ豆腐麻婆豆腐 990円（税込1089円） 1,089円（税込） 熱々の鉄板に麻婆豆腐が。ジュージューという音と香辛料の香りが食欲を刺激する。

【豚肉】

ホルモンの辛口炒め 1,078円（税込） 豚ホルモンのうまみと辛み、肉の味が濃厚で美味。

【中国東北】豚肉、白菜漬けと春雨の炒め 858円（税込） 豚足ピリ辛煮込み800円(税込880円）細切り豚肉辛口中国みそ炒め980円（税込1078円）北京】スペアリブ甘酢じっくり煮込み 1080円（税込1188円）【中国東北】白菜漬けと豚肉の土鍋煮込み 1180円（税込1298円）梅干菜入り豚角煮（パン付き）1900円（税込2090円）

四川美女豚足 880円（税込） 豚足をピリ辛に柔らかく煮込んでいます。

【牛肉 鴨肉】

揚げナスと牛肉のピリ辛炒め 1,180円（税込） 牛肉とナスの組み合わせは最高！

【四川】牛肉の激辛麻辣煮込み 2,980円（税込） 他＞牛肉のオイスターソース炒め 1680円鉄板牛肉の黒胡椒炒め 1680円牛肉のスパイシー炒め（蒸しパン3個）1680円

鴨肉）鴨肉と野菜の煮込み（ナン付） 1,480円（税込） 鴨の塩漬けスパイス風味 880円鴨の薫り煮 880円【北京】細切り鴨の甘みそ炒め（パン付）1080円

【海鮮】

小エビとコーンスナックのうま揚げ 1,078円（税込） エビとブロッコリーのさっぱり炒め 1380円（税込1518円）エビの山椒揚げ 980円（税込1078円）有頭エビのガーリックオイルがけ 1180円（税込1298円）皮むき大エビのエビのチリソース炒め 1680円（税込1848円）有頭エビをそのままゆでた海の味 1180円（税込1298円）

中華海鮮おこげ 2,274円（税込） （税込1078円）白身魚と高菜鍋 1980円（税込2178円）【四川】白身魚と野菜の激辛煮込み2580円（税込2838円）【四川】魚の姿揚げチリソース 3680円（税込4048円）【山東】 魚の姿揚げ甘酢ソース3680円（税込4048円）

【羊肉 玉子 鶏肉】

羊肉）羊肉の青唐辛子炒め 2,178円（税込） 曹操の愛した羊炒め1780円(税込1958円）【モンゴル】ポポ（おばあちゃん）の羊唐揚げ 1780円(税込1958円）張飛の愛した黒酢酢羊 1780円(税込1958円）羊肉とネギの炒め 1980円（税込2178円）【モンゴル】羊肉の鉄板焼き 1980円（税込2178円）丸ごと羊の本窯焼き 48000円 （税込52800円）※要予約三日前以上 10～20人前

鶏肉）四川伝統揚げ鶏の唐辛子炒め 1,078円（税込） 鶏モミジの辛口煮込み880円（税込968円）鶏肉と落花生の甘豆板醤炒め 980円（税込1078円）鶏肉の甘酢炒め 980円（税込1078円）油淋鶏980円（税込1078円）エイト唐揚げ 980円（税込1078円）【湖南】GG鶏（鶏唐揚げの甘辛酸炒め）980円（税込1078円）鶏肉カシューナッツ炒め 1080円（税込1188円）【四川】鶏がらの麻辣炒め煮1480円（税込1628円）

玉子）キクラゲと玉子の肉野菜炒め 858円（税込） キクラゲと玉子の肉野菜炒め880円（税込968円）トマトと玉子の炒め 980円（税込1078円）

【 春餅巻セット 】

焼きたての春餅の香りが食欲を刺激【 春餅巻セット 】 2,860円（税込） 中国東北地方では立春の時に食べる料理。美味しいので通年お出ししちゃいます。

食べ方） - 自家製の春餅（チュンピン）に炒め物を乗せて、くるくる巻いて食べます。全部のせがおすすめです。

セット内容） - 1.どっさりパクチー＆ネギ 2.自家製春餅6枚 3.細切りジャガイモのさっぱり炒め 4.細切り豚肉の甘味噌炒め 5.玉子とニラの炒め

【 海鮮ダーカー】

山椒がビリビリ痺れる麻辣味！豪華な海の幸オールスター盛り合わせです。 3-4人前 8800円より

【スープ/粥】

スープ）サンラータン 550円（税込） 他、豆腐入りコーンスープ／サンラータン／トマトと玉子の野菜スープ／フカヒレスープ／エビワンタンスープ／鴨肉と豆腐のスープ鍋

粥）鶏肉ピータン粥 660円（税込） 白粥 350円（税込385円）八宝粥～雑穀入り甘粥～580円（税込638円）干し貝柱のお粥 600円（税込660円）海鮮粥 700円（税込770円）

【飯/麺】

飯）名物北京ダック炒飯 1,188円（税込） 名物北京ダック入り！レモンをかけて爽やかな風味に！