焼鳥 ごう 久茂地店

メニュー

5月限定おすすめメニュー

つくねフェアー　月見 350円（税込） 特製ダレと卵黄の黄金コンビをつけて食べれば天国。

つくねフェアー　チーズ 350円（税込） チーズの濃厚さをプラスした罪深いつくね

つくねフェアー　おろしポン酢 350円（税込） さっぱりして何個でも食べれる

海と陸ひじきの島白和え 420円（税込） おかひじきのシャキシャキ感と海のひじきのミネラルと島豆腐の濃厚なコクのコントラスト。

焼きとうもろこし 380円（税込） お祭り好きならフライングして食べちゃて。

焼鳥

白レバー 280円（税込） 「ごう」と言えば、とろとろ白レバー。 通常のレバーと比べて脂肪分が多く、臭みもない「鶏のフォアグラ」です。塩とごま油で味わって頂くのがおすすめです。

はつ 280円（税込） 心臓。プリっとした食感で濃厚な旨みが特徴です。塩がおすすめ。

砂肝 280円（税込） 砂肝は、鶏の胃の一部で、コリコリとした独特の食感が魅力の部位です。脂は少なく、さっぱりとした味わい。噛むほどに旨みが広がります。塩との相性が抜群で、ビールやハイボールともよく合います。

皮 280円（税込） パリッと香ばしく焼き上げた鶏皮に、甘辛い特製ダレを絡めた一本。脂の旨みとタレのコクが絶妙に調和した人気の串です。

ヤゲン軟骨 280円（税込） 鶏の胸骨先端にあるヤゲン軟骨を、肉を取り除いて軟骨部分だけ使用しています。コリコリとした心地よい歯ごたえがクセになる、シンプルながら満足感のある一本です。

ぼんじり 280円（税込） 鶏の尾の付け根にある「ぼんじり」は、とろけるような脂とプリッとした食感が魅力の部位。濃厚な旨みに甘辛い特製ダレが絡み、ひと口で満足感のある一本です。

ねぎま 280円（税込） ジューシーな鶏もも肉と香ばしく焼いた長ねぎを交互に串打ちし、塩だけでシンプルに仕上げた定番の一本。素材の旨みが引き立つ、飽きのこない美味しさです。

はらみ 280円（税込） 鶏の横隔膜周辺の筋肉「はらみ」は、赤身肉のようなしっかりした旨みと、やわらかな食感が魅力の部位。噛むほどに肉のコクが広がる、肉好きに人気の一本です。

つくね 280円（税込） 店内で一つひとつ丁寧に仕込む**“生”つくね串**。鶏ひき肉に刻んだ軟骨を練り込み、ふっくらジューシーに焼き上げました。甘辛い特製ダレが香ばしく絡む、当店自慢の逸品です。

梅しそ 280円（税込） しっとりと焼き上げた鶏むね肉に、爽やかな梅肉と大葉をのせたさっぱり串。脂っこさがなく、口の中をリセットしてくれる、箸休めにも人気の一本です。

わさび 280円（税込） しっとりと焼き上げた鶏むね肉に、ツンと香る本わさびをのせた大人の一本。さっぱりとした味わいが鶏肉の旨みを引き立て、後味も爽やかです。

ふりそで 280円（税込） 手羽元とむね肉の間にある希少部位「ふりそで」。やわらかさ・ジューシーさ・旨みのバランスに優れた、焼鳥通に人気の一本です。噛むほどに鶏の旨みがあふれ出します。

せせり 280円（税込） よく動く首まわりの部位で、ほどよい弾力と濃い旨みが特徴。焼くことで脂がじゅわっと広がり、噛むほどに味わい深い一本です。

巻物

ゴーヤ巻き 350円（税込） 沖縄特産のゴーヤを細切りにし、旨みたっぷりの豚バラ肉で巻いた一本。ゴーヤのほどよい苦みと豚の脂の甘みが絶妙にマッチする、沖縄らしさあふれるさっぱり系串焼きです。

島らっきょう巻き 350円（税込） 沖縄特産の島らっきょうを豚バラで巻いて香ばしく焼き上げた一本。シャキッとした歯ごたえと爽やかな香りが、豚の脂と絶妙にマッチする、沖縄ならではの風味豊かな串です。

島オクラ巻き 350円（税込） シャキッとした歯ごたえと、ほどよい粘りがクセになるオクラの串焼き。焼くことで甘みと香ばしさが引き立ちます。

ヤングコーン巻き 350円（税込） 香ばしく焼き上げたヤングコーンは、シャキッとした食感と自然な甘みが魅力。素材のやさしい風味を楽しめる、人気の野菜串です。

ペコロス巻き 350円（税込） ペコロスは、小さな玉ねぎの一種で、通常の玉ねぎよりも甘みが強く、加熱するととろけるような食感に。そのペコロスを豚バラで巻いて香ばしく焼き上げた、甘みとコクが楽しめる一本です。

エッグチーズ巻き 350円（税込） 半熟卵をベーコンで巻いて香ばしく焼き上げ、仕上げにチーズをとろりとのせた贅沢な一串。とろける黄身とチーズのコク、ベーコンの香ばしさが絶妙に重なり合う、満足感たっぷりの人気メニューです。

イチオシの逸品

火柱焼き 親鳥もも肉 980円（税込） 名物「火柱焼き」で仕上げる親鳥のもも肉。 炭火と火柱で一気に焼き上げ、皮は香ばしく、中はジューシー！ 噛むほどに旨味があふれます。

鳥刺しの3種盛り 930円（税込） （白レバー・はつ・砂肝）売り切れ必須のごうの名物料理。低温調理で完璧に火入れされた鳥刺しは絶品。事前の予約取り置きをお薦めします。

とりわさび 630円（税込） 鶏むね肉をじっくり低温調理で火入れし、刺身のようなしっとりとした食感に。わさび醤油でさっぱりと仕上げた、素材の旨みを楽しむ一品です。

親鳥の皮ポン酢 550円（税込） しっかりとした歯ごたえが特徴の親鳥の皮を湯引きし、ポン酢でさっぱりと仕上げた一品。噛むほどに広がる旨みと、爽やかな酸味のバランスが絶妙です。

和牛もつの塩煮込み 730円（税込） 和牛の旨みをたっぷり含んだ骨髄スープで煮込んだ本格派。ぷるぷるのもつに濃厚なコクと深みのある味わいが染み込み、心も体も温まる一品です。

鶏チャーシューの旨辛ダレ 630円（税込） 秘伝のタレに漬け込んだ鶏肉を低温でじっくり火入れし、しっとり仕上げた鶏チャーシュー。仕上げにかける旨辛だれが程よい刺激とコクを添え、箸が止まらない一品です。

ミドリの麻婆豆腐 680円（税込） 見た目のインパクト抜群！緑色に仕上げた、ちょっとユニークな麻婆豆腐です。辛さの奥にまろやかな旨みがあり、見た目とのギャップも楽しめる一品。いつもの麻婆豆腐とはひと味違う“緑の驚き”をぜひご堪能ください。

一口ライス 150円（税込）

燻製の盛合せ 680円（税込） 香り豊かな燻製を3種類ご用意しました。しっとり仕上げた鶏ささみ、コク深いチーズ、とろり濃厚な半熟卵。それぞれ違った燻香と旨みを楽しめる、お酒のお供にぴったりの盛り合わせです。

おつまみ

かいわれサラダ 430円（税込） シャキシャキとした食感と、ほんのりピリッとした辛味がクセになるかいわれ大根のサラダ。さっぱりとした味わいで、焼き鳥の合間の箸休めにもおすすめです。

冷やしトマト 470円（税込） キリッと冷やしたみずみずしいトマトを丸ごと味わえる一品。爽やかな甘みと酸味が口いっぱいに広がり、焼き物の合間にぴったりです。

うめきゅー 430円（税込） パリッと新鮮なきゅうりに、梅肉を添えた定番のおつまみ。爽やかな酸味とみずみずしい食感が楽しめ、お口直しやお酒のお供にぴったりです。

オニオンスライス卵黄のせ 450円（税込） 薄切り玉ねぎに濃厚な卵黄をのせた一品。玉ねぎのシャキシャキ感と卵黄のまろやかさが絶妙に絡み合い、さっぱりとしながらもコクのある味わいです。

アボカドファイヤー 580円（税込） クリーミーなアボカドと旨辛キムチを合わせたピリッと刺激的な一品。仕上げに炎の演出を加え、見た目にも楽しいメニューです！

ごうのポテトサラダ 580円（税込） 見た目はまるでアイスクリームのような、楽しいポテトサラダ。中には卵黄・アボカド・ミニトマトが入っており、コーンと一緒に混ぜながら食べると、まろやかさと爽やかさが絶妙に広がります。

エイヒレの炙り 530円（税込） 炭で軽く炙り、香ばしく仕上げました。マヨネーズと七味を添えて、シンプルながらクセになる味わいをお楽しみください。

明太クリームチーズ 580円（税込） 明太子とクリームチーズを合わせ、クセになる味わいに仕上げました。クラッカーにのせて食べると相性抜群。ワインとのペアリングもおすすめです。

揚げもの

もこもこポテトフライ 580円（税込） サワークリーム味のポテトに、さらにもこもこのサワークリームをトッピング。クリームをディップしながら楽しむ、見た目も味も楽しい一品です。

島豆腐のちぎり揚げ 580円（税込） 沖縄名物の島豆腐を一口大にちぎって揚げた一品。外はカリッと、中はふんわり。揚げることで豆腐の旨みがさらに引き立ちます。

ごぼうの唐揚げ 580円（税込） 薄くスライスしたゴボウをパリッと香ばしく揚げました。自家製の紅味噌（紅生姜と味噌を合わせた特製ソース）をつけてどうぞ。