フードアナリスト(R)【料理・フード】

フードアナリスト(R)【料理・フード分野】の仕事情報

料理・フード関連の業界への転職活動に役立つ、フードアナリスト(R)の仕事情報をご紹介。

フードアナリスト(R)とは「食に対する知識や興味を活用し、飲食店・食材のPRに繋げられる資格」を主な内容とする仕事です。
フードアナリストとは消費者目線でレストランや食材、食品にアプローチする「知識」「教養」「マナー」を持った「食の情報を解説する専門家」。特にレストランや食材、食品に対して歴史、背景、独自性、比較、評判などを総合的に評価できるのだ。一定のルールに従ってレストランや食材などを調査し、中立・公正な立場から「格付け評価レポート」も作成する。

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フードアナリスト(R)の知識、スキルを生かせるかも？【フードコーディネーター】の業界豆知識

フードコーディネーターとは？ 食のプロフェッショナルとして、テレビ番組に登場する料理をコーディネートするなど、フードビジネス全般のアドバイスを行います。 料理のスタイリングやメニューの開発など、食にちなんだ情報を多方面から提供する！ 食に関するビジネスをあらゆる角度からサポートしていくのがフードコーディネーターの仕事です。その内容はとても幅広く、一言ではくくれないのが特徴で、フードスタイリスト、フードビジネスコンサルタント、メニュー開発、商品開発、料理研究家など、これらのすべての職業がフードコーディネーターの中に含まれます。 具体的には、雑誌やテレビ番組といったメディアに登場する料理の企画から、仕込み、器選び、盛り付け、テーブルコーディネートまでを行い、料理をおいしく見せる演出をするほか、レストランでの新メニューの考案や食品メーカーでの商品開発、飲食店のプロデュース、料理教室の開講など、各分野で活躍することができます。食に関する広い知識をベースに、自らのアレンジセンスや企画力、コンサルティング力を生かしてフード業界をリードできる職業です。	時給相場
	やりがい度