ロータスパレス LotusPalace 大名ガーデンシティ店

メニュー

メニュー

‐ ‐ ベトナムは古来から中国文化と、統治下にあったフランスの食文化の影響を受けながも、独自の発展を遂げてきました。多彩な食材を使い、クセが少なく、色彩、香り、味のバランスに優れたベトナム料理は、そのまま味わっても美味しいですが、香草やタレを使って辛さや味の濃さを調整し、自分好みの味に仕上げることも醍醐味のひとつです。

‐ ‐ ロータスパレスでは、新鮮な素材を活かした本場ベトナム料理をご用意しております。四季があり叙情的な北部ハノイの料理、活気がありワイルドな南部ホーチミンの料理、野外で食べる屋台料理も家族と食べる家庭料理にも、それぞれに味わい深さがあります。

季節限定

【贅沢な】冬限定のかごセット 4,290円（税込） 冬にぴったり、心も満たす特別なベトナムかごセット・ドリンク一品・豚耳ときくらげのベトナムハム・銀鱈入りの生春巻き・糸島野菜炒め・ビーフシチュー・ジャスミンライス入りのごはん・はまぐるレモングラス煮・生姜と黒糖の温かなチェー

アペリティフスナック

鶏せんべい 550円（税込） おつまみとしても、サラダと一緒に食べても。

フォー揚げ 550円（税込）

青パパイヤ、人参、胡瓜の自家製ベトナムピクルス 660円（税込） ヌクマムの旨味がきいた漬物

豚の耳ときくらげの自家製ベトナムハム 990円（税込）

ライム葉ピーナッツ 660円（税込）

サラダ

まるごと柑橘果実のサラダ 2320円(税込)～時価 サボン・グレープフルーツ・文旦など、時期により果物が変わります。ベトナム定番のサラダ。みずみずしい南国の味が口一杯に広がります。※時期、天候等によりご提供できない場合がございます。

フレッシュライムとミントの長崎和牛のサラダ 2,200円（税込）

青パパイヤと海老のサラダ 1,760円（税込）

生の空心菜とパクチーのサラダ 1,580円（税込）

‐ - グルテンフリーサラダをご希望の場合は、フライドオニオン(小麦使用)を無くすことが可能ですのでお申し付けください。

巻物

巻き物5点盛り合わせ(約2～3名様分)　各2Pずつ 2,750円（税込） ・海老と豚肉の生春巻・アボカドの生春巻・野菜の生春巻・チャージョー揚げ春巻き・豚肉の蒸し春巻き ※追加+1P 1320円(税込)

海老と豚肉の生春巻 1,430円（税込） 3本カット

アボカドと海老の生春巻 1,650円（税込） 3本カット

野菜の生春巻 1,320円（税込） 3本カット

パクチーとミントの生春巻 1,540円（税込） 3本カット

豚肉と海老ときくらげの蒸し春巻き 1,600円（税込） 米粉から皮を作っています。独特のもちもちとした食感が特徴です。

南部風 海老と豚肉の揚げ春巻き(6本) 1,980円（税込） 米粉の皮でカリッとジューシー。葉物野菜や香草と一緒に、タレにつけてお召し上がりください。

炒

つるむらさきのガーリック炒め 1,680円（税込） ※季節限定（6月～8月）※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

空心菜のヌクマムガーリック炒め 1,800円（税込）

海鮮と空心菜の唐辛子炒め 2,150円（税込）

季節の糸島野菜の炒め 1,760円（税込）

ヴィーガン

ヴィーガン ‐ 全て植物からの食材でできた身体と心にも清らかにする料理は、精進料理を得意とするベトナムならではの得意分野です。

野菜の生春巻き(味噌ピーナッツだれ) 1,320円（税込） 3本カット

パクチーとミントの生春巻き 1,540円（税込） 3本カット

空心菜の塩ガーリック炒め 1,680円（税込）

かぼちゃときくらげのココナッツミルクスープ 2,420円（税込）

厚揚げ豆腐とマッシュルームの土鍋煮込み 1,760円（税込）

ハーブと彩野菜のまぜフォー 1,760円（税込）

海鮮

海老の生ココナッツ煮(10尾) 3,190円（税込） ワイルドな海老達、「トムハップ」。レモンを搾った塩こしょうをつけて素材の旨味を楽しみます。◆5尾2180円(税込)

海老のビール蒸しパイナップル盛り(8尾) 2,540円（税込）

銀ダラの煮込み(ご飯つき) 1,870円（税込） ヌクマム(魚醤)で銀ダラをじっくり煮込んだ料理。柔らかく濃いめの甘辛味で煮込まれた魚は、ごはんに合う、まさにベトナム家庭の味。

海老のタマリンド炒め 1,760円（税込） 甘酸っぱいタマリンドソースがあとをひきます。

海老のサテ炒め 1,760円（税込） レモングラス、辛唐辛子、にんにくの辛味油のサテ。

はまぐりとディルのスープ 2,200円（税込） 米麺ブンつき

青バナナと銀ダラのスープ 2,420円（税込） 米麺ブンつき ※時期、気候等によりご提供できない場合がございます。

茄子と銀ダラのスープ 2,420円（税込） 米麺ブンつき

はまぐりのレモングラス蒸し 1,980円（税込） スープまで全て飲み干したくなるベトナム定番の貝料理。

ソフトシェルクラブの米粉バター揚げ 2,970円（税込） 脱皮したばかりの殻まで食べられるソフトシェルクラブ。米粉を使い旨味を閉じ込めたバター揚げです。レモンを絞った塩胡椒につけてお召し上がりください。

肉

長崎和牛の海老味噌しゃぶしゃぶ 4,950円（税込） 海老味噌の濃厚な旨味スープに牛肉をくぐらせて食べるホーチミンの名物料理。野菜や米麺ブンと一緒に味わいます。