HITAKI

メニュー

Stuzzichini おつまみ　夜のアラカルト

Antipasto 前菜

Primopiatto パスタ

イタリア産　ポルチーニ茸のパスタ コースにて イタリア産のフレッシュのポルチーニを使いシンプルにバター、チーズのみで仕上げました。フレッシュならではの歯切れのよい触感とナッツのような香りをお楽しみください。Dinner 2:due ￥7,700のコース料理にて提供しています。

イカ墨パスタ ※季節で異なります 新鮮なコウイカのスミを使いトマトベースのソースにスミをあわしていきます。濃厚でコクのある味わいがお米に絡まってお酒も進む一品です。※季節によってない場合もあります。

Secondo 肉・魚

志布志　里山牛のグリル コースにて 鹿児島県志布志の里山で育てた黒毛和牛「グラスフェッドビーフ」ストレスのない自然放牧、栄養価の高い牧草を食べて育った【里山牛】本来の赤身肉の旨味や、香りを存分に楽しめる味わいです。Dinner 2:due ￥7,700のコース料理にて提供しています。

ＤＯＬＣＥ デザート

ＤＯＬＣＥ ‐ デザートはお尋ねください。

しらすのブルスケッタ - 有明海の海苔を練り込みバターを程よく使ったパンに、天草産のシラスをソテーしてのせてあります。薪の香りと磯の香りが織りなすハーモニー

トスカーナ風フライドポテト - じゃがいもをハーブとニンニクで一緒にあげる。シンプルですが、素材の味が伝わります。

※コース料理もできます(要予約)