本部町産あぐー専門店 天の川

メニュー

沖縄料理

- - 沖縄の歴史、文化を代表するお料理をおじー、おばーから伝授して頂きながら日々復活を続ける沖縄料理から、家庭で親しまれているお料理までご準備致しております。

海ぶどう 650円（税込） 極上の海ぶどうは見ればわかります！とても甘い海ぶどう！是非最高の海ぶどうをご堪能下さい

季節の島野菜サラダ 650円（税込） 季節のお野菜をお楽しみ頂けます。ゴーヤも生でお楽しみ頂けます

島らっきょう塩漬け 900円（税込）

ミミガー酢 550円（税込） やんばる黒島豚あぐーのミミガーを確りした処理した一品に成ります。是非ご堪能下さい

もずく酢 550円（税込） 備瀬のおじーおばーが丁寧に収穫したもずくをシークワァサーポン酢と和えた一品に成ります

豆腐よう 700円（税込） 琉球王朝時代に明から伝えられた「腐乳」が元になったと言われており、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品。おつまみに最適♪

ジーマミー豆腐 450円（税込） 伊江島はピーナッツ島とも呼ばれる位、過去落花生が名産品でした。そのピーナッツを利用して作られた豆腐がジーマミー豆腐！是非ご堪能下さい

とろとろラフテー/とろとろ軟骨ソーキ 各950円(税込)

伊江牛すじ煮込み 980円（税込） 濃厚な牛肉の味、伊江牛の牛すじを時間をかけ、トロトロになるまでじっくり煮込んだ逸品。お酒が進みます♪

チャンプルー　各種 800円（税込） ゴーヤチャンプルー・フーチャンプルー・島豆腐チャンプルー・にんじんしりしり

天婦羅　各種 - 島らっきょう天婦羅　950円(税込) ・もずく天婦羅　700円(税込)

唐揚げ　各種 - グルクンの唐揚げ　800円(税込)・アバサー（ハリセンボン）の唐揚げ　980円(税込)

やんばる地鶏唐揚げ 750円（税込）

ピリ辛ポチギ 650円（税込）

コロッケ　各種 - 紅いもコロッケ　600円(税込)・伊江牛コロッケ　680円(税込) ・紅いもスティック　650円(税込) ・紅いもゴマ団子　550円(税込)

島ダコ刺身 850円（税込）

キラジャー刺身 850円（税込）

クモガイのお造り 980円（税込）

【宜野座村産】車海老大刺身・寿司　（一貫） 650円（税込） 「車海老サイズ」 ・ゴジラ(19cm位) ・超大物(18cm位) ・大物(17cm位) ・大(15cm位)

一品物

沢山のお料理を楽しんで頂けるように、創作した一品料理に成ります - -

キムチ 550円（税込） 自家製キムチには隠し味にて本部町産カツオを利用し、旨味に深みのある一品です

うま塩キャベツ 550円（税込） 特製の塩タレとキャベツの相性が抜群の一品に成ります

サンチュ 550円（税込） 自家製コチジャンにてお肉をさっぱりお楽しみ頂けます

特製卵スープ 800円（税込） 濃厚な卵スープをお楽しみ下さい

特製わかめスープ 800円（税込） 生わかめを使用した肉厚ある特製わかめスープをお楽しみ下さい

白ごはん　各種 - 白ごはん小　250円(税込)・白ごはん大　300円(税込) やんばる地域羽地内海を包まれる地域で育った糖度が程よい「羽地米」をお楽しみ下さい

冷麺　各種 - 特製冷麺　750円(税込)・冷麺　胡麻　750円(税込) ・冷麺　激辛　900円(税込) 本部町産カツオ出汁に特製冷麺タレを合わせ、〆の一品としてさっぱりお楽しみ頂けます

中華風冷麺　各種 - 中華風冷麺　750円(税込)・中華風冷麺　辛口　900円(税込) 本部町産カツオ出汁に特製冷麺タレを合わせ、〆の一品としてさっぱりお楽しみ頂けます

ビビンバ 880円（税込）

デザート

沖縄県北部やんばる産素材をふんだんに使用したデザート - -

やんばるジェラート 各種 500円（税込） 紅いもアイス・黒糖アイス・パインシャーベット・マンゴーシャーベット・シークヮーサーシャーベット・ドラゴンフルーツシャーベット

はんぶんシャーベット - パイナップル・ドラゴンフルーツ・スイカ・マンゴー・ココナッツ

厳選食材を求めて・・

- - セリ場を巡り、生産者からの対話から歴史と拘りを伺い、大切な食材を余すところ無く取り扱わさせて頂いております。是非ご堪能下さい

本部町産　やんばる島黒豚あぐ～ - 北山城に献上されたといわれる希少価値の高い、やんばる産の黒島豚あぐー 脂身は、コレステロール値が通常の豚に比べて非常に低くなっており、うまみ成分のグルタミン酸やアミノ酸が豊富に含まれています。口に含んだ瞬間のふくよかなうまみと甘みはクセになる味です

幻の牛！！　伊江牛 - 伊江島の伊江牛は全国の有名ブランド牛の種牛として有名で、絶対数の少なさから「幻の牛」と言われています。肉質は赤身中心で濃厚な赤身の味わいが特徴です。和牛とはまた違った、肉本来の味を楽しめます。

沖縄県産牛の王様！！　石垣牛 - 2000年の九州・沖縄サミットで国賓に振る舞われ、一躍有名となった石垣牛。 世界的にも高品質と謳われるブランド牛は厳格な規定を満たした牛のみが名乗ることができ、焼いた時の香ばしさと甘みが特徴です。

やんばる地鶏 - やんばる地鶏の肉は赤身が強く、繊維が細かくて歯ざわりが良いのが特徴。 程よい脂で、パサつかずジューシー。濃厚な味なのにさっぱりした後味で他のお肉を存分に味わってからでもついつい箸が進んでしまいます。

拘りの焼肉たれ - 紅芋塩、塩胡椒、パパイヤを使ったネギ塩タレ、ニンニク醤油、シークヮーサーポン酢、甘口タレ 食材に合わせて、お楽しみ下さい！

山原島黒豚あぐー　”焼き、しゃぶしゃぶ鍋、すき焼き鍋”

山原地域で育成された最高の黒豚を焼き、蒸し、鍋、一品にてご堪能出来ます。是非北部でお楽しみ下さい - -

カルビ 1,500円（税込） 肉質は柔らかく、赤身と脂肪が層になっています。コレステロールの低いあぐーの脂の旨味を楽しめます。

ロース 1,500円（税込） 肉のきめが細かく柔らかい部位で、適度な脂肪に旨味があります

肩ロース 1,500円（税込） 赤身の中に脂肪が粗く混ざり、コクのある濃厚な味わいがあります。

前肉（脂身/赤身） 1,300円（税込）

骨付きソーキ(骨付きカルビ) 1,500円（税込） 骨まわりのお肉は、濃厚な味と歯ごたえある旨味をお楽しみ頂けます