
すんがりー しんじゅくひがしぐちほんてん
美味しい伝統料理とホスピタリティの温かさ

| 行ったのは | ディナー |
|---|---|
| シチュエーション | 記念日・サプライズ |
異国の雰囲気を楽しめた点は良かったものの、料理や飲み物についてはやや割高に感じられました。
また、スタッフ間のコミュニケーションが十分に取れていない印象を受けました。
詳細は割愛いたしますが、スタッフ同士の連携や報連相に課題があるように感じます。
あるスタッフの方が対応可能とおっしゃったにもかかわらず、その後別の方から対応できないと伝えられたり、会計をお願いしても失念されていたため、改めて別の方にお願いする場面もありました。
また、まだ食事中にもかかわらず、何度もお皿を下げようとされた点についても気になりました。
Googleマップでの評価が4.5以上と高く、期待して訪問しただけに、やや残念な印象が残りました。
周囲のテーブルの様子を見ても、領収書の誤りやカトラリーの提供漏れなど、スタッフ間の意思疎通が十分でないように感じられる場面が見受けられます。
ロシア語圏のスタッフの方が、日本語で一生懸命対応されている点には好感を持ちましたが、言語の問題に関わらず、基本的なオペレーションや準備面で改善の余地があるように感じました。
一方で、テーブルにチェブラーシカの置物を用意してくださるなど、雰囲気づくりの工夫は大変印象的で、嬉しく感じました。
料理や価格設定の見直しが難しい場合でも、せっかく非日常の雰囲気を楽しめるお店ですので、サービス面の向上に期待しております。
グルメちゃんからのコメント
オセトラ食べたことないの?終わってるね
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