玄海亭 本店

メニュー

迅速

糸島野北漁港の天然あかもく 550円（税込） 糸島半島野北漁港の手作業で作られるアカモクをご用意しております。小さな港の天然アカモクは大変希少価値があり是非当店にお越しになられたら召し上がり頂きたい小鉢です

手作り胡麻豆富やっこ 550円（税込） 毎日お店手作りの胡麻豆富を冷ややっこで。まずはこれがおすすめ☆

手作り烏賊の酒盗 660円（税込） 自家製烏賊の酒盗は玄界灘のヤリイカのみで作る逸品。するめいかで作る普通の塩辛と違ってあっさりとした口当たりが特徴

温泉豆富温泉卵 550円（税込） 手作りのおぼろ豆腐と温泉卵をのせて自家製タレをかけた冷ややっこ、温泉豆富温泉卵。卵豆富のような懐かしい味わいの逸品

手作り浅漬け 330円（税込） 店長が仕込む旬の野菜を浅漬けでどうぞ。野菜は季節で変わります。

新鮮野菜

バリバリ根菜 豆富サラダ 880円（税込） ささがきにしたゴボウをチップスにしてトッピングしたバリバリ触感が楽しい野菜サラダ

海のシーザーサラダ 1,320円（税込） 旬の魚や海藻が乗った海のシーフードサラダ☆温玉せて濃厚でうまい

鯛中華サラダ 1,870円（税込） オリジナルの胡麻香中華ダレで頂く豪華サラダ☆鯛にはこのサラダがおすすめ！

造り

★毎日変わる黒板メニュー★ 各種 刺身メニューはほんの一部です！毎日入荷の玄界灘の新鮮活魚は店内黒板をご覧ください☆季節の活魚はおまかせください！

刺身の盛り合わせ １人前1,800円 １人前からご準備します

店内に牡蠣専用生簀！活牡蠣毎日入荷☆ 各種 玄海島の活牡蠣を毎日入荷しています！船越漁港・三倍体牡蠣や糸島ケンちゃん牡蠣など、取り扱いが希少な牡蠣をご用意しているので産地色々御楽しみ下さい！

毎日入荷！糸島の岩牡蠣 1,045円（税込） 糸島半島は野北漁港より直接地買い付けの活岩牡蠣です！生きたまま運び、店内中央の牡蠣専用生簀で管理しています。やっぱり刺身がおすすめ！

旬のかわはぎ　色々♪ 3300円より 本かわはぎ、馬づらはぎ、ウスバハギ(はごいた)、季節のかわはぎを福岡玄海は糸島半島船越漁港より直接買い付けを行っております！

季節の活きイカ グラム・・・1250円 ヤリイカを中心にササイカ、水いか(アオリイカ)、コウイカなど四季のイカが愉しみいただけます！コース料理はヤリイカか水イカになります

毎日入荷！糸島の三倍体牡蠣 １個３９０円 船越漁港直接地買い付けの活牡蠣です！生きたまま運び、店内中央の牡蠣専用生簀で管理しています。やっぱり刺身がおすすめ！

毎日入荷！ケンちゃん牡蠣 １個３９０円 牡蠣小屋の聖地・福岡は糸島半島船越漁港より仕入れるケンちゃん牡蠣

グループ全店合同イベント☆平戸ひらめまつり グラム・・・1000円 総本店に平戸観光協会様直々にご訪問いただきご宴会とご挨拶を兼ねて、大変喜ばれておりました☆平戸の平目祭りを博多エリア場外開催中☆全店舗で行っております

ヒラメ グラム・・・1000円 長崎県産　平戸市薄化漁港より直接仕入れの活ヒラメ。２０２４年１２月、グループ総本店に平戸観光協会様直々にご訪問いただき、大変喜ばれておりました☆

伊勢海老 グラム・・・3000円 活魚は季節で変わりますが、人気の伊勢海老はなるべく生簀にご用意しております☆身が甘くて絶品！平戸市薄化漁港より平戸沖の天然伊勢海老を仕入れています！

活き鯖使用 博多ごまさば 1,529円（税込） 玄界灘の新鮮な活き鯖を使った絶品ゴマサバです☆もちろん自社活魚車で直接仕入れ！

馬刺し(上赤身) 2,200円（税込） 国産直接買い付けの生馬刺し。八女の馬刺し専門店へ買い付けた拘りの上赤身

地鶏のタタキ 1,100円（税込） 地鶏種鶏のもも炙りと、銘柄日向鶏ももの二種ご用意しております。おすすめは日向鶏！朝引きの新鮮鶏を食鳥卸店より毎日入荷！

博多ずり刺し(写真は2人前) 990円（税込） 朝引きの銘柄日向鶏の砂ずりを新鮮刺身で御楽しみ下さい☆県外の観光のお客様にも大人気な博多ならではな料理を是非☆

台の物

かわはぎ亭水炊き(2人前より) 2,750円（税込） かわはぎと鶏ブツの入った寄せ鍋仕立ての水炊き☆名物かわはぎ亭水炊きをどうぞ！

銘柄日向鶏水炊き(2人前より) 2,200円（税込） 朝引きの日向鶏ももぶつ切りとガラからとる白湯スープ。締めは特注製麺の博多極細ラーメン玉がおすすめ

牛しゃぶしゃぶ(2人前より) 1,870円（税込） 牛ロース(並)を使用したしゃぶしゃぶです☆締めは出汁に露を入れて雑炊がおすすめ☆予約で和牛(平戸牛)に変更も出来ます(4000円)

活鯛しゃぶしゃぶ(2人前より) 3,300円（税込） 糸島半島は船越漁港より直接自社活魚車で仕入れる活真鯛を、贅沢にしゃぶしゃぶで御楽しみ下さい☆

鍋の締め・うどん 330円（税込） 長崎県五島列島の五島麺をご用意。つるつるした細麺で、鍋の締めにつるんとよく合います

鍋の締め・博多極細麺 330円（税込） かわはぎ亭水炊きの濃厚な鶏白湯スープによく合うように特注した水炊きの締めのラーメン玉をご用意しております！超低加水の打ち子を極力減らした水炊き専用の特注製麺

雑炊セット 330円（税込） 鍋の御出汁がよく出たスープは雑炊が旨い☆雑炊セットはスープも付きます

追加野菜盛り合わせ 550円（税込） 新鮮野菜をたくさんご用意しております。是非お替りしてください☆

当店名物　自家製明太子料理

自家製明太子(鹹し地込み) 1,100円（税込） からしで漬けた王道の明太子／無添加無着色の手作りです。当店に来たなら是非味わいたい一品

自家製明太子(西京味噌地込み) 1,100円（税込） 西京味噌で漬け込んだ当店料理長考案の創作明太子。濃厚な旨味と品の良い西京味噌の甘さが絶品です。カラスミのようなしっとり濃厚明太子

炙り明太子(各種) 1,100円（税込） 鹹し明太子炙り/西京味噌炙り明太子、どちらも炙ることでまた違った味わいを楽しめます。是非、無添加無着色の自家製明太子をご賞味ください☆

自家製明太子の東寺揚げ 1,100円（税込） 湯葉で巻いて天婦羅にした郷土料理「とうじあげ」を明太子で。パリッと揚がった湯葉と濃厚な明太子は白子の天婦羅にも似た深い味わい

明太子アレンジ

せせりの南蛮　明太マヨネーズ 1,045円（税込） 自家製明太子を製造中に出るパラ子で作る、自家製明太マヨネーズソース☆自家製明太マヨを使ったチキン南蛮のアレンジ料理です。鶏は日向鶏せせり・もも・の二種ございます

手作りアジフライ　 935円（税込） 自家製明太子を製造中に出るパラ子で作る、自家製明太マヨネーズソース☆手作り鰺フライにたっぷりとかけて御楽しみ下さい☆苦手な方はソース別添えで提供も可能です☆

自家製明太子と地魚つけ焼き 825円（税込） 明太子と西京味噌を合わせた明太味噌で旬の魚を漬けて焼いたオリジナル西京焼きです。脂の乗った玄海の魚はこれが旨い。

糸島産牡蠣フライ 明太マヨネーズ 990円（税込） 自家製明太子を製造中に出るパラ子で作る自家製明太マヨ☆牡蠣は船越漁港より銘柄ケンちゃん牡蠣使用の絶品牡蠣フライ。濃厚で旨い

トロさば竜田揚げ明太マヨネーズ 1,045円（税込） 自家製明太子を製造中に出るパラ子で作る、自家製明太マヨネーズソース☆手作りサバフライにたっぷりとかけて御楽しみ下さい☆苦手な方はソース別添えで提供も可能です☆

強い肴

雲仙ハムpizza 1,100円（税込） 和食屋ですが、ピザあります。雲仙ハムとチーズピザが大変よく合い、サラミやソーセージより一番合います！

活アワビステーキ 3,300円（税込） 活アワビを酒蒸しにして柔らかく仕上げ、バター醤油で焼き上げた手間暇かけた鮑ステーキ。やわらかく濃厚な磯の味わいが絶品

六角芋の空揚げ 550円（税込） 和食屋流のフライドポテト☆味が付いた里芋をからっと上げた癖になるおつまみです