Tenma

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■The Tenma

馬刺しの盛り合わせ 4,400円（税込）

特上馬刺し 4,500円（税込）

馬刺しのカルパッチョ スパイス風味 2,100円（税込）

馬すじのボロネーゼ 生うに添え 1,850円（税込）

馬カルビ炭火焼 ポン酢＆パルミジャーノ 2,500円（税込）

名物!馬肉入りレアカツサンド 1,500円（税込）

辛子レンコン 700円（税込）

豚バラで巻いた辛子レンコンのカツレツ マスタードソース 900円（税込）

クリームチーズと合わせた天草大王レバーパテ バケット添え 650円（税込）

■刺身

マグロ 900円（税込）

鯛 680円（税込）

カンパチ 680円（税込）

サーモン 680円（税込）

ホタテ 680円（税込）

5種盛り合わせ(一人前) 1,680円（税込）

■酒肴 逸品

3種盛り合わせ(一人前) 900円（税込）

5種盛り合わせ(一人前) 1,200円（税込）

フレッシュモッツァレラチーズとフルーツトマト、季節のフルーツのカプレーゼ 800円（税込）

スペイン産生ハム“ハモンセラーノ”、イタリア産サラミ、フルーツとナッツのチーズ白和え 850円（税込）

彩り野菜 白味噌バーニャカウダ 850円（税込）

ローストビーフとウニの手巻き (1巻) 500円（税込）

鶏モモ肉のカルピオーネ南蛮　しば漬けタルタル 750円（税込）

旬野菜とサーモン、蟹、クリームチーズの手毬サラダ(2 巻) 600円（税込）

自家製つくね、キムチと卵黄 クロスティーニ(1 個) 550円（税込）

低温調理した牛タンのカルパッチョ 850円（税込）

ベーコンと塩トマト、季節野菜のキッシュ(１カット) 600円（税込）

出汁巻きオムレツ 650円（税込）

豚バラ角煮 イタリ餡 850円（税込）

■揚げ

モッツァレラチーズ入りライスコロッケ (1個) 400円（税込）

“インカのめざめ”ポテトフライ トリュフ風味 700円（税込）

大葉と生ハムで巻いた広島県産牡蠣のフリット(２個) 自家製タルタル 850円（税込）

The からあげ 850円（税込）

車海老と旬菜の天ぷら (1尾) 900円（税込）

■炭焼き

肉厚椎茸 焦がしバター醤油 550円（税込）

天草産車海老(1尾) 900円（税込）

本日の鮮魚 時価

牛タンの串焼き ネギ塩 EXVO(１本) 850円（税込）

トスカーナ産 生ソーセージ タスマニアマスタード 700円（税込）

天草大王モモ肉 オリエンタル風漬け焼き 1,750円（税込）

黒毛和牛サーロイン マルドン塩 3,500円（税込）

あか牛ヒレ 赤ワインソース 4,200円（税込）

■ピッツァ

生ハムとルッコラセルバチコ、ブッラータチーズのピッツァ 2,500円（税込）

モッツァレラチーズと白葱、うなぎの蒲焼き 山椒風味 2,500円（税込）

自家製ソーセージとフルーツトマト、卵のピッツァ “ビスマルク” 2,000円（税込）