熊本郷土料理 酒ト肴 もなか

メニュー

◆旬の鮮魚のお刺身や魚介料理、旬のお野菜を使った創作料理は別紙のオススメ日替わりメニューがございます

◆熊本郷土馬刺し

贅沢 馬肉刺し盛合せ　2人前 3,828円（税込） 1%の出会い極上三角バラ・馬ヒモ・タテガミ・上赤身・肩ロース・バラウス ※4人前：7348円(税込)

極上三角バラ 3,718円（税込） 馬肉全体の約1％しか取れない超貴重部位。赤身と脂のバランスが抜群の「霜降り肉」

霜降り馬刺し 2,728円（税込） 脂とサシが入った「バラウス」という部位です

馬あばら刺し 2,068円（税込）

上赤身刺し 2,178円（税込） 柔らかく上品な甘み。肉のうまみが感じられる部位です

馬タテガミ刺し 1,408円（税込） たてがみのの下の脂の部分。半凍りの状態でお召し上がりください

馬レバー刺し 2,838円（税込）

馬ヒレカツ 2,090円（税込）

馬ユッケ 1,430円（税込）

馬にぎり(3貫) 1,650円（税込）

炙り馬しゃぶにぎり(3貫) 1,760円（税込）

馬しょうが焼き 2,640円（税込）

【熟成】馬ヒレ鉄板ステーキ 3,190円（税込）

極上馬肉しゃぶしゃぶ(1人前) 3,740円（税込） ※追加肉100g 2860円/追加野菜 一人前660円(税込)

◆郷土料理

ひともじぐるぐる 583円（税込）

揚げたて辛子蓮根 880円（税込）

馬すじ煮込み 968円（税込）

馬ホルモン味噌煮込み 968円（税込）

肥後赤どりササミ明太チーズカツ 858円（税込）

揚げ豚足 605円（税込）

豆腐の味噌漬け 495円（税込）

◆ひとまず

セロリの土佐酢漬け 528円（税込）

うまかきゅうりのビール漬け 528円（税込）

いちじくバター 748円（税込）

肥後赤どりササミみりん干し 638円（税込）

◆名物わら焼き

極上生トロ〆サバ 748円（税込）

カマンベール 715円（税込）

辛子明太子 528円（税込）

天草名物ばくだん 550円（税込）

馬ヒモ 1,650円（税込）

厚切りベーコン 660円（税込）

肥後赤どり2種一夜干し（モモ・ムネ） 935円（税込）

◆めし

にゅうめん 748円（税込）

たかなめし 770円（税込）

馬肉のしぐれ煮　出汁茶漬け 715円（税込）

焼きおにぎり(しょうゆ) 440円（税込）

馬肉手巻き寿司 605円（税込） 少し珍しい馬肉の手巻き寿司。手軽に食べられて、握りとはまた違った味わいを楽しめます。

お味噌汁 418円（税込）

◆逸品

とうもろこしとクリームチーズのフライ 770円（税込）

冷製だし玉子 715円（税込）

ネギまみれ厚揚げ 528円（税込）

じゃがいも酒盗バター 825円（税込）

エビのタルタルマヨネーズ(3尾) 825円（税込）