ルージュ・ウ・ブラン ROUGE OU BLANC

メニュー

Entrees et Salades

自家製野菜いろいろ“ピクルス” 450円

白レバームース 600円

リエット 600円

ラタトゥイユ 600円

前菜盛り合わせ 1500円

ルッコラのサラダ　生ハム・レッジャーノ 1000円

うさぎと野菜のゼリー寄せ 1200円

本日の野菜いろいろ　アンチョビソース 950円

自家製豚肉と鶏レバーのパテ 1300円

スズキとクレソンのカルパッチョ 1100円

筍とエリンギの香草チーズ焼き 1000円

魚介のマリネと春野菜のフキノトウ和え 1300円

生ハムとサラミ 1000円

オニオングラタンスープ 850円

フレンチフライ　ハーブとにんにくの香り 750円

フォワグラ大根　リゾット添え 1500円

ブーダンノワールのパイ包み焼き 1200円

自家製ソーセージ　ニンニク風味 1200円

Pastes et Risotto

牛スジのトマト煮ソースのスパゲッティ 1400円

アスパラガスとパルメザンチーズのリゾット 1400円

ポルチーニ、トリュフ入りキノコペーストのスパゲッティ 1400円

ワタリガ二のトマトクリームのスパゲッティ 1500円

Poissons et Viandes

本日のお魚料理 1900円

自家製豚スペアリブの燻製ロースト 1900円

豚バラとレンズ豆の煮込み 1900円

国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 1800円

鴨モモ肉のコンフィ 1900円

Fromages

取り合わせ　3種 1000円

取り合わせ　5種 1500円

Desserts

温かいチョコレートのタルト ヴァニラアイス添え 550円

ココナッツのブランマンジ 550円

巨峰のコンポートと洋ナシのソルべ 550円

アールグレイのクレームブリュレ キャラメルアイス添え 550円

アイスの取り合わせ 550円