鶏肴と麦 けむり

メニュー

肴

黒豆の枝豆 450円（税込） とりあえず

胡瓜ビール漬け 450円（税込） マルエフ仕込み

辛子明太子 600円（税込） 博多珍味

イカ塩辛 600円（税込） 濃厚

クリームチーズ西京炙り 650円（税込） 甘香ばし

燻し鶏らっきょう 650円（税込） やみつき

赤どり皮ポン酢 600円（税込） 食感、別格。

砂肝チャンジャ 650円（税込） コリッと、ピリッと。

やげん梅木晶 600円（税込） 歯ざわりと酸味。

ネオ板わさ 650円（税込） 板わさ、更新しました。

冷菜

けむりのポテサラ 700円（税込） しっとり～粒マスタードのタルタル～

がりとまと 500円（税込） 間に、コレ。

自家製 もっちり ちーず豆腐 600円（税込） ～べっ甲庵掛け～

おまかせ「彩」サラダ 800円（税込） 今日は何かな・・・

旨辛よだれ鶏 800円（税込） よだれ、不回避。

本日のお造り 時価 鮮魚※天候の兼ね合いで入荷がない場合もございます。※詳細はスタッフまで

赤鶏

【けむり名物】赤線(モモ・ムネ)炭火タタキ二種盛り(一人前) 750円（税込） 火入れ一瞬、旨み全開。(二人前)1450円(税込)【得】/(三人前～)+700円(税込)【得】【注意書き】※お召し上がりになる方へ食肉の生食について・・○抵抗力の弱い方はお控えください。(お子様・高齢の方・妊娠中の方・体調の悪い方)○出来るだけ早くお召し上がりください。○自己責任でお願いします。

博多胡麻どり 1,000円（税込） 博多郷土料理・胡麻サバを、赤鶏(ムネ)で造りました。

江戸前とりわさ 900円（税込） ～刻みわさびと海苔～

秘伝のユッケ 900円（税込） 旨み重ね

炭焼

【けむり名物】赤どり炭火焼き(ハーフ)1～2人前 900円（税込） 火力で出す旨み。宮崎の郷土料理。厳選した旨みの強い赤鶏を塩麹をベース(けむりの漬床)に漬け込み、炭火で燻し焼き上げました。濃厚な味わいと炭の薫りが食欲をそそりお酒の肴にもぴったりです。けむり自慢の逸品、是非ご賞味ください。

(フル)3～4人前【得】 1,750円（税込）

炭炙り明太子 600円（税込）

肉厚しいたけおろしポン酢 750円（税込）

白石蓮根黒七味焼き 750円（税込）

山芋バター醤油 750円（税込）

厚揚げと肉味噌 750円（税込）

焼物

炙りエイヒレ 750円（税込） 極上

カニ味噌甲羅焼き 1,250円（税込） 日本酒と相性◎

イカ一夜干し 1,000円（税込） 旨み、凝縮。～一味マヨ～

とろサバ塩焼き 950円（税込） 余計なこと、してません。

雲仙ハム黒胡椒焼き 850円（税込）

もちまるギョウパオ(4個) 700円（税込） ショウロンポウ×ギョウザ　肉汁注意！！

炙りそーせーじ 800円（税込）

牛かいのみ網焼き 1,650円（税込） 希少部位(中バラ)～シャリアピンと山葵～

揚物

ずわい蟹クリームコロッケ 1,000円（税込） 手造り (4個)

手羽明太ギョーザ 500円（税込） 博多スタイル (1本)

シバエビ素揚げ 700円（税込） カラごと、香ばしい

海老マヨ 950円（税込） えびとマヨで完成。(4尾)

カーリーポテト 650円（税込） 大人も子供も

カマンベールチーズフライ 700円（税込） サクットロッ

とり唐揚げ 750円（税込） あごだし仕込み (4個)

ちきん南蛮 950円（税込） 博多の～柚子胡椒タルタル～ (4個)

飯