熊本ワイン酒場

メニュー

●VEGETABLE ～野菜料理～●

酒場のサラダ 880円（税込） お酒がすすむサラダです

くたくたに蒸したほうれん草 780円（税込）

キャロットラペ 380円（税込）

オリーブのマリネ 520円（税込）

冷製ラタトゥイユ 520円（税込）

いろいろ野菜のピクルス 380円（税込）

バーニャカウダ 750円（税込）

ポテトサラダ 520円（税込） 自家製ベーコンが入った大人のポテサラです

●EGG ～卵料理～●

半熟ゆで卵とアンチョビ 420円（税込）

温泉玉子とペコリーノチーズ 580円（税込）

4種のチーズの平焼きオムレツ 680円（税込）

●AHIJO ～アヒージョ～●　オイルにパンをつけて食べるのがオススメです!!

きのこのアヒージョ 680円（税込）

エビのアヒージョ 780円（税込） プリプリっ

砂ズリのアヒージョ 680円（税込） 想像より柔らかいです

本日のアヒージョ 880円（税込）

●CHARUCUTERIE ～シャリュキュトリー～●　全て店で心を込めて手作りしています!! ぜひお試し下さいませ!!

豚バラ肉のリエット 680円（税込） スパイスと白ワインでじっくりコトコト煮込んで作ってます。

自家製ハムのスライス 780円（税込）

パテドカンパーニュ 780円（税込） 色々な部位のお肉をスパイスをきかせて蒸し焼きにしてます。ゆっくり冷ましてうま味を閉じこめてます。

ハムのカツ 980円（税込） カツ?? フリットです。衣がサックサクです。

自家製ベーコン 520円（税込）

●FRIED FOOD ～揚げ物～●

こぼれポテトフライ 480円（税込） ハーフサイズ…300円(税込)

ズッキーニのフリット 680円（税込）

酒場のカラアゲ 680円（税込） 大ブリの鶏肉にオリジナルのタルタルソースを付けてどうぞ!!

●FISH ～魚料理～●

スモークサーモンとアボカド 480円（税込）

鮮魚のカルパッチョ 1,280円（税込）

●MEAT ～肉料理～●

砂ズリのコンフィ 680円（税込） <コンフィ>低温の油でゆっくり煮てやわらかく仕上げてます。周りはカリカリ中はジューシーです。

鶏モモ肉のコンフィ 980円（税込） <コンフィ>低温の油でゆっくり煮てやわらかく仕上げてます。周りはカリカリ中はジューシーです。

豚バラ肉のコンフィ 980円（税込） <コンフィ>低温の油でゆっくり煮てやわらかく仕上げてます。周りはカリカリ中はジューシーです。

ゴロゴロ豚肉のトマトソース煮 1,180円（税込）

豚肩ロースのグリル 1,380円（税込） ※グリルはお時間がかかります。45～60分

牛ハツのステーキ 1,480円（税込） 歯切れの良い食感をぜひ味わって頂きたいです。コリコリサクサク

●BREAD～パン～●

自家製パン（1ヶ） 100円（税込）

●ASSORTED APPETIZERS●

前菜の盛り合わせ　<1人用> 1,100円（税込） その日のシェフオススメ前菜です。自家製シャリュキュトリーや野菜料理などを盛り合わせてます。

前菜の盛り合わせ　<2、3人用> 1,500円（税込） その日のシェフオススメ前菜です。自家製シャリュキュトリーや野菜料理などを盛り合わせてます。

●TRIPPER ～トリッパ～●

トリッパのトマトソース煮込み 780円（税込） 「トリッパ」は牛の胃袋です

●PASTA ～パスタ～●　※モチモチパスタを使っている為お時間がかかります。

ペペロンチーノ 1,080円（税込）

ペコリーノチーズと黒胡椒のパスタ 1,080円（税込）

トマトとバジルのパスタ 1,180円（税込）

トマトとアンチョビのパスタ 1,180円（税込）