炭焼き呑炭

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呑炭焼き

国産 若鶏もも(250g) 1,500円（税込） ※国産の鶏肉をカツオ出汁に漬け込んだものを、七輪で焼いてお召し上がりいただく、当店オリジナルの逸品です！

国産 親鶏もも(250g) 1,500円（税込）

国産 若鶏と親鳥の食べ比べ(250g) 1,500円（税込）

鶏はらみ(100g) 550円（税込）

砂ずり(100g) 550円（税込）

鶏皮(100g) 500円（税込）

ちぎも(100g) 500円（税込）

こころのこり(100g) 680円（税込）

せせり(100g) 600円（税込）

手羽先(100g) 600円（税込）

やげん(100g) 550円（税込）

こころ(100g) 550円（税込）

盛り合わせ

呑炭盛り合わせ(4～5人前) 3,480円（税込） 【内容】呑炭焼きの若鶏もも、親鳥もも、他2種、えころとん1種、ホルモン焼き1種！！

薬味

刻みわさび 200円（税込）

手作りおろしニンニク 200円（税込）

柚子胡椒 200円（税込）

レモン(4カット) 100円（税込）

わさび塩 200円（税込）

わさび醤油パウダー 200円（税込）

ゆず塩 200円（税込）

ホルモン焼き(各4切れ) ※味噌だれ、塩だれをお選びいただけます

極みタン 1,800円（税込） 部位【タン元】最も脂がのった部位で、牛タンの最高級部位。柔らかい食感とジューシーさを味わえます。

上タン 1,200円（税込） 部位【タン中】独特のコリコリとした食感があり、風味がよく、さっぱり食べられます。

タンゲタ 880円（税込） 部位【タン下】歯ごたえ、うまみが強く、通好みの味わい。

ツラミ ※入荷待ち 850円（税込） 部位【ほほ肉】歯ごたえ、うまみが強く、通好みの味わい。

ハラミ 1,500円（税込） 部位【横隔膜背中側】肉の味が濃く、うまみも強い。ほどよく弾力があり、柔らかい食感。

サガリ 1,500円（税込） 部位【横隔膜肋骨側】ハラミと比べると若干、脂の量が少なめ。肉質が柔らかく、赤身肉に近い味わい。

ミノ 880円（税込） 部位【第一の胃】肉厚で歯ごたえの良い食感が特徴。

センマイ 660円（税込） 部位【第三の胃】コリコリ食感で、さっぱりした味わい。

マルチョウ 660円（税込） 部位【小腸】弾力のあるプリプリ食感が特徴。たっぷりの脂がのっています。

シマチョウ 660円（税込） 部位【大腸】濃厚な味わいなので、噛めば噛むほど旨味が感じられます。

ハツ 660円（税込） 部位【心臓】あっさりとしていて、筋繊維が細かいため、歯切れはやさしく、サクっとした食感。

レバー 660円（税込） 部位【肝臓】鉄分やビタミンAが豊富。食感はねっとり、ほのかに甘みがあります。

ホルモン3種盛り合わせ 1,280円（税込）

えころとん(各4切れ) ※味噌だれ、塩だれをお選びいただけます

豚バラ 660円（税込）

豚モモ 600円（税込）

豚トロ 660円（税込）

ウインナー 350円（税込）

焼き野菜

キャベツ 300円（税込）

山芋 300円（税込）

ズッキーニ 300円（税込）

カボチャ 300円（税込）

焼き野菜盛り合わせ 380円（税込）

サラダ

チョレギサラダ 600円（税込）