くろべぇ

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■旨さ鬼レベル！元祖うまむぬ(うまい)棒

元祖うまむぬ（うまい）棒　(1本) 190円（税込） 5本900円（税込）、10本1800円（税込） ■やみつき注意！全てのドリンクにマッチします！やんばる鶏を使用した、くろべえの元祖料理。名古屋の手羽先でも、博多の鶏皮でもない。宮古島でここだけの味。胡椒の効いた力強い旨み。1本・5本・10本から。酒が進む一本。ご注文はセットがお得です！県産やんばる地鶏/タレは甘辛味/あと引くすりごま/2種類のコショウが決めて！

■鍋

みやこの恵み もつ鍋 (一人前) 1,300円（税込） “みやこの恵み”の名の如く、宮古島の野菜で揃えた具材。もつは内地から取り寄せた黒毛和牛の小腸。旨みと甘みが溶け出す贅沢な味わい。オリジナルの醤油ベースで仕上げ、〆まで楽しみたくなる味付けに。 ※オーダーは2人前から

出汁が決めてのちょい食べしゃぶしゃぶ～沖縄県産豚～ (一人前) 1,000円（税込） 豚しゃぶを少しだけ。他の料理も楽しめる絶妙な量。脂の強いアグー豚ではなく、バランスの良い県産豚を選びました。野菜は控えめ、主役は肉。タレに頼らず、旨みの出汁で味わう。お好みでシークァーサーポン酢を。 ※オーダーは2人前から

【もつ鍋用の追加単品】 200円(税込)～ もつ（100g）600円(税込)/島豆腐200円(税込)、キャベツ300円(税込)、もやし200円(税込)、ニラ300円(税込)、追加だし350円(税込)、〆の宮古そば500円(税込)、〆のラーメン500円(税込)

■前菜

前菜盛り合わせ3種 1,350円（税込） 宮古特産品と島の食材を中心に、地産地消にこだわった14種類をご用意。その日の気分で3種または5種をお選びください(下記単品より)。ここでしか出会えない、くろべえだからできる味わいを最初の一皿で。

前菜盛り合わせ5種 1,850円（税込） 宮古特産品と島の食材を中心に、地産地消にこだわった14種類をご用意。その日の気分で3種または5種をお選びください(下記単品より)。ここでしか出会えない、くろべえだからできる味わいを最初の一皿で。

とろろと食べるもずくソーメン 600円（税込）

根間さんのかまぼこ生姜醤油 600円（税込）

石嶺さんの海ぶどう 680円（税込）

うずらのたまごのニラ醤油漬け 580円（税込）

ゴーヤの浅漬け 500円（税込）

ミミガーとみょうがのきんぴら 600円（税込）

きな粉まみれのジーマーミ豆富 650円（税込）

島マグロの漬け 600円（税込）

鶏南蛮 620円（税込）

ホタルイカの沖漬け島オクラ 550円（税込）

セーイカの酢味噌 620円（税込）

雪塩えだまめ 500円（税込）

■菜

島の太陽を浴びて育った野菜達。 - 南国ならではの葉野菜の力強さ。島の食材と組み合わせることで完成する、栄養のマリアージュ。

蒸し鶏とたっぷり海苔のチョレギサラダ 950円（税込）

島豆腐と豚しゃぶのサラダ 980円（税込）

くんちゃまベーコンと温玉のシーザーサラダ 920円（税込）

肉厚パリパリピーマン 700円（税込）

■刺

伊良部島直送。宮古島近海で獲れた魚達を豪快に桶盛りで。 - [佐良浜港直送！] 島のマグロ、カツオは臭みがなく澄んだ旨み。白身は釣れたて日替わり。さらに、甘み際立つセーイカと島タコ。島の海をそのまま味わう一桶。

新鮮刺身の桶盛 3種 1,700円（税込）

新鮮刺身の桶盛 5種 2,000円（税込）

薬味たっぷりで食べる カツオのたたき 980円（税込）

■肴

くせになる！黒糖かりんとうのサワークリーム和え 550円（税込）

地鶏のたたきシークァーサーポン酢 880円（税込）

九州育ちの桜ユッケ 920円（税込）

フライドガーリックの塩だれきゅうり 580円（税込）

3種のポテトと燻製ベーコンのポテサラ 650円（税込）

新もずくとゆし豆腐奴 550円（税込）

カツオの塩辛とクリームチーズ和え 550円（税込）

エイヒレ炙り島ラー油マヨ 620円（税込）

■揚

一つ一つ手作りだからこそ出せる味。 - 島の食材、島の工夫、島の旨み。島のあれこれが詰まった一品です。

島まぐろのレアカツをニラ醤油で 880円（税込）

島野菜の天麩羅 (塩・つゆ) 850円（税込）

ニンニク醤油に漬け込んだ てびちの唐揚げ (1個) 200円（税込） 3個580円(税込)、5個900円(税込)

島ダコの唐揚げ 780円（税込）

じーまみ豆腐と島茄子の揚げ出し梅おろし 680円（税込）

味自慢の紅芋コロッケ 650円（税込）

とうきびとアーサーの磯辺揚げをカレー塩で 600円（税込）