ぎゅうとん合戦 恩納御殿

メニュー

◆・∞*:　盛り合わせ　:*∞・◆

◆・∞*:　ぎゅうとん合戦！肉の食べ比べ！　:*∞・◆ - 牛・豚レバーは、食中毒の危険性があるため、十分に加熱してお召し上がりください。食品衛生法に基づき、加熱をしないお客様へのご提供、ご注文はお断りします。部位によって数量を制限する場合がございます。※盛り合わせの内容はすべて料理長おまかせでご提供します

石垣美崎牛・美ら島あぐー　盛り合わせ　300g - (並)6,820円(税込) / (上) 8,250円(税込)

国産牛・美ら島あぐー　盛り合わせ　300ｇ - (並) 　5,390円(税込) / (上) 6,820円(税込)

石垣美崎牛盛り合わせ　300g - (並) 9,598円(税込) / (上) 12,384円(税込)

美ら島あぐー豚盛り合わせ　300ｇ 4,070円（税込）

国産牛盛り合わせ - (並) 6,820円(税込) / (上) 9,130円(税込)

牛ホルモン3種盛り合わせ　250ｇ 2,475円（税込） ※レバーなど苦手な部位がある方は、店員にお伝えください。※Please let our staff know if there are any specific organ meats (such as liver) or cuts that you prefer to avoid.

あぐーホルモン3種盛り合わせ　250ｇ 2,200円（税込） スタンダードなホルモンを日替わりでご提供いたします。※Please let our staff know if there are any specific organ meats (such as liver) or cuts that you prefer to avoid.

◆・∞*:　石垣美崎牛・国産牛　:*∞・◆

【焼き肉生肉系単品～首・肩】★石垣美崎牛　ネック 1,298円（税込） マンジュウ　2,178円(税込) / クラシタロース　2,508円(税込)　※Prime neck,Prime chuck eye log/Prime chuck　

【焼き肉生肉系単品～首・肩】★石垣美崎牛　ザブトン 2,728円（税込） サシも入り風味も後味にいやみがなくとろける食感と味わい。※Beautifully marbled with a rich aroma, offering a melt-in-your-mouth texture and a refined flavor with a clean, pleasant finish.※Prime Chuck Flap

【焼き肉生肉系単品～首・肩】★石垣美崎牛　肩ロースカブリ 1,628円（税込） キメが細かく柔らかで、脂っこくなく上品な味わい。※Chuck Eye Cover.Fine-textured and tender, offering an elegant flavor with a clean, non-greasy finish..

【売切御免！希少部位】★石垣美崎牛肩ロース芯 3,168円（税込） お肉自体の風味をもっとも堪能できる部位。※The best cut to truly savor the natural, rich flavors of the beef itself.

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★石垣美崎牛　クリ 1,958円（税込） 余分な脂が少なく、上品で旨い味わいのお肉。※Lean and tender with minimal excess fat, offering a sophisticated and deeply savory flavor.※Chuck Shoulder Clod

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★石垣美崎牛　スネ 1,408円（税込） 筋が多い赤身ですが噛めば噛む程味わいがあります。※A lean cut with a firm texture; the more you chew, the more the deep, savory flavor unfolds.※Shank

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★　ウアミスジ - 丁寧な仕事をしないと変色しやすい部位ですが、赤身の柔らかい部位。(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,210円)※A highly delicate lean cut that requires expert preparation to maintain its quality. It is exceptionally tender and offers a refined taste.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,210)

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★　ミスジ - 1頭から2kgしか取れない希少部位。木の葉の形の美しい霜降りで口の中でとろける感覚がたまりません(石垣美崎牛 2,728円/ 国産牛 2,178円)An ultra-rare cut, with only 2kg available from a entire cow. Featuring beautiful, leaf-shaped marbling, its exquisite melt-in-your-mouth texture is truly irresistible.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,728/ Selected Japanese Beef ￥2,178)

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★　トウガラシ - 噛むと味が染み出てくる赤身の王道といえる部位です。(石垣美崎牛 2,310円/ 国産牛 1,628円)※The quintessential lean cut. With every bite, the rich, savory juices overflow, revealing the true essence of beef flavor.(Ishigaki Misaki Beef￥ 2,310/ Selected Japanese Beef ￥1,628)

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★　ウデ - 細かいスジがあるが柔らかく旨味がしっかりとしたお肉(石垣美崎牛 1,485円/ 国産牛 1,210円)※A tender cut with fine marbling and delicate sinews that unlock a deep, robust beef flavor as you chew.(Ishigaki Misaki Beef 1,485円/ Selected Japanese Beef ￥1,210)

【焼き肉生肉系単品～肩（ウデ）】★石垣美崎牛　コマクラ 2,310円（税込） 薄い筋膜が細かく肉を分け、程良いサシと豊富なゼラチン。※Fine layers of delicate membrane weave through the meat, complemented by beautiful marbling and rich, savory gelatin for a complex texture.　￥2,310

【焼き肉生肉系単品～肩バラ・ソト・中バラ】★カルビ - 少し歯応え感がありますが脂の旨さとコクをしっかりご堪能いただけます。(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,210円※)While it offers a pleasant, firm chew, you can fully enjoy the rich umami and deep sweetness of the savory fat.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,210)

【焼き肉生肉系単品～肩バラ・ソト・中バラ】★中落ちカルビ - あばら骨の間のお肉、骨からの旨味をたっぷりと含んで噛む程に味がでます(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,298円)※While it offers a pleasant, firm chew, you can fully enjoy the rich umami and deep sweetness of the savory fat.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,298)

【焼き肉生肉系単品～肩バラ・ソト・中バラ】★カッパ - 食べてみて初めて分かる新食感。(石垣美崎牛 1,408円/ 国産牛 1,100円)※Discover a texture like no other. One bite is all you need to understand.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,408/ Selected Japanese Beef ￥1,100)

【売切御免！希少部位】トロカルビ - カルビより脂の甘みがありこってりとした濃厚な味わい。(石垣美崎牛 1,870円/ 国産牛 1,540円)※Even richer than standard Kalbi, featuring a deeper sweetness in the fat and a bold, concentrated flavor.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,870/ Selected Japanese Beef ￥1,540)

【売切御免！希少部位】ササニク - サシが良く入り柔らかく、大変美味しい焼き肉部位。(石垣美崎牛 2,31円/ 国産牛 1,760円)※Beautifully marbled and incredibly tender-an exquisite cut that offers the ultimate yakiniku experience.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,310/ Selected Japanese Beef ￥1,760)

【売切御免！希少部位】カイノミ - 横脇腹から脇の付け根。程良い霜降りと柔らかさで上品な美味しさの部位。(石垣美崎牛 2,585円/ 国産牛 1,903円)※A rare cut from the flank, near the brisket. It features balanced marbling and a delicate tenderness for a truly elegant flavor..(Ishigaki Misaki Beef ￥2,585/ Selected Japanese Beef ￥1,903)

【売切御免！希少部位】タテバラ - 普通のカルビよりさらに霜が入った特上カルビです。(石垣美崎牛 2,728円/ 国産牛 2,068円)Supreme Kalbi (Special Premium Short Rib) Even more marbled than our standard Kalbi, this top-tier cut offers the ultimate melt-in-your-mouth richness.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,728/ Selected Japanese Beef ￥2,068)

【売切御免！希少部位】ヘッドバラ - バラ肉の中でも最も霜サシが入った部位。味も濃く味の保証は間違いなし。(石垣美崎牛 2,728円/ 国産牛 2,068円)※The most heavily marbled cut of the brisket. It boasts an incredibly deep flavor-your satisfaction is absolutely guaranteed.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,728/ Selected Japanese Beef ￥2,068)

【売切御免！希少部位】★石垣美崎牛　三角バラ 2,480円（税込） 美味しいサシが入りバラ肉の王様と呼ばれています。※Widely celebrated as the "King of Ribs," this cut features exquisite marbling and a rich, luxurious flavor.￥2,480

【焼き肉生肉系単品～背中】★リブロース - 旨味、柔らかさ、霜降りと一番バランスの取れた美味しい部位。(石垣美崎牛 2,728円/ 国産牛 2,178円)※The most perfectly balanced cut, offering the ideal harmony of rich umami, incredible tenderness, and beautiful marbling.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,728/ Selected Japanese Beef ￥2,178)

【焼き肉生肉系単品～背中】★リブ芯 - 芯の部分で、脂にしっかりとした旨味がある柔らかい部位。(石垣美崎牛 3,410円/ 国産牛 2,585円)※A tender center cut, featuring savory fat with a remarkably deep and rich flavor.(Ishigaki Misaki Beef ￥3,410/ Selected Japanese Beef ￥2,585)

【焼き肉生肉系単品～背中】★サーロイン - イギリスの王様が、サー（Sir）の称号を授けたことからサーロインと呼ぶように。柔らかく極上の肉質を誇ります。(石垣美崎牛 3,608円/ 国産牛 2,618円)Legend has it that a King of England was so impressed by this loin’s flavor that he knighted it "Sir Loin." It boasts exceptional tenderness and the finest meat quality.(Ishigaki Misaki Beef ￥3,608/ Selected Japanese Beef ￥2,618)

【売切御免！希少部位】リブロースカブリ - とてもジューシーで、なる程美味しいと納得できる旨味。(石垣美崎牛 1,958円/ 国産牛 1,350円)※Incredibly juicy, with a deep, convincing umami that will have you nodding in satisfaction with every bite.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,958/ Selected Japanese Beef ￥1,350)

【売切御免！希少部位】石垣美崎牛★シャトーブリアン 8,228円（税込） 一頭の牛のヒレの占める割合はおよそ3％。中央部の最も厚みのある一部分。ヒレの中でも高級な部位です。※Only 3% of an entire cow is fillet. This is the thickest, most premium center cut-the ultimate luxury within the tenderloin.

【売切御免！希少部位】石垣美崎牛★ヒレ 5,335円（税込） キメが細かく脂肪も少なく牛肉のうちで最も柔らかい極上の部位。※The finest, most tender cut of all beef. It features an incredibly fine grain and minimal fat, offering a sublime, velvet-smooth texture.

【売切御免！希少部位】石垣美崎牛★ヒレスジ 2,585円（税込） スジと言っても非常に柔らかくて美味しい。※Though it contains delicate sinews, it is surprisingly tender and delivers an exceptional, deep flavor.

【売切御免！希少部位】石垣美崎牛★ヒレミニョン 4,268円（税込） ヒレの端の部位。※A rare side cut from the tenderloin. While it is a smaller portion from the end, it retains the signature tenderness and refined taste of the fillet.

【焼き肉生肉系単品～モモ】垣美崎牛★外モモ 1,518円（税込） 赤身の肉で肉質も粗く硬いですが、鉄分が含まれているため、健康を意識する方にもおすすめ。※This lean meat has a coarse, tough texture, but it contains iron, making it a good choice for health-conscious individuals.

【売切御免！希少部位】垣美崎牛★マクラ 1,628円（税込） モモ肉の中でも柔らかい部位、赤身が多く別名「シリグーヤー」と言われています。※A lean, firm cut with a robust texture. Rich in essential iron, it is highly recommended for health-conscious diners looking for a nutritious and flavorful choice.

【売切御免！希少部位】垣美崎牛★センボンスジ 1,958円（税込） コリコリと軽い歯応えとあっさり味。モモ肉に寄り添う部位。※A lean cut located right next to the round (momo). It features a light, crunchy texture and a clean, refreshing flavor.

【焼き肉生肉系単品～シンタマ】★カメノコウ - 完全な赤身肉で赤身の旨さが味わえる部位。(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,353円)※Purely lean beef that lets you savor the true, concentrated essence of red meat without any heavy fat.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,353)

【焼き肉生肉系単品～シンタマ】★マル - 脂分が少ないとてもヘルシーな赤身。(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,353円)※A very healthy lean cut, low in fat and incredibly light. Perfect for those seeking the pure flavor of beef with a clean finish.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,353)

【売切御免！希少部位】マルシン - 内モモの肉の中央部分、特に柔らかいヘルシー赤身。(石垣美崎牛 2,035円/ 国産牛 1,628円)※The "Heart" of the Inner Round-the most tender center cut. A premium, healthy choice for those who love high-quality lean beef.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,035/ Selected Japanese Beef ￥1,628)

【売切御免！希少部位】トモサンカク（ヒウチ） - 味わい深く、とても柔らかいお肉で霜降りのサシが多く入っています。(石垣美崎牛 2,585円/ 国産牛 2,035円)※A deeply flavorful and incredibly tender cut, featuring abundant, beautiful marbling for a luxurious melt-in-your-mouth experience.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,585/ Selected Japanese Beef ￥2,035)

【焼き肉生肉系単品～内モモ】石垣美崎牛★内モモ 1,760円（税込） 華やかな霜降りですが脂も少ない美しい赤身。※A stunning lean cut featuring vibrant marbling, yet surprisingly light and low in fat for a refined, elegant taste.

【焼き肉生肉系単品～お尻】★ランプ - モモの中でも柔らかく赤身でジューシーかつ旨味のある部位。(石垣美崎牛 1,958円/ 国産牛 1,628円)※The tenderest part of the round-a succulent lean cut that is remarkably juicy and packed with deep, savory flavor.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,958/ Selected Japanese Beef ￥1,628)

【焼き肉生肉系単品～お尻】★イチボ - 適度な霜降りがあり柔らかくて味のある部位。軽く炙る程度が絶妙。(石垣美崎牛 2,728円/ 国産牛 2,178円)※A tender cut with just the right amount of marbling and deep flavor. A quick sear is all you need to reach perfection.(Ishigaki Misaki Beef ￥2,728/ Selected Japanese Beef ￥2,178)

【売切御免！希少部位】メガネ 770円（税込） 適度に噛み応えがありハラミのようで、最後はつるりと胃に落ちる柔らかな食感。(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,353円)※Offers a satisfying, Harami-like chew that transforms into a silky, smooth finish, effortlessly gliding down with a melt-away tenderness.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,353)

【売切御免！希少部位】ネクタイ - 純粋な赤身、見た目は良くないですが柔らかくヒレのような食感。(石垣美崎牛 1,628円/ 国産牛 1,353円)※Purely lean with a humble appearance-but don't be fooled. It offers a premium, fillet-like tenderness that melts in your mouth.(Ishigaki Misaki Beef ￥1,628/ Selected Japanese Beef ￥1,353)