山内農場 天文館本店

メニュー

■名物地どり炭火焼■

地どり炭火焼 ～旨塩～　並盛 1,648円（税込） 大盛≪並盛の1.5倍≫2198円(税込)/特盛≪並盛の2倍≫2913円(税込)※写真は並盛です。

■冷製地どり料理■

薩摩山内地どり たたき風二種盛り合せ(むね、もも) 1,428円（税込） 部位ごとで異なる地どりの旨みをご堪能。　※当社の冷製地どり料理は【塩せき熟成製造】により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。

薩摩山内地どり むねたたき風葱ぽん酢 933円（税込） 鹿児島県南九州市 だいだいぽん酢使用　※当社の冷製地どり料理は【塩せき熟成製造】により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。

薩摩山内地どり 旨辛!!むねたたき風よだれ鶏 933円（税込） ※当社の冷製地どり料理は【塩せき熟成製造】により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。

薩摩山内地どり ももたたき風 933円（税込） ※当社の冷製地どり料理は【塩せき熟成製造】により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。

薩摩山内地どり 炙りたたき風葱まみれ塩ユッケ 933円（税込） ※当社の冷製地どり料理は【塩せき熟成製造】により非加熱食肉製品の規格基準をクリアした製品を使用しております。

■お酒と一緒に■

肉巻き地どり つくね串　1本 658円（税込） ※7月1日～9月30日は生玉子の提供を一時休止し卵黄ソースを添え提供させていただきます。

薩摩山内地どり 手羽元焼(塩こしょう・たれ)　各2本 548円（税込） ※価格はいずれかのメニュー1品の料金 ※写真は「たれ」です。

国産鶏ささみ串(チーズ・わさび・西郷梅)　各2本 438円（税込） ※価格はいずれかのメニュー1品の料金 ※写真は「チーズ」です。 ※こちらの商品は地どりを使用しておりません。

■自慢のもつ鍋・筑豊ホルモン焼■

博多名物　自慢のもつ鍋　一人前 1,318円（税込） お好みのスープをお選びください《あごだし鶏白湯・醤油スープ》　※写真は二人前です。※ご注文は二人前より承ります。

筑豊ホルモン焼 ～牛と地どりのWホルモン～　一人前 1,318円（税込） 麦みそに「唐辛子、にんにく、生姜、すりごま、りんごピューレ」の旨辛だれ ※写真は二人前です。※ご注文は二人前より承ります。

＜追加具材＞ - ちゃんぽん麺　328円(税込)/玉ねぎ　218円(税込)/キャベツ　218円(税込)/ニラ　218円(税込)/もやし　218円(税込)/牛もつ　658円(税込)/雑炊セット　438円(税込)/追加スープ(あごだし鶏白湯・醤油)　無料/追加ホルモンだれ　無料

■九州魚■※お盆、年末年始の休漁期、天候や季節により水揚げが無い場合がございますので予めご了承下さい

九州魚 四種盛り合せ 1,868円（税込）

あご出汁仕込み！炙り〆さば 658円（税込） 【長崎県産】

鹿児島県 指宿市 山川港水揚げ 鰹のねぎまみれ ～九州醤油だれ～ 823円（税込） 【鹿児島県産】

鹿児島県 指宿市 山川港水揚げ 鰹の刺身 713円（税込） 【鹿児島県産】

■新鮮な海の幸を味わう■

鹿児島県甑島産　きびなごの刺身 438円（税込）

鹿児島県甑島産　漬けきびなご刺し ～香味野菜添え～ 438円（税込）

宮崎県産　金太郎ぶりの刺身 823円（税込） 【金太郎ぶり】プロが大切に育て美味しい時期を見極めて漁獲されたぶり。その道の匠が育てる極上の味わい。

宮崎県産　金太郎ぶり胡麻ぶり ～九州醤油だれ～ 933円（税込）

■逸品■

九州魚なめろう ～青唐辛子味噌仕立て～ 713円（税込）

薩摩山内地どり ささみ燻製炙り 713円（税込）

地鶏節が決め手のオニスラ 471円（税込） ※地鶏節は薩摩山内地どりではございません。※7月1日～9月30日は生玉子の提供を一時休止し卵黄ソースを添え提供させていただきます。

奄美さんご塩で食べる冷やしトマト 438円（税込）

あったか！塩枝豆 438円（税込）

薩摩山内地どり 炙り皮ぽん酢 438円（税込）

エイヒレの炙り焼 548円（税込）

たっぷり半熟玉子のシーザーサラダ 713円（税込）

薩摩山内地どり ささみスモークと地鶏節のNOJOサラダ 768円（税込） ※地鶏節は薩摩山内地どりではございません。

■豚とろと豚バラの炭火焼■

豚とろと豚バラの炭火焼(青唐辛子味噌) 1,428円（税込）

■馬刺し■

馬刺し二種盛り ～希少!!ロースえんがわと赤身～ 1,428円（税込） えんがわの口溶けの良い脂の旨味と赤身の旨味をお楽しみください【フンドーキンの甘口醤油】創業158年を誇るフンドーキンがお届けする自慢の甘口醤油を使用しております。　※当店の「馬肉」は徹底した衛生管理の下、お客様に提供しておりますが念のため体調の優れない方・抵抗力の弱い方・高齢者・お子様は喫食をお控えください。また新鮮な状態でお召し上がりいただくため提供後はお早めにお召し上がりください。

■希少 月日貝■

鹿児島県阿久根産　月日貝の九州醤油焼 493円（税込） 【大粒で濃厚な甘み】殻の表面が赤褐色で裏面が白色との対比から｢月｣と｢日｣に見立てられています。産地以外ではあまり見ることが無く、甘味と濃厚な味わいが特徴です。

■自慢の逸品■

羽根付き餃子 713円（税込）

たっぷりチーズの和風マルゲリータ 933円（税込）

牛タン炭火焼 ～葱塩ごま油～ 1,868円（税込） ※牛タンはやわらか加工(浸漬加工)を施しています。

九州産　トロぷる炙り豚足　1個 361円（税込）

■担当者のイチ押し■

担当者竹島のイチ押し!!こだわり燻製サバの炙り 933円（税込）

■玉子■