博多もつ鍋 徳永屋 大分店

メニュー

◆◇ 徳永屋自慢 和牛もつ鍋 4種類の味 ◇◆

和牛もつ鍋　味噌 1,793円（税込）

和牛もつ鍋　醤油 1,793円（税込）

和牛もつ鍋　ぽん酢 1,793円（税込）

和牛もつ鍋　辛 2,013円（税込）

◆◇ 追加メニュー ◇◆

和牛もつ盛合わせ 1,298円（税込） 小腸・千枚・心臓・動脈

小腸 1,298円（税込）

千枚 759円（税込）

心臓 825円（税込）

動脈 759円（税込）

スープ 220円（税込）

野菜盛合わせ 649円（税込）

キャベツ 363円（税込）

ゴボウ 363円（税込）

ニラ 363円（税込）

豆腐 363円（税込）

えのき 363円（税込）

ちゃんぽん麺 319円（税込）

ぞうすい 385円（税込）

白飯(中) 319円（税込）

白飯(小) 264円（税込）

◆◇ 博多名物 もつ焼き ◇◆

元祖 もつ焼き 990円（税込） 昭和初期ごろに炭鉱で働いている人々の間で生まれました。現在の主流である炊きもつ鍋とは異なり、過酷な労働の後に活力源として、色々な部位のホルモンとニラ一緒に醤油味で味付けをし、鉄鍋で焼いて食していたのが「元祖 もつ焼き」です。

辛辛 もつ焼き 1,089円（税込）

◆◇ 追加メニュー ◇◆

卵 110円（税込）

ガーリックライス 495円（税込） 〆に残りの脂でガーリックライス！

黄金牛タンスープ 495円（税込）

◆◇ 串焼き ◇◆

タン芯（舌芯） 715円（税込）

ハラミ（横隔膜） 605円（税込）

レバー（肝臓） 495円（税込）

ハツ（心臓） 330円（税込）

◆◇ 特選刺 牛 ◇◆ 希少部位を堪能できる極上の特選刺をお楽しみ下さい。

牛刺盛合わせ 2,189円（税込） 千枚・タン芯・タン先・ハツ・コリコリ

千枚（胃袋） 880円（税込） 独特のコリコリシャキシャキ食感を楽しめます。

タン芯（舌芯） 1,320円（税込） タンの中でもサシが入り柔らかい部位です。

タン先（舌先） 935円（税込） 赤身が強く、しっかりとした肉質で濃厚な味わい。

ハツ（心臓） 935円（税込） サクッとした食感に淡白でクセのない味わい。

コリコリ（動脈） 880円（税込） 名前の通りコリコリ食感が特徴で食べ応え抜群。

炙レバー 1,089円（税込） 厳選炙りレバ刺し。

◆◇ 全国あげもんグランプリ金賞受賞 ◇◆

名物 徳手羽　 1本220円/5本990円 秘伝の味付けをした手羽先を高温の油で一気に素揚げ。九州手羽先 永徳屋のみが提供出来た職人技が光る究極の一品。

名物 あま手羽 1本220円/5本990円 味わい深い徳手羽秘伝の味にて門外不出。ジューシーな肉の旨味と熟成されたタレがうまく締まる至極の一品。

◆◇ 博多名物 ◇◆

長浜市場直送！胡麻さば 1,298円（税込） 鮮度抜群の釣りサバを使用。代々伝わる秘伝のゴマダレで和えた博多名物"ゴマサバ"を御賞味下さい。※仕入れ等の状況によりカンパチに変更になります。

大人気！自家製明太子 1,089円（税込） ※徳永屋独自でブレンドした唐辛子と北海道産の昆布で〆ております。

◆◇ 一品料理 ◇◆

牛のすもつ 759円（税込） ※和牛一頭から300gしか取れない希少部位を使用。