おばんざい茂平

メニュー

当店名物

焼肉とすきしゃぶ風 極旨あか牛 大判焼き 2,198円（税込） 熊本名物のあか牛の肩ロースを1枚まるまる豪快に焼き上げます。肩ロースは脂も適度にのっており、柔らかく肉の旨みが味わえる部位ですこだわりのたれと卵と一緒にお召し上がりください。

あか牛と馬肉のホルモンすじ煮込み 1,428円（税込） 馬ホルモン、あか牛の筋、牛蒡、にんじん、こんにゃくをじっくり煮込んだ1品。ホルモン、牛すじはとろけるほど柔らかくお野菜との食感の違いもお楽しみいただけます。ポイントは少量入った鷹の爪、味をピリッと引き締めてお酒につまみにぴったりな1品へと仕上げてます。

天草地ダコのやわらか煮 1,098円（税込） 天草で有名な地ダコ、刺身で食べれる鮮度のいい物を柔らかくなるまで炊き上げております。柔らかくなっても歯応え、味はしっかりしている、それだけいいタコを仕入れて丁寧に仕込みます。

生！！馬肉のユッケ 1,758円（税込） 熊本といえば馬刺し！こだわりの赤卵と特製味噌だれをよく絡めてお召し上がりください。

下関直送とらふぐ薄造り 3,738円（税込） フグの本場、山口下関直送のとらふぐを薄造りで特別な時に、贅沢したい時にぴったりの逸品。フグ皮は湯引きに、シャキッとした歯応えをお楽しみください。

今月の釜めし ※一合炊き ※早めにご注文ください。炊き立て30分

鰆と春たけのこの釜めし 2,198円（税込）

とろサーモンといくらの親子釜めし 2,418円（税込） 姉妹店「にし銀」で1番人気の釜飯です。サーモンといくら、相性が悪いわけありません。炊き立てあつあつのお米は裏切りません。お時間を少し頂戴しますのでお早めにご注文ください。

お刺身

お刺身盛り合わせ4種盛り 1人前 2,088円（税込）

本マグロ 中トロ 2,528円（税込）

本マグロ 赤身 2,198円（税込）

黒瀬のブリ刺身 1,428円（税込）

天草 真鯛刺 1,318円（税込）

天草 地ダコ刺 1,318円（税込）

たいらぎ刺 1,098円（税込）

熊本料理

馬刺盛り合わせ5種盛り 1人前 3,298円（税込） 大トロ馬刺・極上赤身ヒレ馬刺・ふたえご・たてがみ・馬バラ刺 ※写真は一例です。

人文字ぐるぐる 658円（税込）

辛子蓮根 768円（税込）

ひょうたん漬け 658円（税込）

めずらしい馬タン刺身 1,758円（税込）

ヒレ赤身馬刺 2,198円（税込）

大トロ馬刺 2,858円（税込）

おでん 牛骨の塩だし

三日仕込 大根 とろろ昆布 383円（税込） 姉妹店ひご屋の大根おでん。皮剥き、下茹で、味入れ、冷蔵庫で寝かせ3日かけて仕込んでおります。1月に200から300食売れる大人気商品、とりあえず大根で間違いなし。

半熟たまご 273円（税込）

海老ねり丸天 438円（税込）

熊本あか牛 牛すじ 548円（税込）

春たけのこ 383円（税込）

はまぐりのおでん 1,098円（税込）

お肉料理

やわらか牛タンのお刺身 1,428円（税込）

雲仙ハムあぶり焼 988円（税込）

大トロ牛タン焼 白トリュフ塩 2,088円（税込）

おばんざい小皿料理 ※お料理はお1人様量の小皿です

いちじくと菜の花 白和え 768円（税込）

イカと里芋の煮物 878円（税込） ど定番の組み合わせ。食べると何故か落ち着く、どこか懐かしい味。プロの作る煮物の味をお楽しみください。

自家製からすみ明太子 878円（税込）

だし巻きたまご焼 548円（税込） みんな大好き、だし巻き卵。お一人様でも頼みやすい量です。特製だしをふんだんに使った卵焼き、鰹節とネギも相性バッチリ。

菜の花のおひたし 658円（税込）

たいらぎと菜の花の梅肉和え 878円（税込）

明太子といぶりがっこのポテトサラダ 768円（税込）

芋けんぴの蜂蜜マスカルポーネ 768円（税込）

新じゃがいも 鯛わたバター 878円（税込）