そば道 天神大名店

メニュー

【藁焼き】

そば道名物 藁焼き ‐ 厳選素材を丁寧に焼き上げ藁で燻す。食材ごとに焼き方を変え素材の良さを引き立てる「そば道天神大名店」の名物料理。

本日の魚 塩タタキ 1,090円（税込） 本日の内容はお尋ねください。

かつおの塩たたき ハーフ 1,090円（税込） レギュラー:1980円(税込)

鴨ロース 980円（税込）

鹿児島産種鶏もも/鹿児島産種鶏むね 各890円

枝豆/白ネギ 530円/580円(税込)

【そば道の刺し逸品】

そば道の刺し逸品 ‐ 市場直送の鮮魚を使用したお刺身です。新鮮なお刺身を是非ご堪能下さい。

本日の鮮魚のお刺身(単品) 990円（税込） 季節で内容が変わる単品のお刺身です。本日の鮮魚はお尋ねください。※写真は一例です。

極上 生本マグロの刺身 1,190円（税込） 市場直送の本マグロを使用。

お刺身 三種盛り 1,420円（税込） マグロやサーモン、白身魚のお刺身三種の盛り合わせです。

お刺身 四種盛り 1,890円（税込） マグロやサーモン、白身魚のお刺身四種の盛り合わせです。

そばの刺身 590円（税込） 蕎麦を帯状に切って茹でた刺身。わさび醤油でお召し上がり下さい。

生赤海老の青唐そばつゆ漬け 890円（税込） 青唐辛子をピリッときかせた、生赤海老のそばつゆ漬け。日本酒のあてにお薦め

【日本酒の肴】

蕎麦前5種盛り合わせ 1,390円（税込） ”そば道”の蕎麦前とは‐蕎麦が出てくるまでの間に、日本酒片手に季節毎に異なる”そば道”定番のつまみをお召し上がりいただく物です。江戸前の風習であり”そば道”ならではにアレンジし心を込めてご提供いたします。※詳細は問い合わせください。

そば味噌 430円（税込） 信州みそなどの数種の味噌をブレンドし、そばの実と薬味を入れて焼き上げました。

小田原鈴廣の板わさ 山わさび添え 590円（税込） 素材や製法へのこだわりで知られる小田原・鈴廣のかまぼこを使用した板わさです。

冷やしトマト 490円（税込） キンキンに冷えたトマト。拘りの岩塩とご一緒に。

まぐろの酒盗 650円（税込） まぐろの内臓を塩蔵した塩辛です。くせのない風味でお酒が進みます。

【そば道の旬彩】

わさポテサラ～イカの塩辛のせ～ 690円（税込） 辛さは控えめ。刻み山葵の風味が感じられる"そば道"オリジナル「ポテトサラダ」

長芋のそばつゆ漬け 590円（税込） 長芋をそばつゆに漬け込んだ蕎麦屋定番の一品です。

おしんこ盛り合わせ 590円（税込） 季節により内容が変わる盛り合わせ。内容はお尋ねください。

鴨きゅうり 650円（税込） 味付けした鴨ロースときゅうりと甘酢生姜をマリネした小鉢です。

そば道サラダ 990円（税込） 揚げたお蕎麦のパリパリ食感が特徴の、釜揚げしらすの入った特製サラダです。

55.5℃で火入れした”鴨のたたき” 890円（税込） 鴨の旨さをしっかりと味わいたい方にお薦め。55.5℃でロゼ色にしっとりと火入れをしています。

【そば道の逸品】

そば生麩の田楽焼き 590円（税込） そばの実入りのそば生麩の田楽焼きです。もちもちとした食感が楽しめます。

そば道 出汁巻き玉子 990円（税込） そばつゆを効かせた蕎麦屋ならではの甘口の玉子焼きです。

揚げ出し豆腐 690円（税込） そばつゆを使った揚げ出しです。日本酒のお供におすすめ。

こぼれポテト(塩味/しあわせバター味/のり塩味) 各750円(税込) お味は、”塩味”か濃厚な”幸せバター味”定番の”のり塩味”からお選びください。

やわらか煮豚の竜田揚げ 990円（税込） じっくり煮込んだ豚バラを揚げ出しにしたそば道、人気の一品。

贅沢カニクリームコロッケ 1,090円（税込） 味わい深い濃厚なカニクリームコロッケ。あえて揚げない新スタイル、贅沢に蟹とイクラをかけた人気のおつまみ。

米茄子の田楽 750円（税込） 揚げ茄子に特製味噌を塗り、更に香ばしく焼きました。中はとろっとした味わい。

【こだわりの天ぷら】

旬の天ぷら盛り合わせ 2,300円（税込） 旬の野菜や定番野菜、海老天、穴子天なども入った満足感高い盛合せ

北海道産昆布のおつまみ天ぷら 590円（税込） 旨み豊富な出汁昆布の天ぷらです。とろろ昆布をのせて風味豊かに仕上げました。

～生雲丹とイクラ～至福の大葉天 (二個付け) 1,380円（税込） 一人前二個入りです。追加は一個単位で注文可能です。生雲丹とイクラをふんだんに使用。 一個:690円(税込)

博多明太レア天ぷら 1,090円（税込） 博多名物明太子を大葉で包み揚げ。磯の香りが豊かな、箸が止まらない逸品。

飯蛸天ぷら 大阪スタイル 990円（税込） 飯蛸を「タコ焼き」のような大阪スタイルに仕上げました。何にでも合う天ぷら。

ちくわ磯辺揚げ 750円（税込） ちくわに青海苔をたっぷりかけて仕上げた磯辺揚げです。おつまみやお蕎麦のお供にどうぞ。

数の子のレア天ぷら 890円（税込） 味付き数の子の天ぷらです。レアに仕上げたので食感も楽しめます。

海老と野菜の天ぷら盛り合わせ 1,550円（税込） 季節野菜の天ぷらに海老天を加えたおすすめの盛り合わせです。

野菜の天ぷら盛り合わせ 1,090円（税込） 季節野菜の天ぷら盛り合わせです。蕎麦のお供にもおすすめ。

穴子の一本天 1,090円（税込） 豊洲市場直送の穴子を使用した一本天。カットして提供を希望される方はお伝えください。

【そば道のこだわり鍋】ご注文は二人前から承ります。

ねぎ豚しゃぶ　【一人前】 2,090円（税込） 国産の厳選した豚肉をたっぷりのねぎと一緒に楽しむしゃぶしゃぶ。自慢の高級鰹出汁が旨味を引き立てます。タレは「そばつゆ」と「くるみだれ」の二種類でお召し上がりください。

レタス豚しゃぶ　【一人前】 2,090円（税込） 北海道産昆布と鹿児島県産鰹節を使用した極上出汁で味わう豚しゃぶです。タレは「そばつゆ」と「くるみだれ」の二種類でお召し上がりください。