熊本和牛 はらべこ

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▽熊本県産あか牛（焼肉）のオススメ

バラウス 1,500円（税込） 赤身と脂肪が交互に重なり合った層になっているので脂がのっていて濃厚な旨味です。

中落ちカルビ 1,250円（税込） ろっ骨周辺の後ろよりになるバラ肉で骨と骨の間の部位。赤身と旨味が濃厚な味わい。

フランク 1,600円（税込） カイノミと連結した部位で外バラの一部。濃厚な甘味とコクが口いっぱいに広がります。

縛り牛タン(事前予約) 1ヶ 600円（税込） たっぷり葱が詰まったあか牛の牛タン！タンの旨味と葱の甘味をご実感下さい！ご友人との気軽なお食事会やデートまであらゆるご宴会にご利用ください。数量限定となりますのでお早めに。(※前日まで予約)

和牛きんかん串(卵黄たまり醤油漬け) (1本)600円(税込) 卵黄をたまり醤油に漬けて味を入れてます。サシが入った和牛はサッと炙って！お口の中でとろける旨味をご実感下さい。ご友人との気軽なお食事会やデートまであらゆるご宴会にご利用ください。数量限定となりますのでお早めに。(※前日まで予約)

和牛野菜巻き 2種盛り 800円（税込） 和牛の網脂で巻いた野菜巻き。季節によって野菜は変わるので何時でもお楽しみ頂けます。ご友人との気軽なお食事会やデートまであらゆるご宴会にご利用ください。数量限定となりますのでお早めに。(※前日まで予約)

▽熊本県産あか牛（焼肉）

中落ちカルビ 1,250円（税込） ろっ骨周辺の後ろよりになるバラ肉で骨と骨の間の部位。赤身と旨味が濃厚な味わい。

バラウス 1,500円（税込） 赤身と脂肪が交互に重なり合った層になっているので脂がのっていて濃厚な旨味です。

フランク 1,600円（税込） カイノミと連結した部位で外バラの一部。濃厚な甘味とコクが口いっぱいに広がります。

ハカマ 1,700円（税込） 前バラについているとても柔らかく濃厚な味わい。一頭からわずか 1kg しか取れない希少部位

肩ロースの焼きすき 1,700円（税込） 肩から背中にかけての頭に近い部分。比較的動かす部位で程よい食感と濃厚な味が特徴。

カイノミ 1,800円（税込） バラ肉だが、切り出すと貝の形をしている。赤身の割合が多く適度な霜降りで柔らかい食感です。

サーロインの焼きすき 1,850円（税込） 赤身の旨味はしっかり、脂身は甘いのが特徴です。サッと炙って生卵にくぐらせてどうぞ。

三枚バラ 2,200円（税込） 全体に霜降りが多く、バラ肉と思えない程、旨味たっぷりです。バラの中の王様

希少部位ヒレ(100gからオーダーカット出来ます) 3200円(税込)～

アカセンマイ(醤油ダレ) 800円（税込） 4 つ目の牛の胃袋。名前の通り赤身がかって滑らかでコリコリとした独特な歯応えがあります。

小腸(塩ダレ・醤油ダレ・味噌ダレ) 850円（税込） ビタミン B12 が豊富で貧血予防にも効果あり。柔らかくプルプルした食感で甘味のある脂がジューシーです。

ミノ(塩ダレ・醤油ダレ・味噌ダレ) 900円（税込） 1 つ目の牛の胃袋。ビタミン B12 が豊富でクセがなく 淡白な味わい。肉厚で弾力性があり歯応え抜群です。

網巻きレバー(塩ダレ・醤油ダレ) 900円（税込） 網脂を巻いた牛レバーは他では中々味わえない逸品。レバーなのにジューシーな食感が口の中に広がります。

ハラミ(醤油ダレ・味噌ダレ) 1,800円（税込） 牛の横隔膜の部位。脂身がなくあっさりしていてスジが少なく柔らかい、ホルモンの中でも根強い人気の部位。

特選！牛タン(ネギ塩+100) 1,200円（税込）

ハツ(塩ダレ・醤油ダレ) 800円（税込） とても細かく弾力があり、噛むとさくっとした心地よい食感。ビタミン B12 がとても豊富で貧血予防にも◎

シマチョウ(塩ダレ・醤油ダレ・味噌ダレ) 900円（税込） 脂の旨味は濃厚だが、割とさっぱり食べられる。臭み がなく独特の香りと旨味でホルモンの中でも屈指の人気

センマイ(塩ダレ・醤油ダレ) 900円（税込） 3 つ目の牛の胃袋。さっぱりとした味わいでざくざく、コリコリとした食感。低脂質・低カロリーです。

ホホ肉(塩・ネギダレ) 1,150円（税込） あまり流通しない珍しい部位。噛むと濃厚なコクがあり とても美味。噛む程に奥深さがありクセになります。

サガリ(醤油ダレ・味噌ダレ) 1,800円（税込） 牛の横隔膜の部位。脂身がなくあっさりしていてスジが少なく柔らかいが独特の歯応えを持つ。

牛タン(ネギ塩+100円) 1,800円（税込） 程よい歯応えと独特の食感で人気の高い部位。噛むほどに旨味が染み出し香りも楽しめます。

▽熊本県産あか牛盛り合わせ

特選あか牛和牛盛り合わせ(2人前) 4,000円（税込）

上特選あか牛和牛盛り合わせ(3人前) 6,000円（税込）

贅沢特選あか牛和牛盛り合わせ(4人前) 8,000円（税込）

▽海鮮・その他

イベリコ豚のソーセージ(2本) 490円（税込）

焼き野菜 650円（税込）

殻付き帆立(1枚) 500円（税込）

壺抜きイカ(1杯) 800円（税込）

赤海老(2尾) 850円（税込）

鮑(1ケ) 1,500円（税込）

▽熊本県産あか牛（鍋）

あか牛のすき焼き(一人前) 1,800円（税込） ご注文は 2 人前からとなります。＜追加具材＞あか牛…(一人前)1500円／お野菜…(一人前)650円／〆の鍋…350円

あか牛のしゃぶしゃぶ 1,750円（税込） ご注文は 2 人前からとなります。＜追加具材＞あか牛…(一人前)1100円／お野菜…(一人前)650円／〆の鍋…350円

あか牛のもつ鍋 1,500円（税込） ご注文は 2 人前からとなります。＜追加具材＞もつ…(一人前)850円／〆の鍋…350円

特選牛タンしゃぶ 2,500円（税込） ご注文は 2 人前からとなります。＜追加具材＞牛タン…(一人前)2000円／お野菜…(一人前)650円／〆の鍋…350円

▽おつまみ

キムチ 450円（税込）

おつまみキャベツ 450円（税込）

きゅうりの塩昆布和え 450円（税込）

手作り豆富 500円（税込）