笑楽 しょうらく 大分市

笑楽 しょうらく 大分市の口コミ

• 投稿日：2008/10/11
• 大分の魚を堪能出来ます！
• こじこじさん（男性）

京都からのお客様を迎えるために大分の美味しい魚介類を食べて頂こうと大分市内でお店を探しておりました。
「大分名物堪能コース」というのが目に留まり、前日予約でこちらからお料理内容を相談させて頂きました。
関アジ、関サバのお造りはもちろん、解禁されたばかりの伊勢海老、それにパッチンエビ（ウチワエビ）やヒオウギ貝(佐伯）、車海老（姫島）の塩焼きにハモ（中津産が有名です。
）のしゃぶしゃぶ、大分名物鳥天、締めの鶏めしやだんご汁、やせうまなど「これぞ大分!!」と言える沢山のお料理にお客様も接待側の私も大満足の内容でした。
特にお魚を売りにしていらっしゃるだけあって、その包丁仕事の冴えは見事なものでした。
刺身のどれもが“キリッ”と角が立ち、そのシャープな包丁技はハモのしゃぶしゃぶにも見て取れます。
“ハモの骨切り”は熟練を要しますが、身崩れなく骨切りも皮目のヌメリ取りも“完璧”な仕事でした。
今回は注文しませんでしたが、旬の岩ガキやウツボ、アイナメといった“通好み”の魚介類も生簀で出番を待ってましたｗお酒も充実していて、“黒糖焼酎”というリクエストにも答えられる品揃えは圧巻でさえありました。
お品書きの単品メニューも充実していて、「本日のおすすめ品」も思わず注文しようかな？と思えるものばかりでした(^-^)それにサービスの方もスタッフの方々の笑顔がとても印象的でしたね。
お値段も内容を見れば「儲けはあるの？」と言えるくらいにリーズナブルで安心してお料理をまかせられるお店でした。
是非お勧めしたいお店です。

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