焼肉 感

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●尾崎牛の刺しもの●

尾崎牛生ユッケ 1800円（税込1980円） 希少尾崎牛の生肉本来の味をユッケで楽しめます。先ずは焼肉の前にいかがでしょうか。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様・ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方はお控えください。

尾崎牛刺し 1800円（税込1980円） 希少尾崎牛の生肉本来の味を刺しで楽しめます。先ずは焼肉の前にいかがでしょうか。※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。お子様・ご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方はお控えください。

尾崎牛ココロ刺し 1000円（税込1100円） ハツのサクサクとした歯ごたえと淡白でクセのない味わいをお楽しみください。

尾崎牛センマイ刺し 1000円（税込1100円） 食感はコリコリしており、味はさっぱりとしています。特製酢味噌と一緒にどうぞ。

●宮崎牛●

シャトーブリアン 6000円（税込6600円） ヒレよりも希少で柔らかく、牛肉の中で最も高級な部位です

ヒレ 5000円（税込5500円） 脂肪や筋がなく、非常に柔らかくあっさりとした味わいが特徴です

ヒレヨコ 2800円（税込3080円） ヒレとサーロインの旨みを持つ知る人ぞ知る希少な部位です

サーロインステーキ 100ｇ 2650円（税込2915円） ステーキにも最適な部位。口の中でとろけるような柔らかい食感を楽しむことができます。

大判リブロース 3000円(税込３300円) サーロインと並ぶ最高級の部位です。きめが細かく、柔らかく、上品な甘い風味があります。大判カットでダイナミックに

クラシタ 1650円（税込1815円） 比較的動かす部位なので、ほどよい食感と濃厚な味が特徴です。

ザブトン 1850円（税込2035円） 肩ロースから僅か数kgしか取れない希少部位です。鮮やかな霜降りに濃厚な旨みと程よい食感が特徴的です

炙りスキ焼きロース 2250円（税込2475円） 裏表を数秒づつ焼いていただき、卵をくぐらせスキ焼き風にお召し上がり下さい

宮崎牛ロース3種盛り280g 6600円（税込7260円） サーロイン、リブロース、クラシタのそれぞれの味わいをお楽しみください

モモ 1400円（税込1540円） あっさりした味わいです。脂が得意でない方、さっぱりと食べたい方にもおすすめです。

炙りスキ焼きモモ赤身 1900円（税込2090円） 裏表を数秒づつ焼いていただき、卵をくぐらせスキ焼き風にお召し上がり下さい

シンタマ 1600円（税込1760円） 日替わりでシンシン、マルカワ、カメノコ、トモサンカクをお楽しみいただけます

ランプステーキ 100g 1800円（税込1980円） サーロインの隣にある部分です。脂肪と赤身とのバランスが非常に良く柔らかく上品な味わいです。

イチボ 1600円（税込1760円） 赤身肉のしっかりした肉々しい旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位です

トウガラシ 1400円（税込1540円） 肉質はきめがやや粗く筋がありますが、赤身のうま味が強いのが特徴です

宮崎牛赤身3種盛り280g 4600円（5060円） ウデ、モモの赤身が一緒に楽しめます。

宮崎牛つぼ漬け切り落とし 1600円（税込1760円） 宮崎牛をカットするときに出た端肉をタレ漬けしています

●尾崎牛●

三角バラカルビ 2000円（税込2200円） サシの入った旨みたっぷりなお肉です。バラの中でも最高級の部位です。

肩バラカルビ 1550円（税込1705円） 肉らしいうまみが凝縮した歯ごたえもある部位です。

炙りスキ焼きカルビ 2100円（税込2310円） 裏表を数秒づつ焼いていただき、卵をくぐらせスキ焼き風にお召し上がり下さい

並カルビ 1500円（税込1650円） おなかまわりの旨味のあるバラ肉です

カイノミ 1750円（税込1925円） 赤身のやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた高級肉です

フランク 1750円（税込1925円） きめが細かく引き締まった食感が特徴です。赤身肉ながら脂を適度に含んでおり、くどさのない食べやすいお肉です

ツラミ 1200円（税込1320円） 牛の頬肉の部分。よく動かしている部位のため、歯ごたえがあり、味が濃厚です。

尾崎牛カルビ3種盛り270g 4800円（税込5280円） 特徴の違うカルビの食べ比べにも。

尾崎牛つぼ漬け切り落とし 1500円（税込1650円） 尾崎牛をカットするときに出た端肉をタレ漬けしています

ハバキ 1800円（税込1980円） モモから2～3kgしか取れない希少部位。柔らかく赤身らしい深いコクがあります。

●尾崎牛ホルモン●

尾崎牛ホルモン3点盛り 2600円（税込2860円) 本日の日替わりホルモン3点盛り

尾崎牛コテッチャン(小腸) 900円（税込990円） 柔らかくプリップリの脂、脂が甘くてうまい

尾崎牛レバー(肝臓) 900円（税込990円） 栄養が多く濃厚な味わいが特徴。焼き過ぎに注意

尾崎牛シマチョウ(大腸)/ココロ(心臓) 各900円（税込990円) シマチョウ…適度な脂と歯ごたえが特徴のホルモンの王道。

尾崎牛ギアラ(第四胃) 900円（税込990円） 歯ごたえが強く、濃厚な味わいを楽しめます。

尾崎牛ミノ(第一胃) 各900円（税込990円) ミノ…弾力のある独特の食感が特徴です。

尾崎牛ハチノス(第二胃)/嫁泣かせ(大動脈) 各900円（税込990円） ハチノス…弾力が強く噛みごたえあり。コラーゲンが豊富。/嫁泣かせ…軟骨のようなコリコリとした食感です。

尾崎牛テール（しっぽ） 各900円（税込990円） 牛のしっぽのお肉。お肉が凝縮されたうまさです。

赤フク(肺) 各900円（税込990円) あまり他では見かけない部位。　癖のない味に弾力のある食感を楽しめます。

センマイ(第三胃) 各900円（税込990円) 脂は少なめでさっぱりしている。鉄分豊富。

ココロ（心臓） 各900円（税込990円) 脂は少なく、コリコリした食感が特徴です。

●タン・ハラミサガリ●

タン塩 1500円（税込1650円） タン元とタン中の良質なところを使用

和牛塩タン 2000円（税込2200円） 柔らかく非常にきめ細かなサシが入っているのが特徴です

和牛ハラミサガリ 2150円（税込2365円) 和牛ハラミ・サガリはどちらも肉の繊維の間隔が広く、やわらかく濃い赤身が特徴的です