九州和食 八州 熊本下通店

メニュー

【肴】

うに玉いくら 490円（税込） 濃厚なウニと煌めくイクラと半熟卵。贅沢な味わいをお楽しみください。

長芋と梅なんこつ 580円（税込） シャキシャキの長芋と、梅の酸味でいただくコリコリの軟骨は食欲をそそります。

カリカリ桜エビのやみつき胡瓜 520円（税込） 香ばしい桜エビと、特製ダレが絡む胡瓜が絶妙な歯ごたえです。

焼き枝豆 490円（税込） 炙ることで香ばしさを増した枝豆。箸休めやお酒のお供に最適です。

しらす明太で食べる冷やしおぼろ豆腐 600円（税込） 優しい味わいのおぼろ豆腐を、しらすと明太子の塩気で上品に仕上げました。

いぶりがっことクリームチーズ オレンジの香り 580円（税込） 燻製の香りとクリームチーズのコク。爽やかなオレンジが隠し味の一品です。

博多酢モツ 580円（税込） 噛むほどに旨味あふれる新鮮なモツを、さっぱりとどうぞ。

鶏わさ 600円（税込） 鮮度抜群の鶏のたたきをわさびでいただく逸品です。

【サラダ】

温泉卵と生ハムのシーザーサラダ 820円（税込） 温泉卵のまろやかさと生ハムの塩気が絶妙。コク深いシーザードレッシングで。

おぼろ豆腐の胡麻ドレサラダ 800円（税込） 優しい味わいのおぼろ豆腐と新鮮野菜を、風味豊かな胡麻ドレッシングで。

生コロッケのポテトサラダ 680円（税込） ポテトサラダに衣をつけて揚げた「生コロッケ」風。食感も楽しい一品です。

【魚】

鮮魚の盛り合わせ 3種（1皿） 1,180円（税込） 厳選された三種の旬の鮮魚。それぞれの旨味と食感の違いをご堪能ください。

鮮魚の盛り合わせ 5種（1皿） 1,680円（税込） 厳選された五種の旬の鮮魚。それぞれの旨味と食感の違いをご堪能ください。

きびなご磯天ぷら～シママース～ 600円（税込） 磯の風味豊かなきびなごを軽い衣で天ぷらに。沖縄の塩「シママース」でどうぞ。

＜福岡＞フグの唐揚げ 抹茶塩を添えて 760円（税込） 福岡名物のフグをふっくらと唐揚げに。香り高い抹茶塩でさっぱりとどうぞ。

＜鹿児島＞灰干し鯖の一夜干し 870円（税込） 桜島の火山灰で熟成させた鯖。旨味が凝縮した、ふっくらとジューシーな味わいです。

蛤酒蒸し 1,090円（税込） 厳選した蛤を日本酒でふっくらと蒸し上げました。上品な香りと旨味をお楽しみください。

＜大分＞地魚りゅうきゅう 760円（税込） 新鮮な地魚をごま醤油の特製ダレで和えた大分の郷土料理。酒肴にもご飯にも。

【揚げ物】

季節野菜の天ぷら 820円（税込） 旬を迎えた新鮮な野菜を丁寧に揚げました。季節の恵みをご賞味ください。

フライドポテト 梅昆布茶味 580円（税込） 定番のフライドポテトを、梅昆布茶の風味でさっぱりと後引く味わいに。

大根の唐揚げ～とろろ昆布～ 600円（税込） 煮込んだ大根を唐揚げに。とろろ昆布の上品な旨味とともにどうぞ。

のり塩ごぼうの唐揚げ 620円（税込） 香り豊かなごぼうをカラリと揚げ、磯の風味とのり塩で仕上げました。

揚げ出汁豆腐イクラ乗せ～アオサ餡かけ～ 720円（税込） 揚げ出汁豆腐にイクラを添え、磯の香りのアオサ餡をかけた贅沢な一品。

【一口カツ】

一口カツの盛り合わせ 竹（野菜3魚1肉1） 980円（税込） バランス良く楽しめる厳選された五種。季節の野菜と魚、お肉を少しずつどうぞ。

一口カツの盛り合わせ 松（野菜4魚2肉2） 1,380円（税込） 豪華八種の盛り合わせ。様々な食材の食感と旨味を食べ比べてご満喫ください。

雲仙島原ハムの一口カツ 540円（税込） 長崎雲仙島原の特選ハムを使用。ジューシーな旨味が際立つ、王道の一口カツ。

豚巻き海老カツ 540円（税込） 豚肉で包んだ海老カツをカラリと。海老のプリプリ感と豚肉のコクが好相性です。

豚巻きアスパラ一本カツ 480円（税込） 豚肉の旨味と、新鮮なアスパラガスのシャキシャキとした食感が楽しめます。

【逸品】

アオサのだし巻き 680円（税込） 出汁巻き玉子に、磯の香り豊かなアオサを練り込みました。密かにファンの多い逸品です。

鶏つくねの朴葉焼き 870円（税込） 鶏つくねを朴葉に乗せてじっくり焼き上げました。特製のタレと朴葉の香りが食欲をそそります。

【鍋】

もつ鍋 醤油（1人前） 1,670円（税込） 上質なモツの旨味が染み出たスープが格別。あっさりとした醤油味でどうぞ。

もつ鍋 味噌（1人前） 1,780円（税込） 濃厚な味噌とモツのコクが深い味わい。寒い時期に体が温まる定番です。

追加 モツ（1人前/もつ鍋用） 870円（税込）

追加 野菜盛り（1人前/もつ鍋用） 580円（税込）

牛タンしゃぶ（1人前） 2,100円（税込） 薄切りにした牛タンをさっと出汁にくぐらせて。上品な旨味と食感が楽しめます。

追加 牛タン（1人前/牛タンしゃぶ用） 920円（税込）

追加 野菜盛り（1人前/牛タンしゃぶ用） 580円（税込）

水炊き（1人前） 1,380円（税込） 鶏の旨味が凝縮した優しい出汁でいただく、博多の代表的な郷土料理です。

追加 鶏肉（1人前/水炊き用） 630円（税込）

追加 野菜盛り（1人前/水炊き用） 580円（税込）

雑炊（1人前/鍋〆） 320円（税込）

うどん（1人前/鍋〆） 320円（税込）

ちゃんぽん（1人前/鍋〆） 320円（税込）