九州名物料理 豊後魚鮮水産 大分駅前店

メニュー

◇◆　かつお・ステーキ(40周年)フェア　◆◇　【開催期間】　2024年3月5日(火)～

牛カイノミ一口ステーキ　シャリアピンソース(200g) 1,969円（税込） カイノミとは…脂味と赤身のバランスが非常に良い希少部位です。上品な脂身と旨味の強い赤身のイイトコ取り、柔らかな肉質が特徴です。シャリアピンソース…旨味たっぷり、玉ねぎベースの洋風ソース。

牛カイノミ一口ステーキ　シャリアピンソース(100g) 1,089円（税込）

薬味たっぷり鰹のたたき(2～3人前) 1,089円（税込） たっぷりの薬味と一緒にどうぞ！

鰹のたたき(1人前) 429円（税込） 薬味とご一緒に

鰹のレアカツ串(2本) 429円（税込） 《静岡県 焼津産鰹使用》鰹のレアカツ！黄金の薄衣で包んだ絶妙な半生仕立て。外はサクッと、中はジューシー！鰹の一番美味しい食べ方を見つけてしまいました。

鰹の土佐巻き 429円（税込） おつまみにもぴったり

明日葉天ぷら 429円（税込） 《八丈島の明日葉》チムニーでは毎年この時期になると八丈島にある提携農園より新鮮な明日葉を仕入れております。サクッサクッとした食感と少しほろ苦い味わいが人気の秘密です。

アスパラ肉巻きフライ(2本) 429円（税込）

黒ごま白玉アイス 429円（税込） 人気のメニューが大復活

生搾り！紅はっさくサワー 429円（税込） 3月限定

生搾り！紅はっさくハイボール 429円（税込） 3月限定

ノンアル広島の恵みソーダ 429円（税込） 3月限定

生搾り！ブラッドオレンジサワー 429円（税込） 4月限定

生搾り！ブラッドオレンジハイボール 429円（税込） 4月限定

ノンアル太陽のオレンジソーダ 429円（税込） 4月限定

□■□　新鮮をいただく　刺身　□■□

活締め鯖姿造り　1尾 4,719円（税込） ◇ハーフ：2739円（税込）　新鮮だからこそ一切酢〆もしていない純粋な生の鯖をご堪能ください。

刺身4種盛合せ　3貫 1,969円（税込） ◇2貫：1419円(税込)　お好みで特製の胡麻ダレをつけてお召し上がりください。※内容は日によって異なります。

九州産 旬鯖の炙り〆鯖 759円（税込） 【卓上炙り】九州産旬鯖とは長崎県産のブランド鯖で、寒鯖の時期である10月から翌年2月までに水揚げされた400g以上の鯖のことを言います。

枕崎産 ぶえん鰹の胡麻鰹　レギュラー 1,639円（税込） ◇ハーフ：869円（税込）　一本釣りした鰹を船上にて活き〆したあと急速冷凍しました。弾力性のあるモチモチとした新食感の歯ごたえ生臭さのないさわやかな味をご堪能ください。また、鮮やかな赤みが食欲をそそります！

海鮮なめろう 759円（税込） 生姜でピリッとアクセント。味噌や生姜などで味付けした漁師料理です。

□■□　名物　馬刺し　□■□

馬刺し5種盛合せ　3貫 2,486円（税込） ◇2貫：1716円(税込)　馬刺し：赤身・ヒレ・ロース・コウネ・カルビ　人気の馬刺しを定番の赤身から希少部位まで取り揃えました。程よい食感と、馬肉本来の旨味をお楽しみください。

馬刺し握り　3貫 495円（税込） 馬刺しの上品な味わいを握り寿司で堪能

馬刺しロース/馬刺しヒレ/馬刺しカルビ　各 869円（税込） ※画像は馬刺しカルビです。

赤身刺し 759円（税込） 定番の逸品！さっぱりとしてほのかな甘味です。

□■□　厳選素材　国産牛もつ鍋　□■□

国産牛もつ鍋　3～4人前 3,498円（税込） ◇1～2人前：1749円(税込)　国産牛の小腸を使用。脂身がついていて柔らかく、口どけも良くプルプルとした食感と旨味が特徴です。牛もつの脂がとけだしたスープが野菜をさらにおいしくします。※写真は3～4人前です。

明太もつ鍋　3～4人前 3,938円（税込） ◇1～2人前：1969円(税込)　※写真は3～4人前です。

ニラたっぷりもつ鍋　3～4人前 3,938円（税込） ◇1～2人前：1969円(税込)　※写真は3～4人前です。

【選べる4種のスープ】 -

【薬味・追加具材・鍋の〆】 -

□■□　情熱を込めて　熱々　□■□

自家製玉子焼き 649円（税込） ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。

明太チーズ玉子焼き 869円（税込）

石焼とんこつ焼き餃子　4個 539円（税込） ※器が非常に熱くなっておりますのでご注意ください

石焼旨辛炊き餃子　4個 539円（税込） ※器が非常に熱くなっておりますのでご注意ください

博多風 一口餃子　10個 726円（税込） ◇5個：396円（税込）　熱々の鉄板で提供するため、時間が経っても冷めずに味わえ、ビールに最適です。

牛ホルモンのスタミナ炒め 583円（税込）

山芋とろろ焼き明太マヨネーズ 869円（税込）

□■□　大自然が育くんだ　鶏　□■□

博多名物 鶏皮巻き串　1本 209円（税込） 鶏皮を串にぐるぐる巻いて焼き上げる博多名物料理。もっちりとした食感と凝縮された鶏の旨味は焼酎と相性バツグンです。

鶏せせりの炭火焼き風 539円（税込） 【希少部位】鶏一羽からわずかにしかとれない希少部位。旨味があり弾力のある食感が人気。

熊本産 赤茄子と蒸しどりのよだれタレ 429円（税込）

はかた地鶏の生ハム 539円（税込）

鶏せせりポン酢 429円（税込） 柚子こしょうでピリッとさっぱり！

鶏たたきのユッケ 759円（税込） 自家製ユッケダレでどうぞ

鶏たたき2種盛合わせ 759円（税込） 【単品】◇鶏むねたたき/鶏ももたたき　各：649円（税込）

半生タルタルのチキン南蛮 869円（税込） 進化系タルタル