Cucina siciliana iLL Duomo イル ドゥオーモ

メニュー

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ズッパディペッシェ　～魚介のスープ～ - さわやかな酸味の効いた、白ワインにも合うお料理です。お鍋を囲んで、ワインと一緒にお召し上がりください。＜3名様～4名様の要予約＞

お料理　～一例～ -

お料理　～一例～ -

お料理　～一例～ -

〈前菜〉

佐渡の黒イチジクと生ハムルッコラのサラダ -

マダコとオリーブ、ブッターラチーズのシチリア風サラダ -

真鰯と根菜のアグロドルチェ（サオール） -

さんまとシチリア風パン粉のインボルティーン -

モンサンミッシェルムール貝と自家製ドライトマトの白ワイン蒸し -

甘鯛のうろこ焼き～パプリカのマリネとキャビアを添えて～ -

本マグロのレアグリル～カポナータと共に！～ -

仔牛トリッパのカリカリ焼き～フレッシュトマトとラグサーノチーズ～ -

黒豚の自家製サルシッチャ -

骨付き仔羊のグリル -

おまかせ前菜盛り合わせ（御一人様） 3品1500円 5品1800円

〈パスタ〉

リングイーネ　モンサンミッシェルムール貝のボンゴレ -

タリアッテル　北海道産　生うにとアスパラのソース　レモン風味 -

タリアッテル　イタリア産　フレッシュポルチーニのソース -

タリオリーニ　アルバ産　サマートリュフとバター、パルシジャーノ -

スパゲッティ―ニ　さんまと焼きナスのペペロンチーノ　カラスミ仕立て -

ブカティーン　シチリア名物！真鰯とフィノッキオのパレルモ風 -

オレキエッテ　ズワイガニとズッキーニのアラビアータソース -

〈メイン〉

短角牛サーロインの低温ロースト58度の調理法 -

大山鶏もも肉のコンフィ　サマートリュフとオレンジ風味のマスタード -

黒毛和牛のポルペットーネ（シチリア風ハンバーグ） -

北海道産　エゾ豚orエゾ鹿　～本日の調理法～ -

シチリア産　ピスタチオで包んだ鮮魚のオーブン焼き -