島のごちそう てぃんがーら

メニュー

【TAPAS】

石垣産 ちゅら鳥レバーのコンフィ 495円（税込） 石垣島産の黒鳥を低温で調理したとろとろレバー。

島野菜のピクルス 495円（税込） コリアンダーと島レモンで島野菜の旨味を最大限に引き出しました！

生アーサのガーリックトースト 495円（税込） 石垣産の生のアーサをたっぷり練りこんで外はカリッ、中はモチっと。

島産 紅芋のポテトサラダ 495円（税込） 島産の紅芋で作った紫色のポテトサラダ。

アグー豚のリエット 495円（税込） 島産アグー豚を赤ワインと香味野菜でほろほろになるまで煮込みました。

【COLD MENU】

ワインに合わせてまずはこれ！島の前菜の盛り合わせ 1,738円（税込） てぃんがーらにきたらまずはこれ！島の食材を使った豪快な一品。

石垣近海マグロと海ぶどうのカルパッチョ 1,078円（税込） 近海マグロと島野菜のごちゃ混ぜカルパッチョ。

丸ごとロメインレタスのグリルとシーザーサラダ 1,078円（税込） 石垣島産のロメインレタスをさっと鉄板で焼いてジューシーなサラダにしました。

54度の奇跡！石垣牛のローストビーフ 1,518円（税込） 奇跡のしっとり感をご堪能ください。

【PASTA&RICE】

本日のパスタ ask 本日の内容はスタッフまでお尋ねください。

タジン鍋で作る焼きタコライス 1,408円（税込） タジン鍋で蒸し焼きにして作るソウルフード。

【MAIN】

ちゅら豚の瞬間燻製ステーキ 1,738円（税込） ちゅら豚の旨味とスモークされたリンゴの木のやさしい香り。絶品です。

石垣牛 溶岩ステーキ 5,280円（税込） 溶岩プレートでじっくりと火入れした究極の一品。

石垣島産　魚介と島野菜のアクアパッツァ 1,848円（税込） 魚介と島野菜を贅沢に使ってアクアパッツァに仕上げました。

グリルミートプレート　3種盛り 3,828円（税込） 数種類のお肉を溶岩石グリルで盛り合わせプレートに！グリル野菜も付きます！

【RECOMMEND】

ビストロ風 モツのオリオンビール煮込み 880円（税込） 新鮮なモツを我らがオリオンビールで煮込みました。

石垣産！マッシュポテトと牛挽肉のオーブン焼き 825円（税込） マッシュポテトに旨味たっぷりのラグーソース。アッツアッツのオーブン焼きです。

たっぷりスパムのふわふわオムレツ 638円（税込） オーブンで焼き上げるフワトロのオムレツです！

石垣近海マグロのレアカツレツ 968円（税込） 外はカリッと中はレアで新食感をぜひ。

島ダコと島ラッキョウのアヒージョ 1,078円（税込） 自家製のスパイスとオリーブオイルでグツグツと煮込みました！

【DESSERT】

ちゅら卵のクレマカタラーナ 605円（税込） 濃厚なちゅら卵の卵黄のみを使った贅沢な一品。

島産　黒糖たっぷり植木鉢のティラミス 605円（税込） 植木鉢に入った可愛い濃厚なティラミス。

島産　黒糖のベイクドチーズケーキ 605円（税込） 石垣島産の黒糖をたっぷり使ったチーズケーキ。