牡丹 ぼたん

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【これだけは食べて頂きたい”牡丹”人気の逸品TOP10】

【1位】牡丹名物！鹿児島県産黒毛和牛の白もつ鍋 1350円(一人前) 【食通が通う鹿児島の名店のもつ鍋】牡丹の超人気メニューはビールとの相性も抜群。一口ほおばるとモツの甘味が口いっぱいに広がる。野菜も契約農家の有機野菜。とことん素材にこだわる牡丹だからなせる自慢の味です。

【2位】牡丹名物！鹿児島県産六白黒豚バラ肉のしゃぶしゃぶ 2900円(一人前) 鹿児島県産黒豚の中でも流通量の１％にも満たないため、幻とも言われる最高クラスのブランドを誇る『六白黒豚』は、体に六ヶ所白い部分があるのが特徴。餌にサツマイモなどの植物性飼料を配合し、きめが細かく、歯切れが良いお肉です。アミノ酸の量が多いため、肉質が柔らかく、ほのかな甘みを持っています。

【3位】岩塩あぶり串。 165円～ 牡丹に来たら必ず頼みたい【岩塩あぶり串】は素材の旨味と肉汁溢れる至福の逸品！地産地消にこだわった美味しい料理をご堪能下さい。塩からこだわった肉汁溢れる岩塩あぶり串は定番の部位から希少な部位まで種類の豊富さも魅力的。1本1本丁寧に焼き上げてご提供致します。

【4位】鹿児島県産A5等級黒毛和牛『イチボのステーキ』 2200円 Ａ５ランクの黒毛和牛。鹿児島は鶏や豚だけじゃない！肉の旨味を口いっぱいに広げると次の瞬間お酒に手が…。肉好きをうならす最高のステーキを是非ご堪能下さい

【5位】鹿児島県産川辺産地鶏の炭火焼き 1650円 肉の弾力や脂の乗り・旨 味を最大限に引き出した川辺産地鶏を炭火焼きで。厳選した岩塩で焼き炭火焼きは歯ごたえのある食感でお酒は進む逸品です。

【6位】鹿児島剣山黒豚たっぷりコロッケ(3個入) 880円 鹿児島県産の黒豚をたっぷり使用した黒豚たっぷりコロッケは店舗で一つ一つ丁寧に手作り！デミグラスソースに絡めてお愉しみ下さいませ。

【7位】鹿児島県産薩摩がんこ赤鶏の鶏刺し 880円 ジューシーさと適度な食感の『薩摩がんこ赤鶏』を使用。肥育期間が通常の2倍近く長い「がんこ赤鶏」は、 サイズも大きく旨味成分と脂がたっぷりとのっています。その数、全体の0.3％と超希少！

【8位】石鍋四川風マーボー豆腐 880円 石鍋で熱々の状態でご提供する『石鍋四川風マーボー豆腐』はとにかく辛い！花山椒の痺れるからさと後を引く旨味に常連様を唸る逸品です！

【9位】鹿児島県産ホウレン草と黒豚ベーコンのサラダ 700円 鹿児島県産のホウレン草と鹿児島県産黒豚のベーコンが相性抜群！まずは食べて頂きたい逸品です。自家製ドレッシングでお召し上がり下さいませ。

【10位】山芋のお好み焼き 880円 山芋の中でもとくに粘りが強く、味も濃い大和芋を使用したお好み焼き！ふんわりした食感と上品な甘みを感じる大和芋を是非お楽しみ下さいませ！

【季節の逸品～Made in 牡丹～】※季節や仕入れの状況により、内容が異なります。

水イカ・しまあじ 一例

にがうりと黒豚の味噌炒 一例

寄せ豆腐と山芋のとそばつゆ 一例

ほうれん草≪バター炒、アンチョビ炒、サラダ≫ 一例

茄子≪焼き、味噌炒≫ 一例

銀杏・下仁田ねぎ 一例

牡丹シチュー≪牛テール、牛タン≫ 一例

岩塩あぶり串。

白もつ 330円

六白黒豚バラ/黒豚アスパラ巻 各230円

黒豚リブ(骨付) 800円 塩ｏｒたれ

黒豚しそ巻 250円

ポークソーセージ 165円

とりハツ 180円

ささ身ゆず風味 220円

地鶏砂ずり 180円

赤鶏もも/とり皮 各220円

なん骨 230円

鶏レバー 250円

ねぎ/ピーマン/ししとう 各165円

生椎茸 300円

トマトの黒豚バラ巻 330円

黒毛和牛特上タン 4800円

黒毛和牛タン 3800円

和牛テール塩焼き 1350円

タンすじ 330円

にんにく黒豚巻 330円

豚足 600円 塩ｏｒポン酢

手羽 300円

つくね(玉子付) 330円

あぶり串セット。

和牛タンセット 5500円 タン、串(3本おまかせ)テールスープ、サラダ

鍋(もつ＆しゃぶしゃぶ)

黒毛和牛の白もつ鍋 1350円(一人前) 追加もつ　850円/野菜盛　500円/豆腐　250円/ちゃんぽん　250円/チーズ　250円※（2人前より承ります）

黒豚(六白)バラ肉のしゃぶしゃぶ 2900円(一人前) 追加肉　1800円/野菜盛　1100円/〆の雑炊　660円※（2人前より承ります）

黒毛和牛オリジナルスキヤキ(要予約) 6500円(一人前)

サラダ

豆腐サラダ 850円