水道町 旬炎 ひばち

メニュー

◇季節の逸品◇

ヒラメの昆布〆／〆サバ 638円（税込）

マグロ／紋甲イカ 858円（税込） カツオ…580円

生ウニ 1,078円（税込） イクラ醤油づけ…780円

盛り合わせ（2人前） 1,848円（税込）

信州大王イワナ　　刺身・炭火焼き 1,078円（税込） 店主オススメ大変希少です！

〆サバ炙り おろしポン酢 748円（税込） カツオタタキ…580円

ハマグリ　　春野菜と酒蒸し・バター焼き 968円（税込）

鰆木の芽味噌焼き 748円（税込）

のどぐろ煮付け 4,180円（税込） 半身2000円

イトヨリ鯛煮付け／鱈ホイル焼き 858円（税込）

ウニだしまき 1,078円（税込）

車海老　　天ぷら・ガーリックバター焼き・れんこんとエビすり身挟み天 968円（税込） 車エビ豚まき串…980円

たけのこ　　天ぷら・炭火焼き・酢みそ和え 748円（税込） 厚切りベーコンバター焼…780円／エビすり身挟み天…880円

空豆　　炭火焼き・チーズかき揚げ 550円（税込） 春野菜天ぷら盛り合わせ…1000円

【炉端】《魚》特大子持ちししゃも 748円（税込） 殻つきホタテ…1ヶ450円・2ヶ880円／イトヨリ鯛…780円／塩サバ…480円

【炉端】《魚》特大エビ串 550円（税込） 鱈 タラ…680円／のどぐろ …一本3800円・半身2000円

【炉端】《干物》メヌケ開き 1,078円（税込） 甘鯛一夜干し…680円／真アジ一夜干し・サバ一夜干し…各580円

【炉端】《干物》ホッケ開き 968円（税込） 真イカ一夜干し…680円

【炉端】《肉》黒毛和牛リブロース 150g 3,080円（税込） 厚切り牛タン…1680円／厚切りベーコン…780円／せせり…680円

黒毛和牛　　和牛炙り刺し 1,650円（税込） 和牛炙りと生ウニユッケ…1680円／レアカツ 100g…2800円

桜納豆 1,078円（税込）

茄子　　焼きナス・天ぷら・揚げ出汁 528円（税込）

山芋　　山芋納豆磯辺揚げ 748円（税込） 山芋明太子チーズ鉄板…880円／天ぷら・山芋短冊…各480円

塩トマト　　スライス・天ぷら・揚げ出汁 528円（税込） 湯むき塩ダレとじゃこ…580円／カルパッチョ…880円

里芋　　味噌田楽／唐揚げ 550円（税込）

椎茸　　炭火焼き・天ぷら 528円（税込） バターホイル焼き…580円

ゴボウフライ 440円（税込） 茶ソバ　温・冷…各680円

◇お刺身◇

お刺身の盛り合わせ 1,078円（税込）

本日の白身／しまあじ 968円（税込）

甘えび／帆立 858円（税込） さんま…880円

中とろ 1,100円（税込） 甲いか…780円

生うに 1,100円（税込） さざえ…680円

◇ひとまずの一品◇

ずわいがにと生うにの土佐酢 1,078円（税込） セロリのぴり辛ポン酢づけ…580円

たっぷり薬味の冷奴 550円（税込） かに味噌共和え…980円

ひょうたん酢づけ／焼き枝豆 550円（税込）

炙り明太子 968円（税込）

サメ軟骨梅肉和え／トマトスライス 550円（税込）

エイヒレ炙り 770円（税込） 厚揚げポン酢…500円

銀杏素揚げ 748円（税込） あん肝ポン酢…880円

まる天炙り 550円（税込）

◇お野菜◇

有機野菜のグリーンサラダ 748円（税込） 彩り海鮮サラダ…980円

揚げじゃこと豆富のサラダ 968円（税込） 小えびと香味野菜の豚しゃぶサラダ…980円

肉みそ生春巻き 968円（税込）

◇炭火焼き◇

【牛】和牛ロース 3,520円（税込） 脂の乗った極上国産和牛はとろける甘さ。備長炭でじっくり焼き上げる一品となっております。

【牛】国産牛タン 2,178円（税込）