抱瓶 だちびん 那覇久茂地店

メニュー

◇◇沖縄家庭料理◇◇

ソーキ照り焼き 840円 ソーキブニ(＝豚のあばら骨肉)を柔らかく煮込み、その煮汁をさらに煮詰めたタレで照り焼きに。

ポーク玉子 680円 人気のスパムランチョンミート使用。定番朝ごはん。

みそラフテー 3個780円 沖縄定番の豚の角煮。味噌味。

ゴーヤーチャンプル 780円 キング・オブ・チャンプル。沖縄料理の代表的チャンプルー。島豆腐、県産豚バラ肉使用。(ポーク不使用派。）

ナーベラーンブシー 780円 へちま味噌煮。

中味イリチー 780円 中味（＝豚もつ）と野菜の特製みそ炒め煮。

豆腐チャンプルー 680円 島豆腐が主役!　超シンプルな豆腐チャンプル。

スンシーイリチー 580円 筍の穂先（シナチク）を豚、椎茸、かつをダシでじっくり炒め煮こんだ料理。お祝い料理。

クーブイリチー 580円 細切り昆布と豚肉、沖縄かまぼこ等、柔らかく炒め煮こんだ料理。沖縄昆布料理の代表。

ミヌダル 660 砂糖と醤油で味付けされた黒ゴマのペーストを豚ロースに塗り蒸したもの。

ぐるくん唐揚げ 時価 毎日市場で仕入れる県産のグルクン。和名『タカサゴ』。沖縄県魚。

ドゥル天 3個600円 『どぅるわかしー』とは、田芋とその芋茎を潰し、豚、椎茸、カマボコ等とだし汁で煮込んだ料理。これを丸めて揚げた天ぷらがドゥル天。

ジーマミー豆腐 440円 もちもちとした弾力、食べ応えあり！

ソーミンちゃんぷるー 680円 ソーミン＝そうめんって、説明不要？ツナ＆ニラ派。

足テビチの煮付け 3個690円 豚足のつま先(チマグー)を柔らかーく煮込んでコラーゲンたっぷり脂肪少なめ、下味バッチリ。

◇◇海藻＆珍味◇◇

海ぶどう 480円 老若男女に超人気。沖縄県産の上質な大粒海ブドウがたっぷり。

ジーマミー豆腐 440円 当店自慢の一品！他では味わえないオリジナルの濃厚なジーマミ豆腐をお試しあれ！

豆腐窯(とうふよう) 480円 琉球王朝時代から受け継がれた珍味。豆腐を紅麹、泡盛などに漬け込み発酵、熟成させたもの。

ミミガー ピーナツ味噌和え 440円 濃厚ピーナツ味噌和えと、さっぱりした甘酢のなます和えがあります。

スクガラス 440円 アイゴの稚魚の塩辛。

ワタグラス 440円 カツオのハラワタの塩辛。

イチャガラス 440円 イカと墨の塩辛。

◇◇県産魚◇◇

近海魚五種盛 三貫盛り1780円 生マグロ/シマダコ/セーイカ/カジキ/日替わり白身魚の5種盛合せサイズが選べます

大東寿司　3貫 3貫480円 大東島名物の漬け寿司。

◇◇県産（山羊・牛・豚・鶏）◇◇

ヒージャー刺身 1380円 ヒージャーとは山羊(ヤギ)のこと。特に、県産山羊肉の中でも評価の高い多良間島産の山羊を使用。

石垣牛のステーキ　100ｇ 2990円 JAおきなわブランド。特選Ａ4～5ランプを使用。

石垣牛の炙りにぎり 三貫990円 上質な石垣牛をかる～く炙り、本わさびと粟国の塩で。絶対オススメ!

紅豚しゃぶしゃぶ 1480 紅豚とは、紅芋と乳酸菌を配合した飼料で飼育された、臭みが無く、やわらかい肉質、さっぱりとした脂身が特徴のブランド豚です。

アグーウィンナー 850円 人気の沖縄在来種アグー豚で加工されたウィンナー。

スーチカー 660円 豚の三枚肉を塩漬けしたもの。程よく塩抜きをして薄めにスライス。粗引きマスタードかレモンを絞って。

◇◇サラダ◇◇

美ら海サラダ 980円 海ブドウや鮮魚が乗ったお得な海鮮サラダ。

紅豚しゃぶサラダ 980円 『紅豚しゃぶしゃぶ』を、さらにお手軽にさっぱりヘルシーなサラダにしました。

◇◇揚げ物◇◇

スヌイ天ぷら 3枚480円 スヌイ(＝県産本モズク)をサクサクに揚げた天ぷら。

島らっきょ天ぷら 580円 不動の人気！

ドゥル天 3個600円 『どぅるわかしー』とは、田芋とその芋茎を潰し、豚、椎茸、カマボコ等とだし汁で煮込んだ料理。これを丸めて揚げた天ぷらがドゥル天。

◇◇お食事◇◇

イカ墨焼きそば 880円 イカ墨のコクと旨みの効いた沖縄焼きそば。他に定番の塩味、ケチャップ味の焼きソバ(共に780円)もあります。

タコライス 780円 タコスミート、レタス、トマト、チーズ、ライス。よく混ぜてあわせてどうぞ。サルサソースはお好みで。

◇◇デザート◇◇

自家製アイスクリーム 280円 抱瓶オリジナル。紅芋又はバニラ味。(写真は紅芋)一人前1玉。