酒菜亭 うまかっさい 美味喝采

メニュー

□■□新鮮　お刺身□■□

お刺身盛り合わせ 1,430円（税込） 九州近海産の鮮魚を中心としています。内容はおたずねください。

サバ刺 700円（税込） 九州産サバを使用しています。仕入れに毎日変動がありますので、ご了承ください

タコ刺 700円（税込）

ゴマサバ 780円（税込）

カンパチ刺 880円（税込）

□■□熊本の馬刺□■□

馬レバー刺 1,540円（税込） 甘く濃厚な味わいは、本場熊本ならでは！数量限定です

馬ひも刺 900円（税込） いわゆる中落ちと呼ばれる稀少な部位です

馬フタエゴ刺 850円（税込） 「はらした」と呼ばれる部位です。コリコリとした歯ごたえ

馬赤身刺し 1,100円（税込） 馬肉の旨味とさっぱりとした口当たりが楽しめます。

上馬刺 1,740円（税込） 鞍下と呼ばれる肩ロース部分。程よいサシ、柔らかい赤身がバランスよく楽しめます。

馬刺三種盛り合わせ 3,250円（税込） 上馬刺・馬ヒモ・フタエゴ盛り合わせです。一度に色々な部位が楽しめますので、お得感満点です。おおよそ２～3人様前

□■□サラダ□■□

うまかっさい野菜サラダ 720円（税込） 海に山に恵まれた熊本の大地で育てたお野菜がたっぷり！

水菜とキノコの巣ごもりサラダ 800円（税込） ポーチドエッグが全体をまろやかな味わいにしてくれます。サラダ一番人気

ジャコと大根の薬膳サラダ 800円（税込） たっぷりの大根とちりめんじゃこでヘルシーに！さっぱり梅肉味

□■□前菜□■□

帆立の真丈胡麻クリーム 680円（税込） たっぷりの帆立を使ったテリーヌを胡麻風味豊かなソースで仕上げた当店自慢の前菜

アボカドとモッツアレラのカルパッチョ 720円（税込） 女性に人気！塩気のある生ハムがアクセントになっています

ナスとトマトと生ハムのミルフィーユ 780円（税込） とろけるナスとジューシーなトマトはどちらも熊本産です。

合鴨の和風マリネ 780円（税込） 最初のおつまみにもおすすめです！フランス産合鴨使用

馬ヒレ肉のカルパッチョ 1,080円（税込） コクのあるたれの味わいが、ヒレ肉の美味さを引き立てています

□■□うまかっさい　おすすめの一品□■□

焼きりたんぽ（ゆず・ごま・ずんだ・しょうが味噌） 400円（税込） 秋田杉に巻き付けて炭火でじっくり焼いた焼きりたんぽ。お好みのお味噌でお召し上がりください。

自家製胡麻豆腐の揚げ出し　 680円（税込） もっちりとした舌触りは、手作りだからこそ！

芋饅頭の柚子あんかけ 400円（税込） 丁寧に裏ごししてこしらえた、自慢の椀物です

大きな山芋茶碗蒸し 780円（税込） 取り分けてお召し上がりいただける大きな茶碗蒸し

肉じゃがの革命 780円（税込） 見てびっくり食べて納得！うまかっさい自慢の肉じゃがです

豚の角煮のパイ包み焼き 880円（税込） コースでも人気のひと品です。

パリッと薄焼き和風ピザ 720円（税込） ビールにぴったり！スナック感覚のピザです

マーボー豆腐 780円（税込） 自家製ソースが決めて！ボリュームも満点です

焼カマンベールチーズ・ハニーソース 980円（税込） とろりとろける焼きチーズ。温かいうちにどうぞ

特製きりたんぽ鍋（10月～3月限定）　2～3名様用 3,300円（税込） 自家製きりたんぽとゴボウ,舞茸等香りある素材を特製だしで ＊2日前までに要予約　＊4～5名様用もございます（5500円）

□■□お野菜料理□■□

揚げたて辛子れんこん 550円（税込） 辛さ控え目で食べやすく。揚げたての美味しさ

里芋の揚げだし 680円（税込） 日本酒にも焼酎にもよく合います。ほっとする一品です

自家製コロッケ（二ケ） 600円（税込） 特製のソースをたっぷりとかけて。懐かしい味わいです

ナスの二色田楽 680円（税込） 阿蘇の郷土料理としても親しまれている田楽。

ナスの丸ごと和風グラタン 880円（税込） 大きな県産米茄子を使用しています。独り占めしたくなる美味しさ

野菜の天麩羅盛り合わせ 1,100円（税込）

□■□お魚料理□■□

タコの天麩羅 680円（税込）

プリッとエビマヨ 680円（税込） プリッとエビチリ680円

のっぽなブリ大根（10月～3月） 920円（税込） 大きな大根をゆっくりと煮込んで。寒い季節だけの贅沢な味わい。

□■□くまもと味　馬肉料理と郷土料理□■□

馬レバー刺 1,540円（税込）

馬フタエゴ刺 850円（税込）

馬ひも刺 900円（税込）

上馬刺し 1,540円（税込）