豊後屋 竹かんむり

メニュー

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カトレア醤油『フジヨシ醤油』別府市 虜になります こだわった刺身には特別な醤油で。大分県内にとどまらず、県外にもファンの多いカトレア醤油。九州特有の甘口で旨味が高い。刺身や卵かけご飯、タレや味付けの仕上げなど多用しています。

看板メニュー

佐賀関直送！『関もの』刺身盛り合わせ 2,178円（税込） 大分を代表する漁場、佐賀関より直送の関アジ、関サバを含む刺身盛り合わせ看板メニュー。別府産カトレア醤油使用

温泉蒸し 1,408円（税込） 別府ならではの温泉を利用した「温泉蒸し」。素材の旨みを引き出し、余分な脂を落とすため、本来素材が持つ甘みや美味しさを感じることができます。

刺身

佐賀関直送！『関もの』刺身盛合せ 2,178円（税込）

大入島オイスター 1個352円～ 大分県佐伯市大入島の「シンエイマル」より直接仕入れている牡蠣は鮮度抜群で品質も太鼓判。是非ご賞味下さい。

りゅうきゅう 748円（税込）

日替わり単品刺身 748円（税込）～

１名様用刺身盛り合わせ 1,100円（税込） 1名様でも食べやすい5種盛り合わせ。関アジか関サバのどちらかが含まれる、お得な内容です。

野菜

塩トマトと生ハムのシーザーサラダ 858円（税込） 甘味の強い塩トマトと国産生ハムを使用した贅沢なシーザーサラダ。※季節により入荷がない場合があります。

国東産生わかめと佐伯産しらすの和風サラダ 858円（税込） 国東より直送のわかめと佐伯産しらすを乗せた和風サラダ。

蒸し鶏と自家製豆腐のサラダ 858円（税込） やわらかい蒸し鶏と自家製豆腐の体が喜ぶヘルシーサラダ。

かぶすブリ

ブリの刺身2種食べ比べ 1,100円（税込） 大分特産のかぼすを餌に育てた大分ブランドの養殖ブリ「かぶすブリ」と佐賀関産天然ブリ「関ブリ」の食べ比べ

ブリと県産椎茸のしゃぶしゃぶ 2,178円（税込）

ブリと鮮魚のカルパッチョ 1,078円（税込）

ブリかまの炭火焼 1,078円（税込）

大分のジビエ

温泉蒸し

奥豊後豚の温泉蒸し 1,408円（税込） 別府の温泉水で１００度以上の水蒸気で一気に蒸し上げます。余分な脂を落とし、甘みを引き立てます。

おおいた和牛の温泉蒸し 4,378円（税込）

牛肉・炭火焼き

豊後牛の炭火焼き 8,668円（税込） （小）4378円全国でも知名度の高い豊後牛。

豊後牛串 638円（税込） 当店名物串

奥豊後豚の炭火焼き　大 1,518円（税込） 厚くカットした肩ロースを焼き上げます。食べやすいハーフサイズもあります（小　858円）

九重産椎茸の炭火焼き 638円（税込） 当店定番。肉厚椎茸を堪能できる一品。

九重産椎茸のトリュフバター焼き 715円（税込） 肉厚な県産椎茸に自家製トリュフバターをのせた贅沢な椎茸料理。

大赤エビの炭火焼き 638円（税込） お刺身でも食べられ、サイズも一番大きなエビを仕入れています。

縞ホッケの炭火焼き 1,320円（税込） 焼き魚の定番。ハーフサイズ（825円）もあります。

ヒオウギ貝のバター醤油焼き(2枚) 968円（税込） 大分名物「ヒオウギ貝」。ホタテに似た二枚貝です。※時期によって仕入れがない場合があります。

ニンニク丸天の炭火焼 638円（税込）

おおいた冠地鶏

おおいた冠地鶏 看板メニュー！ 日本で初めて烏骨鶏を配合した地鶏。従来の地鶏より肉質が柔らかく、旨味成分も高いのが特徴。鶏肉消費量日本一の大分県が誇る地鶏。

冠地鶏のももの炭火焼き 1,408円（税込） 冠地鶏の美味しさを味わうなら、やっぱりもも！炭火で焼くから脂身の甘みがさらに引き立ちます。

トロヤゲンなんこつ 858円（税込） 希少部位。脂ののった肉と軟骨の歯ごたえが最高です

せせりの炭火焼き 858円（税込） 首の肉。１羽から２本しか取れない希少部位。筋肉質で脂身が少なく、噛むごとに旨みを感じます

冠地鶏の希少部位２種炭火焼き 1,078円（税込） 希少部位のせせりとトロヤゲン軟骨の２種盛り。癖になる美味しさです。

冠地鶏のタタキ2種盛り合わせ 1,628円（税込） ももタタキ、むねタタキの盛り合わせ。冠地鶏の美味しさを存分に楽しんでください。

冠地鶏のももタタキ 1,078円（税込） 強いうまみと弾力のある歯ごたえ。最も効果な部位です。

冠地鶏のムネタタキ 858円（税込） 上品なうまみと柔らかな歯ごたえ。定番の部位です。

揚げ物

広島産カキフライ 968円（税込） 特大でジューシーなカキフライ。

自家製塩麹のとり天 682円（税込） 自家製塩麹が鶏肉を柔らかくジューシーに仕上げます。

フライドポテト～荻トマトのケチャップ～ 539円（税込） 大分県竹田市荻町にて作る荻トマト100パーセントで作るケチャップをそえて

九重産椎茸の天ぷら 748円（税込）

中津唐揚げ 682円（税込）

カニクリームコロッケ 638円（税込）

鍋