牡丹 ぼたん

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【これだけは食べて頂きたい”牡丹”人気の逸品TOP10】

【1位】牡丹名物！鹿児島県産黒毛和牛の白もつ鍋　(一人前) 1380円(税込) 【食通が通う鹿児島の名店のもつ鍋】牡丹の超人気メニューはビールとの相性も抜群。一口ほおばるとモツの甘味が口いっぱいに広がる。野菜も契約農家の有機野菜。とことん素材にこだわる牡丹だからなせる自慢の味です。

【2位】牡丹名物！鹿児島県産六白黒豚バラ肉のしゃぶしゃぶ(一人前) 3000円(税込) 鹿児島県産黒豚の中でも流通量の１％にも満たないため、幻とも言われる最高クラスのブランドを誇る『六白黒豚』は、体に六ヶ所白い部分があるのが特徴。餌にサツマイモなどの植物性飼料を配合し、きめが細かく、歯切れが良いお肉です。アミノ酸の量が多いため、肉質が柔らかく、ほのかな甘みを持っています。

【3位】岩塩あぶり串。 180円(税込)～ 牡丹に来たら必ず頼みたい【岩塩あぶり串】は素材の旨味と肉汁溢れる至福の逸品！地産地消にこだわった美味しい料理をご堪能下さい。塩からこだわった肉汁溢れる岩塩あぶり串は定番の部位から希少な部位まで種類の豊富さも魅力的。1本1本丁寧に焼き上げてご提供致します。

【4位】鹿児島県産A5等級黒毛和牛『イチボのステーキ』 2200円(税込) Ａ５ランクの黒毛和牛。鹿児島は鶏や豚だけじゃない！肉の旨味を口いっぱいに広げると次の瞬間お酒に手が…。肉好きをうならす最高のステーキを是非ご堪能下さい

【5位】鹿児島県産川辺産地鶏の炭火焼き 1650円(税込) 肉の弾力や脂の乗り・旨 味を最大限に引き出した川辺産地鶏を炭火焼きで。厳選した岩塩で焼き炭火焼きは歯ごたえのある食感でお酒は進む逸品です。

【6位】黒豚たっぷりコロッケ(3個入) 890円(税込) 鹿児島県産の黒豚をたっぷり使用した黒豚たっぷりコロッケは店舗で一つ一つ丁寧に手作り！デミグラスソースに絡めてお愉しみ下さいませ。

【7位】純然鶏の鶏刺し 880円(税込)

【8位】石鍋四川風マーボー豆腐 880円(税込) 石鍋で熱々の状態でご提供する『石鍋四川風マーボー豆腐』はとにかく辛い！花山椒の痺れるからさと後を引く旨味に常連様を唸る逸品です！

【9位】ホウレン草と黒豚ベーコンのサラダ 820円(税込) 鹿児島県産のホウレン草と鹿児島県産黒豚のベーコンが相性抜群！まずは食べて頂きたい逸品です。自家製ドレッシングでお召し上がり下さいませ。

【10位】山芋のお好み焼き 920円(税込) 山芋の中でもとくに粘りが強く、味も濃い大和芋を使用したお好み焼き！ふんわりした食感と上品な甘みを感じる大和芋を是非お楽しみ下さいませ！

こだわりの岩塩あぶり串。

ねぎ/ピーマン/ししとう 各180円(税込) 菜

生椎茸 310円（税込） 菜

トマトの黒豚バラ巻 350円（税込） 菜

六白黒豚バラ(わさびありorなし)/黒豚アスパラ巻 各250円(税込) 豚

黒豚リブ(骨付) 880円（税込） 豚/塩orたれ

黒豚しそ巻 250円（税込） 豚

ポークソーセージ 180円（税込） 豚

にんにく黒豚巻 350円（税込） 豚

豚足 800円（税込） 豚/塩orポン酢

手羽 310円（税込） 鶏

つくね(玉子付) 350円（税込） 鶏

とり皮 230円（税込） 鶏/塩orたれ

とりハツ 200円（税込） 鶏

砂ずり 200円（税込） 鶏

なん骨 250円（税込） 鶏

ささ身ゆず風味 250円（税込） 鶏

純然鶏もも 250円（税込） 鶏

鶏レバー 270円（税込） 鶏

和牛テール塩焼き 1,350円（税込） 牛

タンすじ 330円（税込） 牛

白もつ 330円（税込） 牛

黒毛和牛特上タン 5,500円（税込） 牛/※黒毛和牛特上タン、黒毛和牛タンは入荷してから約2週間の熟成期間を要しますので品切れの際はご容赦ください

黒毛和牛タン 4,300円（税込） 牛/※黒毛和牛特上タン、黒毛和牛タンは入荷してから約2週間の熟成期間を要しますので品切れの際はご容赦ください

鍋(もつ＆しゃぶしゃぶ)　ボタンオリジナル鍋

黒毛和牛の白もつ鍋　(1人前) 1,380円（税込） ※（2人前より承ります）<白もつ鍋の追加メニュー>追加もつ880円(税込)/野菜盛550円(税込)/豆腐250円(税込)/ちゃんぽん250円(税込)/チーズ250円(税込)

六白黒豚バラ肉のしゃぶしゃぶ　(1人前) 3,000円（税込） ※（2人前より承ります）<黒豚しゃぶの追加メニュー>追加肉1900円(税込)/野菜盛1100円(税込)/〆の雑炊660円(税込)

黒毛和牛オリジナルスキヤキ(要予約)　1人前 6,500円（税込）

サラダ　契約農家有機野菜

豆腐サラダ 850円（税込）

シーザーサラダ 930円（税込）

ホウレン草と黒豚ベーコンのサラダ 820円（税込）

モッツァレラチーズとトマトとバジルのサラダ 880円（税込）

フルーツトマトスライス 550円（税込）

米料理とスープ。

牛テール雑炊 720円（税込） 米/新潟産コシヒカリ使用

こだわりの玉子かけごはん 700円（税込） 米/新潟産コシヒカリ使用

のり巻おむすび(2個) 350円（税込） 米/新潟産コシヒカリ使用

ビーフwithライス 1,100円（税込） 米/新潟産コシヒカリ使用