居酒屋 めじろのねじろ

メニュー

限定コースの料理

豊後水道　関サバor関アジ　姿造り盛り合わせ コースの料理 その日の仕入れにより変わります。

先付3種 コースの料理 ●りゅうきゅう　完熟香母酢を絞って●桜鯛と穂先筍の友和え　穂紫蘇●春花茶碗蒸し　”大分銘酒”八鹿で醸した蛤あん仕立て

豊後水道刺し銘々盛り コースの料理 佐賀関より、毎日直送。(仕入れにより、内容が変わる場合がございます。)

大分県産フリルとリーフのサラダ コースの料理 大分産のフレッシュな厳選野菜サラダ。

揚げ出し豆富　別府桜温泉水のお出し銀餡かけ コースの料理 温泉水のあんが絡む、揚げ出し豆富です。

豊後鶏のチキン南蛮　”うまみだけ”椎茸の香母酢タルタル コースの料理 人気のチキン南蛮に、大分ブランドしいたけ【うまみだけ】とかぼすを使ったタルタルソースで。

大分麦焼酎”二階堂”で焚きあげた　県産豚の角煮　 コースの料理 じっくりとやわらかく煮込みました。

おおいた和牛のイチボステーキ　香母酢ポン コースの料理 おおいた和牛を、低温でじっくりと焼き上げました。

米の恵み豚ロースのグリル　香母酢ポン コースの料理 じっくりと低温調理した米の恵み豚ロースを、さっぱりとしたポン酢で。

旬野菜の天ぷら　”うまみだけ”椎茸塩を添えて コースの料理 しいたけ塩でいただく季節の野菜天。

だんご汁 コースの料理 かぼすを搾っていただく野菜たっぷりだんご汁。

熊本直送馬刺し コースの料理 ●名店"菅乃屋"の霜降り●赤身●フタエゴ。(仕入れにより、内容が変わる場合がございます。)

竹田産玉子のとろふわプリン コースの料理 コクのある玉子を使用した、とろっとなめらかなプリン。

コースオプション　ズワイガニの釜茹で 1,100円（税込） コース料金プラス1000円[お1人様/税込]です。

単品メニュー【豊後水道】

吟仕込みのりゅうきゅう 858円（税込） とりたて新鮮なお刺身を、大分の地酒【八鹿】を使った特製のタレで、ヅケにした人気の郷土料理。

豊後水道刺身盛り合わせ 1,320円（税込） 関サバ、関アジなど、豊後水道直送の新鮮な魚を、少しずつ盛り込みました。

本日のお造り盛り合わせ 1,078円（税込） その日に厳選した刺身を少しずつ盛り合わせました。

かぼすヒラメのお造り 1,408円（税込） 大分の特産かぼすを餌に加えて育った、うまみたっぷり、後味がさっぱりした極上の魚。

太田商店のぎょろっけ 638円（税込） 津久見名物の元祖ぎょろっけ。魚すり身のコロッケは、ピリ辛で、おつまみにも◎。

関さばの一本姿造り 5,500円（税込） 大分といえば関サバ。佐賀関直送のサバを丸ごと一本使用した贅沢な姿造り。

関あじの一本姿造り 5,500円（税込） 毎日、佐賀関直送。高級魚、関アジを、丸ごと一本、姿造りにしました。

単品メニュー【肉料理】

豊後鶏のとり天かぼすポン酢 858円（税込） ◆ハーフサイズ480円[税込528円]◆人気の郷土料理「とり天」。ユワキヤ醤油のかぼすポン酢と、かね松のかぼす胡椒で。

豊後鶏の中津風唐揚げ 968円（税込） ◆ハーフサイズ480円[税込528円]◆ジューシーで肉厚な豊後鶏のもも肉を、一枚丸ごとさっくりと揚げました。

相伝の逸品チキン南蛮 968円（税込） ◆ハーフサイズ480円[税込528円]◆五十年以上守り続けた、秘伝の南蛮酢と手仕込みのタルタルソースで仕上げました。

厚切り豚ロースのグリル 1,738円（税込） ◆ハーフサイズ880円[税込968円]◆特厚にカットした、米の恵み豚ロースを、時間をかけて、じっくりと低温調理した後、香ばしく焼き上げました。しっとりとやわらかな逸品です。

大分鶏三昧[中津唐揚げ・チキン南蛮・とり天] 1,408円（税込） 豊後鶏を使用した、人気の鶏料理3種を盛り合わせた欲張りメニュー。

米の恵み豚のトロっと角煮 748円（税込） じっくりと時間をかけて煮込んだ、やわらかな角煮です。

大分県朝挽きつくね 528円（税込） 鮮度抜群の鶏を使用し、手仕込みしたジューシーなつくね。

九州産鶏のタタキ大分生姜醤油 748円（税込） 旨味たっぷりの鶏ももたたきを、弥生たかはしの生姜しょうゆでさっぽりと。

単品メニュー【大分野菜】

県産リーフの緑彩サラダかぼすドレッシングで 748円（税込） 葉野菜、温泉パプリカなどのサラダ。ユワキヤ醤油のかぼすドレッシングで。

味一ねぎと桃太郎海苔のチョレギサラダ 748円（税込） 土耕栽培にこだわった、ブランド葱をサラダ仕立てで。大分の海苔と。

ねぎと浅利の“八鹿”蒸し 858円（税込） 県産の美味しい葱が味わえる一品。大分の地酒“八鹿”で蒸し上げました。

産直　朝採れトマト 638円（税込） 県産の新鮮なトマトを、用意しました。

たたききゅうり特製味噌 638円（税込） しゃきしゃきのきゅうりを、特製ブレンド味噌で。

別府桜温泉水のとろふわ湯豆腐 968円（税込） コトコト温泉水で炊き上げる、とろっとやわらかな湯豆腐。

旬野菜の天ぷら盛り 638円（税込） 大分で採れた、旬の野菜を、天ぷらにして盛り合わせにしました。

乙姫ニンニクの天ぷら 528円（税込） 戸次、和田農園より。茎、根まで、丸ごと美味しいにんにくをさっくりと天ぷらで。

どんこ椎茸の天ぷら 858円（税込） 大分自慢の肉厚しいたけを、熱々揚げたての天ぷらでどうぞ。

弥生たかはしの生姜コロッケ 528円（税込） 佐伯の生姜を使った、伝統のコロッケ。どこか懐かしい味わいです。

竹田たまごと韮菜のだし巻き 638円（税込） 竹田産の美味しい卵を、大分産のニラとたっぷりのだしと一緒に焼き上げました。

どんこ椎茸の姿焼き 858円（税込） 肉厚のしいたけを、旨味が凝縮するよう、じっくりと丁寧に焼き上げました。

単品メニュー【特選素材】

揚げ出し豆富おおいた和牛出汁仕立て 638円（税込） すき焼き風に甘目の味付けをした、おおいた和牛だしをかけた、揚げ出し豆富。

おおいた和牛イチボステーキ 3,058円（税込） ◆ハーフサイズ1,628円（税込）◆程よく霜の降った、贅沢な和牛ステーキ。塩とかぼすポン酢でどうぞ。

熊本【菅乃屋】霜降り刺し 2,178円（税込） 熊本の名店「菅乃屋」直送。自慢の霜降り馬刺しです。

熊本【菅乃屋】赤身刺し 1,848円（税込） こちらも「菅乃屋」直送の逸品。力強い、赤身の美味しさが味わえます。