新三重漁港 長崎さかな市場 銅座店

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【生産者応援企画】本まぐろ祭り 開催中

【本まぐろ祭り】とろけるような食感と濃厚な味わい 鮪が無くなり次第終了 本まぐろ（クロマグロ）は、その豊かな風味と肉質の良さから「海のダイヤモンド」とも称される高級魚です。赤身とトロは、とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴。特に大トロは口の中で広がる旨味と脂の甘みが絶品です！ぜひお試しください。

本まぐろの大特価！寿司・刺盛りなど - 食べ比べ寿司3貫980円/中トロ寿司5貫1,580円/中トロのっけ寿司1,280円/とろたく細巻き750円/極み食べ比べ刺盛り2,980円/特上食べ比べ刺盛り1,980円/食べ比べ刺盛り1,180円/赤身刺身1,280円/中トロ刺身1,480円/まぐろユッケ680円など

春のおすすめメニュー《3/16～5/31》

赤身馬刺し 1,280円（税込） 厳選された良質な赤身肉を使用し、お肉本来の濃厚な旨みと甘みを堪能できる一品です。高タンパクでヘルシーながら、しっとりとした柔らかな食感をお楽しみください。

鯛の昆布締め 880円（税込） 新鮮な鯛を職人が昆布で丁寧に締めることで、身を引き締め、深い旨みを凝縮させました。昆布の豊かな香りが鯛の甘みをいっそう引き立てる、職人技が光る逸品です。

生ホタルイカ炙り 620円（税込） 堺港より仕入れた旬の生ホタルイカをサッと炙ることで、香ばしさとトロリとした濃厚な内臓の旨みを引き出しました。お酒の肴にぴったりな、春の訪れを感じる贅沢な味わいです。

生ホタルイカ天ぷら 620円（税込） 堺港より仕入れた生のホタルイカをカラッと天ぷらにし、外はサクサク、中はぷりっとした食感に仕上げました。 噛むほどに溢れ出すホタルイカの濃厚な旨みを、揚げたての熱々でどうぞ。

ホタルイカの昆布焼き 780円（税込） 兵庫県産のホタルイカを昆布の上でじっくり焼き上げ、磯の香りと昆布の旨みをしっかりと移しました。 焼くことで凝縮されたホタルイカの風味と昆布の旨みが重なり合う、奥深い一皿です。

銀鮭焼きハラス 780円（税込） 脂の乗った銀鮭のハラスを、皮目はパリッと身はふっくらジューシーに焼き上げました。 とろけるような脂の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がる、満足感たっぷりの焼き物です。

わかさぎ天ぷら 580円（税込） 淡白で上品な味わいのわかさぎを、軽やかな衣でサクッと揚げた旬の天ぷらです。 ほろ苦いワタの風味がアクセントとなり、ついつい手が伸びる美味しさです。

シラスとカリカリ梅のあて巻き 660円（税込） ふっくらしたシラスとカリカリ梅の食感が楽しい、お酒の「あて」にもなる細巻きです。 梅の爽やかな酸味が後味をさっぱりとさせ、お食事の締めにもおつまみにも最適です。

純米吟醸 仁勇 -jinyu-《千葉県香取郡神崎町　鍋店株式会社》 - 控えめな吟醸香と適度なコク、軽やかな甘みとスッと切れる後味が特徴のバランスに優れた食中酒です。 《味わい》 控えめな吟醸香、適度なコク、中口～やや辛口《おすすめの飲み方》 冷やして（冷酒）、または常温《料理との相性》 食中酒として、幅広く楽しめます《アルコール度数》 15%《精米歩合》60%【桝酒　580円 / 小徳利　420円 / 大徳利　680円】

売れ筋メニュー Best5！

【1位】活ヤリイカ姿造り《数量限定/売り切れ御免》 150g2,480円～ ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,480円/200g(約2人前) 3,300円/250g(約2～3人前) 4,130円/300g(約3人前) 4,950円/350g(約3～4人前) 5,780円》

【2位】【博多名物】明太子だし巻き 大1,380円/小780円 出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。

【3位】長崎名産 雲仙ハム炭火焼き 740円（税込） 無添加製法で肉の旨味がしっかりと味わえる逸品。

【4位】厳選寿司5貫 1,280円（税込） 目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げる拘りの寿司！お得な盛り合わせは人気メニュー！職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。

イカの専門知識と技術を兼ねそろえた《烏賊取扱技能士》が捌く『活きイカ姿造り』をご堪能あれ！

活ヤリイカ姿造り《数量限定/売り切れ御免》 150g2,480円～ ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,480円/200g(約2人前) 3,300円/250g(約2～3人前) 4,130円/300g(約3人前) 4,950円/350g(約3～4人前) 5,780円》

【後料理】刺身/天ぷら/塩焼き 各 220円（税込） 耳と足は、後料理で二度お楽しみいただけます。活造りをお楽しみいただいた後は、ぜひスタッフにお声掛けください。

＊さかな市場が誇る《イカ師（烏賊取扱技能士）》とは？ - ご注文が入ってから「イカ師」生簀より活きたイカを掬い上げて卸します。イカの専門知識・実技両方に合格した従業員のみ「イカ師（烏賊取扱技能士）」として社内認定しています。イカの専門知識、完成までの時間、ミリ単位で切りつけ幅など、計40のチェック項目で検定し、初段～5段の段位を認定します。筆記試験をクリアし、定められた技術工程を90秒以内で調理した者のみが、「5段」となります。

◆:-◇:-　さかな市場　自慢の活魚　-:◇-:◆

しまあじ姿造り(2～3人前) 3,780円（税込） 鯵の王様と呼ばれるシマアジですが、当店では産地とサイズにこだわり、ほどよく脂ののったモノのみを使用しています。定番だからこと伝わる鮮度と身質の違いをご堪能ください。《しまあじ刺身（2人前）1,780円/(1人前)880円》

ごましまあじ 980円（税込） 身はぷりぷりで脂もあり、ごまとの相性抜群です。

長崎サバ活造り 5,500円（税込） 《半身造り2,780円/刺身1,500円》

ごまサバ 1,600円（税込）

◇　おすすめ名物郷土料理　◇

【博多名物】明太子だしき 大1,380円/小780円 出汁にこだわった博多名物「明太だし巻き」です。注文が入ってから巻きたてをご提供いたします。

【佐賀呼子名物】華イカシューマイ 550円（税込） 自家製のふわふわなすり身の中にプリッとしたイカの食感を楽しめます。

【長崎名物】肉厚アジフライ 980円（税込） 肉厚でふっくらとした長崎・松浦のアジを、外はサクッと中はジューシーに揚げた名物フライです。

【大分名物】とり天 630円（税込） 店舗仕込み、オリジナルの柚子ポン酢でお召し上がりください。

【熊本名物】辛子レンコン 850円（税込） 味噌と和がらしが効いた逸品です。

【鹿児島名物】自家製さつま揚げ 450円（税込） 甘みのある玉ねぎや人参をすり身に混ぜ込みました。揚げたてでご提供いたします。

【広島名物】ガンス 500円（税込） すり身に玉ねぎ、とうがらしを入れて、フライにした広島発祥のB級グルメです。

◆　刺身　◆

特選刺身盛り（7種） 2,880円（税込） ※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

厳選刺身盛り（5種） 1,880円（税込） ※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

厳選刺身盛り（3種） 1,180円（税込） ※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

まぐろ食べ比べ刺身盛り 1,580円（税込） ※数量限定！売切れ御免！

炙りまぐろビンタ 630円（税込） まぐろのビンタ（ほほ肉）は、100kgのまぐろから300gしか取れない希少部位。身は歯ごたえがあって牛肉のような食感です。炙ったビンタを塩とゴマ油でお召し上がりください。

◆　酒肴　◆

あごおとし明太子 580円（税込） あごたんの落つるごとうまか明太子

炙り鯖ジャーキー 660円（税込） ジューシーで濃厚な国産鯖の旨味たっぷりジャーキー

クリームチーズいぶりがっこ 580円（税込） 香ばしい風味のいぶりがっことクリームチーズの絶妙な味わい

海鮮ユッケ 680円（税込）

枝付き枝豆 450円（税込） 梅くらげ 450円 / するめイカ肝和え480円 / まるごとうずら 420円

漬物盛り合わせ 550円（税込） ひょうたん漬け 520円

天草大王のレバーパテ（バケット付き） 880円（税込） 熊本天草の地鶏「天草大王」のレバーパテにクリームチーズを混ぜ込みました。レバーが苦手な方にもおすすめです。

◆　冷菜　◆