YEBISU BAR　ワンビル店

メニュー

■　YEBISU BARのひとしな　福岡ワンビル　■

明太ひと口餃子 780円（税込） 明太子の塩気がお肉の甘みを引き立てる、至高の組み合わせ。

九州産　親鶏の炭火焼 990円（税込） 親鶏ならではの歯応え、凝縮された旨味。炭火焼の香りとともにエビスが進みます。

呉豆腐 630円（税込） 箸を入れると吸い付くような弾力。口に運べばもっちりとしてなめらかな食感で、大豆の優しい甘みがふわっと広がります。

さつま揚げ三種盛合せ 830円（税込） シンプルな魚のすり身のひら天、一味による辛味の効いた紅生姜天、枝豆のコリッとした食感が絶妙な枝豆天の盛合せです。

■　うまいもん巡り　九州　■

くじらベーコン 920円（税込） この独特の食感と、噛むたびに溢れる風味は、一度味わうと忘れられなくなること間違いなしです。

馬刺し 1,250円（税込） 噛みしめるほどに赤身の力強い馬肉本来の旨味を強く感じられます。

柚子おろし鶏天サラダ 1,180円（税込） ボリューム満点、後味スッキリ。鶏天を食べるための”ご馳走サラダ”です。

■　【3・4月限定】ヱビス時間　『四国』　■

【福の神にっぽん食探訪 ～ヱビスが彩る、一期一会のマリアージュ～】 ※ ＜地場食材を再発見＞今回訪れたのは四国各県。温暖な気候で海・山の幸に恵まれています。その中でも今回は県ごとに欠かせない厳選された食材を使用した料理をご用意いたしました。　※

【　高知　】

◆◆◆　龍馬タタキ　◆◆◆ ※ 四万十川流域の米ワラで職人が丹精込めて焼き上げたワラの香りと風味豊かな土佐を代表する完全ワラ焼き鰹タタキが「龍馬タタキ」です。　※

カツオの藁焼き 1,580円（税込） 藁焼きしたかつおを厚切りにカットしお好みの薬味でお召し上がりいただきます。藁の香りがふわっと引き立ちあっさりとした口当たりが楽しめます。※画像はレギュラーサイズです。　スモール 1580円(税込)／レギュラー 2480円(税込)

◆◆◆　ハダカイワシ　◆◆◆ ※ 漁獲量の多い高知県では「ヤケド」という名称で親しまれています。身は繊細で柔らかく、食べると口の中でふわっと脂の旨味を感じます。　※

ハダカイワシのフライ 780円（税込） パン粉を付けて揚げることでハダカイワシの旨味を凝縮しました。瀬戸内レモンタルタルを付けて食べると味わいが広がります。

ごま油香るピリ辛葱カツオ 730円（税込） 細かく刻んだカツオを七味とごま油で和えてちょっとピリ辛にしました。ごま油の香りが食欲をそそります。

【　徳島　】

◆◆◆　阿波尾鶏(あわおどり)　◆◆◆ ※ 徳島県の豊かな自然環境のもと、地鶏肉の日本農林規格(JAS)に基づき育てられます。コクがあって身が締まり、適度な歯ごたえがあります。　※

阿波尾鶏のステーキ 1,880円（税込） 阿波尾鶏の旨味を最大限に引き出すべくシンプルに塩焼きにしました。噛めば噛むほど肉の味にコクが感じられる逸品です。

阿波尾鶏のバンバンジー 780円（税込） 阿波尾鶏チャーシューにゴマドレッシングとラー油で味付けしナッツを砕いて食感のアクセントにしました。

◆◆◆　徳島県産鱧(はも)　◆◆◆ ※ 関西では高級食材として古くから食べられている鱧。その多くが徳島県産。骨や皮が柔らかく、肉厚で淡白なやさしい味わいが特徴です。　※

鱧天ぷらと新玉ねぎのサラダ 1,580円（税込） 鱧を天ぷらにし新玉ねぎと徳島県産鳴門わかめと一緒に梅肉ドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただきます。

【　香川　】

新じゃがの小豆島生海苔バター焼き 680円（税込） 旬の新じゃがいもに小豆島生海苔バターを添えました。熱々でお召し上がりください。

◇　YEBISU BAR自慢の逸品　◇

■　鯛料理　■

高知県産 黒潮真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～ 980円（税込） ※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

高知県産 黒潮真鯛と海老のアヒージョ 1,380円（税込） YEBISU BARのアヒージョは真鯛と海老！パンやガーリックトーストとごいっしょに！※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

真鯛のフィッシュ＆チップス 1,280円（税込） おつまみの定番フィッシュ＆チップスに真鯛を使用！ヱビスと相性抜群です！１個追加400円(税込)※仕入れ状況によってブランド品種が変わる可能性がございます。

■　唐揚げ　■

「YEBISU BAR」の唐揚げ 720円（税込） 火人れにまでこだわり、食感とジューシーさを追求した至高の唐揚げ。ヱビスとのマリアージュの世界観をお楽しみください　2個 720円(税込)／追加1個 360円(税込)

■　野菜料理　■

ローストポークのシーザーサラダ 1,680円（税込） 1680円(税込)／ハーフ 980円(税込)

■　ソーセージ　■

糸島いきさん牧場のソーセージ4種盛合せ 2,480円（税込） 福岡のブランド豚、一貴山豚を使用した個性豊かなソーセージ盛合せ。■ヴァイスヴルスト　■あらびきソーセージ　■ほうれん草とチェダーチーズのソーセージ　■ピリ辛ビヤソーセージ

あらびきソーセージ 620円（税込）

ヴァイスヴルスト 620円（税込）

ほうれん草とチェダーチーズのソーセージ 620円（税込）

ピリ辛ビヤソーセージ 620円（税込）

■　肉料理　■

サーロインステーキ 2,200円（税込） ステーキといえば…サーロイン。レモンバターと焦がしにんにくソースでお召し上がりください。　100ｇ 2200円(税込)／200ｇ 3780円(税込)

YEBISU BARのビーフシチュー 2,580円（税込） じっくりとやわらかく煮込んだトロッととろける大きなお肉が特徴の自慢のビーフシチューです。

スパイス×ラムテキ 1,280円（税込） やわらかくくさみのないヱビスバーのラム。ビールが進む一品です。

爽やかグリーンソースとポークシュニッツェル 1,280円（税込） 「シュニッツェル」は薄くたたいたお肉を揚げた、ドイツ風カツレツ。大葉やバジルをベースとした、爽やかなグリーンソースでお召し上がりくだい。

■　冷菜　■

選べる冷菜３点盛合せ 1,450円（税込） 次から3点お選びください。■いぶりがっこのポテトサラダ■真鯛のカルパッチョ～昆布のソース～■クリームチーズの山葵味噌和え■ミニトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ■「鴨わさ」～合鴨ロースト×わさび漬け～■水蛸のマリネ■あさりのたまり醤油漬け■ピリ辛もずくきゅうり

クリームチーズの山葵味噌和え＆山葵クラッカー 650円（税込） クリームチーズを山葵味噌で和えた人気のロングセラーおつまみです。

いぶりがっこのポテトサラダ 680円（税込）

ヱビスで仕込んだきゅうりの浅漬け 580円（税込） ※原材料の一部にビールを使用しています。