泡盛と沖縄地料理 龍泉 国際通り店

メニュー

とりあえず

島らっきょう塩漬け 654円（税込720円） シャキシャキ食感がクセになる！シママースだけで浅漬けにしました。

もずく酢 436円（税込480円） もずくは、ミネラル・食物繊維やフコイダンも含んでいます。

ミミガー 436円（税込480円） ミミガーは豚の耳！コリコリとした食感が特徴。

ジーマーミー豆腐 436円（税込480円） 女性に大人気！のピーナツ豆腐。胡麻豆腐に似ていますね。

豆腐よう 436円（税込480円） 東洋の至宝と呼ばれる、島豆腐を泡盛で洗いながら乾燥させ紅麹を使用して発酵させた酒肴です。

刺身・サラダ

イラブチャーの刺身 782円（税込860円） これぞ沖縄らしいカラフルな魚。イラブチャーはブダイの仲間です。

タコの刺身 582円（税込640円） 歯ごたえのあるコリコリ食感と深い旨みをお楽しみください。

セーイカの刺身 582円（税込640円） 身厚で濃厚な口当たりを生かすため、表面をサッと焼き締めています。

サーモンの刺身 582円（税込640円） 脂のノリが多く甘みも強いので、大葉や大根と一緒に食べるとより美味しくなります。

海ぶどう 682円（税込750円） 別名「グリーンキャビア」。プチプチとした食感が特徴です。

海ぶどうサラダ 891円（税込980円） 魚介類と海ぶどうのサラダ。

炒め物

ゴーヤーチャンプルー 754円（税込830円） これぞ王道チャンプルー。豚肉とゴーヤー、島豆腐の炒め物です。

ポークと玉子 527円（税込580円） これぞ沖縄家庭料理の定番！私たちはこれで育ちました。

ソーミンチャンプルー 627円（税込690円） 沖縄名物「ソーメン炒め」シンプルなだけに職人の炒め技が光る一品です。

沖縄流塩焼きそば 718円（税込790円） 沖縄そば麺を塩だれでササっと手早く炒め上げました。

クーブイリチー 436円（税込480円） 昆布の炒め煮。豚肉と昆布、椎茸をササっと炒めた沖縄定番料理。

煮物

ラフテー 800円（税込880円） とろけるような豚の角煮。泡盛も入れて煮込んでいます。

てぃびち 782円（税込860円） 豚足を、とろとろになるまで柔らかく煮込んであります。コラーゲンたっぷり。

軟骨ソーキ煮 682円（税込750円） 軟骨ソーキをじっくり煮込みました。骨まで全部食べられます。

沖縄風もつ煮 436円（税込480円） 豚のモツ、椎茸、人参をコトコト煮込みました。豚骨出汁ベースで、度数が高めの泡盛によく合います。

揚げ物

あぐーメンチカツ＜2個＞ 709円（税込780円） サクサク！ジューシーに揚がった贅沢な味わいをお楽しみください。

てぃびちの唐揚げ＜2個＞ 782円（税込860円） 柔らかてぃびちの唐揚げは、外はカリカリ中はトロトロ。

鶏肉の唐揚げ 582円（税込640円） サクッと美味しい大人気の定番料理。

島豆腐厚揚げ田楽 582円（税込640円）

島らっきょう天ぷら 682円（税込750円） 島らっきょうの甘みを引き出した天ぷらも大人気です。

皮付きポテトフライ 436円（税込480円）

グルクンの唐揚げ 800円（税込880円） 沖縄の県魚。淡泊で食べやすく、塩のみで十分美味しい海水魚です。

紅芋コロッケ＜2個＞ 500円（税込550円） 沖縄の家庭ではよく、おやつとしても登場します。

もずくの天ぷら 655円（税込720円） かき揚げにするとまた違った食感が楽しめます。

焼き物

あぐー塩焼き 1800円（税込1980円） 肉そのものの旨みを活かすため、マース（塩）だけで焼き上げています。

あぐー餃子 582円（税込640円） 県産ブランド豚肉「あぐー」を使用しました。もっちとした皮と旨みたっぷりの肉汁が特徴です！

炙りソーキ 682円（税込750円） とろける食感のソーキの表面を軽く炙る事で、香ばしさを加え更に美味しく仕上げました。

くんちゃまベーコン 682円（税込750円） 豚のネックベーコン。甘みの脂身は炙る事で旨味が広がり、塩味の利いた味がちょうどいいバランス。ビールに非常に良く合う一品。

具沢山ヒラヤーチー 582円（税込640円） キャベツ、蓮根、人参、シーチキン、豚肉を加え、香ばしく焼き上げています。沖縄風チヂミとして、昔から定番の料理です。

飯・麺

ラフテーチャーハン 882円（税込970円） ラフテーの旨みとチャーハンが絶妙なバランス！

あぐー豚丼 882円（税込970円） 沖縄が誇るブランド豚”あぐー”。一杯の丼の中に旨味が凝縮されています。

タコライス丼 782円（税込860円） メキシコ生まれの沖縄育ち！

あぐー肉そば 882円（税込970円） あぐーの旨みがスープにとけ込んだオススメそば！

軟骨ソーキそば 782円（税込860円） 豚骨とカツオの合わせだしを使いトロトロの軟骨ソーキをのせた王道そばです。

デザート

ポーポーアイス 482円（税込530円） 沖縄風クレープで、さとうきびアイスをクルクル巻いてサクサク”ちんすこう”をトッピング。