馬肉とあか牛の赤身焼肉専門店　グルマン

メニュー

●熊本焼肉単品●

《阿蘇のあか牛》特選赤身2枚 1,100円（税込） あか牛と言えばやっぱり赤身！その中でも肉の味が濃ゆく柔らかい最高級のモモ肉です。

《阿蘇のあか牛》ザブトン 2枚 1,300円（税込）

《阿蘇のあか牛》フィレ 5,000円（税込）

《本場の馬焼き》中落ちカルビ 2枚 1,000円（税込）

《本場の馬焼き》馬ヒレ2枚 1,500円（税込）

《本場の馬焼き》馬ハラミ2枚 1,500円（税込） 牛肉のハラミ好きは多いと思いますが、馬のハラミはまず世に出回りません。熊本でも限られた店でしか提供できない、超希少部位です。

《本場の馬焼き》馬ロース2枚 1,700円（税込）

《モンヴェールポーク》豚バラ4切れ 800円（税込）

《牛タン》上タン2枚 800円（税込）

《牛タン》シャトーブリタン 5,000円（税込） 牛タンの大トロ部分

《海鮮》車海老(1匹) 800円（税込）

●おまかせミニコース●

グルマンいちおしミニコース 5,800円（税込） 初来店、またどれを注文すればいいかわかない方におすすめ。フルコースではなくお肉も2枚ずつですので、馬刺しやサラダ、ご飯ものなどを3、4品プラスされると丁度良いと思います。《料理内容》馬肉ユッケ、漬物盛り、一文字ぐるぐる&辛子蓮根、あか牛特選赤身、上牛タン、馬焼き2種、天草大王もも

グルマンにおしミニコース 7,800円（税込） 初来店、またどれを注文すればいいかわかない方におすすめ。フルコースではなくお肉も2枚ずつですので、馬刺しやサラダ、ご飯ものなどを3、4品プラスされると丁度良いと思います。《料理内容》馬肉ユッケ、漬物盛り、一文字ぐるぐる&辛子蓮根、あか牛特選赤身、あか牛ザブトン、シャトーブリタン、馬焼き2種、天草大王もも

●塊肉《阿蘇のあか牛》●ただ贅沢に、豪快に

上赤身モモ (200g) 5,000円（税込）

芯ロース (200g) 10,000円（税込） 脂と赤身のバランスが絶妙☆なにからなにまで徹底的にこだわった和牛あか牛を贅沢に召し上がれ☆

フィレ (200g) 15,000円（税込）

シャトーブリアン (200g) 25,000円（税込）

●熊本郷土料理●

一文字ぐるぐる 580円（税込） ネギをぐるぐるに巻いて酢味噌で食す。

ちくわポテサラ 680円（税込） ちくわにポテサラをつめて揚げたB級グルメ

[揚げたて]辛子蓮根 780円（税込）

うまわさ 980円（税込） たこわさの馬肉バージョン

馬肉ユッケ 1,480円（税込）

あか牛のたたき 2,000円（税込）

阿蘇山盛り合わせ (2～3人前) 9,800円（税込） 馬刺し、辛子蓮根、あか牛ステーキなど熊本名物11品目の盛り合わせ

●本場の馬刺し●

ヒレ馬刺し 2,000円（税込） 脂が全くなく、肉質の柔らかいヒレは厚切りでご提供いたします。

もも馬刺し 1,800円（税込）

ロース馬刺し 2,640円（税込） 赤身の王様と称される。肉質がきめ細かく非常に柔らかい。

●馬刺し盛り合わせ●

本日の馬刺し盛り合わせ 4,400円（税込） 赤身や希少部位など5種類の盛り合わせ

●サラダ・アラカルト●

グルマンサラダ ミドルサイズ(2人前) 880円（税込） [フルサイズ(3～4人前)…1280円(税込)]熊本野菜やスーパーフードなど約30品目入り

[ピリ辛]きゅうり浅漬け 480円（税込）

キムチ 580円（税込）

山芋のたたき 580円（税込）

韓国のり 280円（税込）

《天草大王》とり皮ポン酢 680円（税込）

《天草大王》チキン南蛮 1,580円（税込）

4種チーズのピザ (ハーフ) 1,400円（税込） [フル…2400円(税込)]

●〆の一品・デザート●

《天草大王》鶏めしまぜごはん 680円（税込）

馬トロ丼 980円（税込）

タイピーエン 780円（税込）

熊本ミニご飯3点盛り 2,280円（税込） 馬ユッケ・馬トロ・あか牛ステーキご飯

[手造り]カタラーナ 580円（税込）

《阿蘇》ジャージーアイス 480円（税込）